小貓伊藍

 

我要跟大家分享一個故事。
關於我在世界上找到了另一個我自己的故事。

我發現在人際關係上，天父常常為我安排「第二次機會」——
曾經認識，卻沒有交匯的人，會在我人生某個時間點上，再次相遇，重新發現，然後彼此深深連結。
大黑貓先生當然是經典的例子——我18歲就認識他，卻在22歲時，彷如重新發現，當刻決然託付終身。
這樣的事例多不勝數，枚舉不盡，每一個「第二次相遇」，都非常美好。

我報考演藝學院那一年，申請的是文憑課程；學院錄取我的時候，卻把我插班進大學本科。
我在本科班待了兩個星期，十分不習慣，又跑去校務處申請降級，插班到文憑課程二年級。
我唸本科班的時光極短，幫助過我的同學卻不少；然而，浩嵐卻是我從沒有說過一句話、只認得名字和臉孔的人。

畢業後我沒有從事演藝工作，臉書上雖然有許多演藝的舊同學，卻也沒有什麼互動了。
在我生了兒子，而且兒子已經半歲的時候——也即是我已經從演藝學院畢業八年多的時候——我與浩嵐相遇了。

緣起，真的來得極為細碎——
在一次嬰兒用品展銷中，我與丈夫被一位環保尿布推銷員拉著遊說，說到我們有些心動。
但由於產品實在很貴很貴，一買又要買12件，在完全沒有經驗又沒有信心的情況下有些不敢下單。
推銷員卻說，過兩天展銷就會結束，正價購買會更貴，要我們快點做決定。
就是為了這樣一件小事，我一時之間著急起來。忽然，就想到臉書上曾見浩嵐使用環保尿布。
我也不知道當初為什麼會加了這個人的帳號，我猜她也不知道是什麼時候、什麼狀況下，加了對方的。
我連她的電話號碼都沒有，於是用臉書上的訊息功能，唐突地請教使用環保尿布的心得。

我們的對話，就這樣開始了。
浩嵐完全沒有嫌我唐突，甚至沒有感到意外，直接就用錄音的方式回答我，跟我分享她的經驗。
收到她的錄音，我也錄了幾段自己的想法和憂慮；然後又收到更多的錄音為我分析和講解。
第二天，我們還在熱切地討論著，然後我還收到她的一段影片——
這個人居然那麼厲害，可以一邊錄影、一邊示範如何清洗小孩大便之後的尿布。
就這樣，我們完全不用寒暄、不用暖身，直截了當的，就可以分享生活中微細又重要又私密的小事。

「原來除了戲劇，我們的共同興趣就是育兒。」浩嵐說。
「不對，」我說，「我們的共同熱忱是飲食。」我說，彼此大為欣慰。
從第一個對話起，就極為投契地談個不休。
我們交換了電話號碼，繼續每天錄音來錄音去，天南地北、育兒婚姻、飲食料理，無所不說，一說就詳盡不堪。

浩嵐的女兒比我的兒子小三個月，她知道我跟小雨走 BLW 路線，於是尿片話題之後，我們就熱切地討論 BLW；
說著說著，原來浩嵐是「無針媽媽」，話題又轉移到疫苗上，我隨即停止了小雨此後所有的防疫注射。
然後浩嵐吃素，女兒也跟隨吃素；我吃低醣高脂，小雨也跟隨吃低醣高脂，我們遇上的非議和壓力一樣多。
我們兩個極端重視食物，非常珍愛每一頓餐點，對吃的執著無以上之，因此深深明白每日三餐跟心情密切相關。
而她會煮一切傳統的東西，包括煲湯；我會做任何烘焙和異國料理，
我們是那樣的渴望懂得對方懂得的，又是那樣明白對方的不懂。
「烤一個普通的蛋糕，對於我的困難程度，就像煲一鍋簡單的湯，於你的困難程度。」她說。完全準確。
所以我們又是那樣詳實地用錄音教對方烤蛋糕與煲湯。最後她烤了不少蛋糕，我煲了許多鍋湯。

我們的共通之處是那樣的多，多到可以全然的理解對方的世界，甚至預知對方的選擇和遭遇。

 

我們很喜歡這種以錄音來分享並回應的交流方法。
們稱之為「offline message」——各自在自己有空間的時候詳盡談心，發送出去，
然後靜待對方「上線」時收聽，再等候回音，在下一個有空間的時間，細意聆聽。
這樣既不怕阻礙了彼此的忙碌日常，又可以在最好的時刻裡，慢慢聽、慢慢說，過程非常充實。
每次聽見電話響起一串的訊息提示音，我心裡都非常的快樂。我們把收到對方錄音訊息稱作「收彩蛋」。
聽與說，都是那樣的享受；我們一錄就會錄下三五七九段錄音，也會逐一逐一的回應對方的每一段分享。

成長經歷、戀愛婚姻、懷孕生產、育兒挑戰、自我照顧、旅行家電、烘焙料理，我們說來說去說不盡。
我們甚至回顧當初認識時對對方的印象，仔細分享這些年來的改變，從小到大的心路歷程。
小雨七個月大，我與丈夫去日本退修四天，臨走時，我居然對著電話錄音說：「浩嵐，我好掛住你。」
而我們其實從來沒有見面。我身在何處，應該並不影響。可是我的掛念心情卻投放在她身上。
浩嵐回覆說：「奇怪了，知道你要飛，竟然真的感到好掛住你。」
那時，我們開談才一個多月。

九年前相識時，她是滿頭染金、煙不離手、豪爽粗獷如男子的少女；我是安靜內斂、不擅交際、文弱如鵪鶉的女子。
當時，她與我是那樣的不同，我們是那種會彼此疏遠的類型，無法想像大家有任何共通點，可以連繫起來。
今天，她長髮盤髻，不煙茹素，豪爽依舊卻沒有了粗獷，是個拼盡全力照顧女兒吃喝拉撒仍樂在其中的全職媽媽；
而表面看來像賢妻良母的我，是個不甘心做媽媽，仍在堅持追逐夢想、喜愛刺激、四處冒險的人。
我們依然不同。然而，她就是世界上的另一個我。

  

浩嵐的婚姻關係，跟我的婚姻關係，彼此倒對，相映成趣——
我的個性跟浩嵐的丈夫驚人地相似，深不見底；而浩嵐的性情則與我的丈夫一模一樣，容易預測。
這樣有趣的關係，令我們能全然地讀懂對方另一半的心思，每每帶來許多珍貴的反思、細膩的安慰、深刻的理解。

我們的分享，深入至婚姻中的磨擦受傷，日常至氣炸鍋跟烤箱的比對，細膩至自我剖白心理分析，
學術至法式千層酥皮分層的原理，皮毛至某道菜怎樣煮才好吃，都會涉獵。

某天浩嵐在錄音中分享到，她煮了「芝士上湯大蝦伊麵」給丈夫。
「什麼?! 芝士上湯大蝦伊麵?」我感到無比意外，「那是酒樓的菜式啊! 自家能夠做到嗎?」
「超容易哦......」
「了不起耶...... 教我教我!」
於是浩嵐就用錄音說了一遍她怎樣做的——片裝芝士就夠好吃了喲! 真的嗎?

我聽完立馬跟隨試做了一次，實在太美味、也太像真了...!! 難以置信~!!!
這個女人，其實好厲害。

時近新年，我要把這份美味分享給大家知道。
原來宴會上的美味餐點，可以如此簡單地在家做哦~



我想分享的，遠遠超越一份伊麵。

我與她是那樣的相像，又是那樣的相異；
有時能完全地呼喊出同樣的說話、做出同樣的決定，有時變成對方丈夫的內心獨白，解說許多的疑惑。
「天呀，你是世界上的另一個我呀!」有一次浩嵐在錄音中驚呼。

是的，我們就是鏡子中的對方，既相同，又相反。
我真的極為珍重這份相遇、這份相繫、這份相通。



芝士上湯大蝦伊麵 Braised E-fu Noodles with Prawns in Cheese Sauce
食譜來源：好友口述 + 小黑貓創作~
*切勿直接轉載圖文及食譜~ 如需分享請註明出處~!

材料：(1~2人份)
奶油......1湯匙
青蔥......2支
大蝦......10隻
米酒......1湯匙
雞高湯......1杯
伊麵*......1~2包
片裝起司......2片 (40克)   <---我用兩種不同的起司 (Mozzarella 和 Cheddar) 增加風味~
鹽......少許
胡椒......少許

* 我剛好找到模仿「伊麵」的黃色蒟蒻麵~!! 



做法：

青蔥洗淨，蔥綠切段，蔥白切小粒 (圖一)。伊麵按包裝指示先行燙煮一次，瀝乾水份 (圖二)。
大蝦洗淨，剪去蝦頭，除去沙腸 (圖三)。炒鍋放入奶油，中火加熱，加入蔥白，爆炒出香氣 (圖四)。
轉大火，加入大蝦，翻炒至大蝦表面轉色 (圖五)。淋入米酒，一邊鏟鍋底一邊拌煮，至米酒大致揮發。
倒入雞高湯 (圖六)，煮沸。放入片裝起司 (圖七、圖八)，轉小火，拌煮至起司融化 (圖九)。
伊麵回鍋 (圖十)，拌煮至均勻裹上醬汁。放入蔥段 (圖十一)，拌勻，熄火，以鹽、胡椒調味 (圖十二)。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
有蒜頭的話會更好吃 (我手邊剛好用完了)：把蒜頭切末，跟蔥白一起爆香，就是「蒜蓉芝士大蝦伊麵」~
伊麵本身是盤起來的乾燥麵餅，先行燙煮至軟化，之後回鍋拌煮才容易吸收醬汁。
大蝦也可以剝殼，做「蝦球伊麵」(但要更大隻才不致遇熱縮成小蝦球^^)。
蝦肉易熟，拌炒至表面轉色 (不用全熟) 就可以繼續之後的步驟，這樣煮完後蝦肉才不會老。
加入液體 (酒/水/高湯) 在煎過肉/香料的鍋中，鏟起鍋底的褐色物 (是梅納反應，不是焦糊)，
     是「Deglazing」的步驟，能把風味物質煮出來，味道非常好喲!!



隨著好友踏入人生的下一個階段，我們的錄音對話，驟然減少許多。
每次想起，都非常非常非常的掛念。
然而我知道的是，我們對對方的愛與關切，確切而扎實，並不因著交流的方式而改變。