小貓伊藍

第一次聽到《愛在瘟疫蔓延時》這個文本，是23歲那一年，我在統籌第七屆「香港文學節」的時候。
當時其中一個藝術團體的演出劇目這是這一齣；當時的我，覺得「瘟疫蔓延」這個題材，陌生而遙遠。

12年後的今天，想不到切身親歷其間。

自從1月底，城市中就彌漫著這度的緊張與暗暗的恐慌。
戴著口罩的臉孔開始愈來愈多的時候，我心裡很不情願，不想相信疫症又來，
我不想再一次面對被疾病遮蓋生活、威脅生命的日子。

上一次每日戴著口罩出門，是18歲那一年 SARS 病毒肆虐的春天。
我的整個高考生涯，從模擬考試到公開考試，都是在戴著口罩幾乎缺氧的情況下度過的。
我難以接受，每日配戴口罩才能出門、常常洗手仍難以心安的日子，又要再來一次。

一開始的時候，內心真的極力抗拒這個事實。
那種眼看著感染與死亡數字節節上升的無助無力，仍然深刻如昨；
但耐心算一算，從當時到現在，17年過去了。
17年才一次大瘟疫，也不算太倒楣吧? 我終於承認這個事實。

當然，等我後知後覺地覺醒時，已然太遲，所有藥房已經沒有口罩、沒有酒精、沒有任何消毒劑。
我靠著幾年前中東MERS疫情時沒有用完的一些成人口罩度日，小孩的口罩就靠朋友四方八面的布施。
疫病叫人焦慮，憤慨的卻是政府完全反智的措施。
在未知的病毒面前，本來就已經沒有什麼方法保護自己和家人；
當邊關中門大開，當直播片段映著大堆的內地人逃亡般蜂擁入關，當眼見香港淪陷，當被政府出賣已成事實，
令本來就漫漫無邊的日子，感覺更加絕望、更加恐怖、更加難捱。



這次疫情來勢洶洶，醫療體系瀕臨崩塌，而社區完全沒有屏障，保護物資長期短缺；
一月底是長輩們最重視的農曆新年，但拜年聚餐都接二連三地取消，親戚家的嬰兒滿月宴也臨時宣佈不辦。
我們與朋友們的各樣聚會也紛紛暫停，我也決定把2月2日的「心靈麵包課」取消。

然而，捧著日誌本，看著2月1日那一格寫著的「生命成長小組」，我心裡絲毫沒有想要退避。
我心裡當然也是萬般的擔心。當然也有許多的懼怕。
然而我還是無法讓自己不去這個聚會。

在道理上，這是說不通的。
如果2月2日的十人麵包課我也決定取消，那為什麼2月1日人數更多的小組聚會我又照去不誤呢?
而且場地一樣、時段長度一樣、同樣也有一個午膳安排；要染病的話，應該是機會相若吧?
我還是捨不得不去。

大家都在討論去不去。
各人善意地主動申報自己有沒有跟內地親戚接觸過，一些有去過內地旅行或是有接觸過內地人的組員主動避席。
我也確實很緊張。
即使大家都嚴嚴地戴著口罩參與小組分享，始終午餐這一環節，大家還是得要脫下口罩來吃，
而且靠得很近，而且總會講話，而且筷子夾呀夾的都是同一盤... 聚餐不就是飛沫傳染的高危途徑嗎?

我在群組中提議，不如到時候大家都先行把要吃的菜餚夾好放在自己的盤子上，
之後就各自分散坐下來吃，不要重複夾菜，也不要圍得很近。
大家說好。我暫且放下這份擔心。

 

引頸以盼的「生命成長小組」聚會，終於終於等到了。

這是我從29歲到35歲一直在投入參與的「生命成長小組」。
這是六年來為我帶來最重要且深遠轉變的「生命成長小組」。
這是在我幾個重大的生命轉折與心結中，給予我深深支持的「生命成長小組」。
這是我離開香港之前，最後一次「生命成長小組」聚會。

這是我心之所待。
超越疫症的恐怖。

 

上午的環節完結之後，大家預備吃午餐。

我跟其中一位朋友再談了一陣，待我回頭時，桌面上擺放了許多的玻璃酒杯，斟好了明艷的義大利檸檬酒；
一盤盤的堅果、果乾，五彩繽紛非常漂亮；塔斯曼尼亞的櫻桃又大顆又深紅，藍莓顆顆飽滿碩大得很誇張。

老師招手叫我過去，強烈推薦我試試義大利傳統釀造的特色飲料，手中捧著大盤的水果，遞向我並說：
「吃吧~ 可能是最後一批塔斯曼尼亞櫻桃了! 一旦成為疫埠，其他國家封了我們關，就不再有了。」

大家已經脫掉口罩。在斟滿酒的玻璃杯前圍在一起，熱烈地繼續分享著... 那麼酒還喝不喝是好?
大盤的水果大家都在用手拿，也不是每個人都有用酒精潔手，碰完嘴巴再伸過去... 那水果吃不吃好?
堅果與果乾放在原來的包裝袋中，大家也伸手進去翻，隨意的吃一顆又拿一顆... 那堅果果乾拿不拿?

我心中沒有猶豫多久，微笑著伸手拿了老師遞來的櫻桃，也取了一杯檸檬酒。
櫻桃的甜美，酒的風味，是久違的、真的久違了的鬆弛與愉悅。
我跟自己說：放棄防守吧。豁出去吧。

這誠然也是在道理上說不通的事。
怎會有放棄防疫的理由? 尤其是平日裡我們是那樣極其盡力地防疫。尤其整個上午大家嚴嚴地戴口罩。
這不是很不合邏輯嗎?
可是，那一刻，我真的、真的，很．需．要．休．息。
我很需要放鬆。我的身體告訴我，我的靈魂告訴我。

因此我決定放下。不守了。

  

午餐開始了。
我曾經提議、大家曾經附和的「各取食物、分散進食」這回事，並沒有發生。

大家照著這六年的習慣，捧著自己的碗，圍住中間的大桌子，分享那豐富又可口的菜餚，而且繼續談天說地。
我呆了短短一下，決定加入。

那種放鬆，說不出有多麼多麼舒服。
在疫情中恐慌度日，原來已經那樣久，已經令人心與生活，那樣地扭曲。
我與好友V甚至一起「奮戰」到最後，為所有菜餚「包底」吃光光，還合力拆分了整條吃剩的蒸魚。

下午的環節，一些同伴已經沒有全時間戴口罩。其實飯都一起吃了，戴口罩也沒有什麼必要了吧。
離開的時刻，大家親密擁抱。
我的口罩，其實也已被眼淚濡濕，不再有效。

六年同行，終是告終；我的離開，帶著許多的愛與祝福。我哭了又哭。
大家都在哭。

恩師說：「今天大家前來，是冒著很高的風險的，」大家都默默點頭。
「然而，這也證明了，我們的愛，超越了友伴，是如同家人的愛。」恩師續說。我們重重的點頭。

當時還沒有完全明白那份深意。
及至離開之後，每每想起，都覺得不可思議。

是什麼力量，令我們連拜年都不去，卻與這些同伴親密分享食物?
是什麼力量，令我們連工作都取消，卻照樣出席小組?
是什麼力量，令我們平時勤力洗手又更換口罩，當天卻可以哭濕口罩而緊緊抱擁?

是一份超越的愛。
它可以超越生死，超越面對生死時的恐懼。

原來有些愛，比起生與死更大。

 

「手撕麵包」是一份要共享的美味、一份要一起動手吃的樂趣。
它又叫做「猴子麵包」，要大家都像猴子那樣，伸出手來抓著撕著吃~^^

塞入滿滿起司的手撕麵包，是美國的變化版，前陣子火紅得不得了。
願以這份豐富的、溢滿的、溫暖的、共享的烘焙，記念我難以捨下的小組。
記念這在瘟疫之中的愛、這超越生命的愛。

 

關於我的「生命成長小組」，這些年來，間斷地寫了好幾篇；
卻是每次下筆，都寫不詳、寫不盡，總是難以表達我心的萬一。

整個小組、整整六年、我的恩師、所有友伴；
超越想像的盛載與承托、起伏中成長的過程、生命慢慢轉變的彼此見證、眼淚中明白的生命功課......
一切的一切，太豐富，原來無法以一篇文字寫完。
寫很多篇也寫不完。

我的家居，是我在這場離開之中，最傷痛的割捨。
這個小組，是我的第二不捨。
同樣是至深的別離。

 

香蒜起司手撕麵包 Cheesy Garlic Pull-Apart Bread
食譜來源：小黑貓自己做~
*切勿直接轉載圖文及食譜~ 如需分享請註明出處~!

材料：(6~8人份)
麵包*......1大顆 (約340克)
奶油......20克
蒜頭......6瓣
乾燥歐芹 Parsley......1~2茶匙    <---或是自己喜歡的香草
莫札里拉起司碎......120克

* 麵包可以選用自己喜歡的款式；自家製作可以參考「文章分類」中「西式烘焙」的「麵包」分類。
  我這裡用的是 [無醣] 法式棍子麵包、歐式圓麵包、吐司麵包 Low Carb Pre-mix Baguette & Loaf

 

做法：

以麵包刀在麵包球的表面切出格子 (圖一)，切口要深但不切斷底部 (圖二)。
蒜頭去皮，剁成蒜泥 (圖三)，加入奶油 (圖四)，以微波加熱30秒融化 (圖五)，拌入乾燥歐芹 (圖六)。
把香草蒜泥奶油塗滿麵包表面，並倒入切口之中 (圖七)。
以錫箔紙把整個麵包包裹起來 (圖八)，放入以「風扇模式」預熱至180度C的烤箱中，烘烤10分鐘。
取出，打開錫箔紙，把莫札里拉起司碎塞滿在麵包的格子切口裡，再鋪滿表面 (圖九)。
調高爐溫至200度C，把麵包送回烤箱中 (不用包上錫箔紙)，再烤20分鐘 (圖十)。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
麵包的切口愈深，內藏的起司會愈多，手撕起來才有感覺喲~!!!
蒜泥與奶油一起加熱，可以釋放更多香味。
香草蒜泥奶油和起司，都要盡量放入麵包的切口之中，否則麵包只會表面有味道，也不會有牽絲效果。
如果沒有「風扇模式」，可以一開始就以200度C預熱烤箱和烘烤。
用莫札里拉起司碎 (而不是新鮮的白色球狀莫札里拉起司) 才能有牽絲效果。
最後階段的烘烤，時間要足夠，不然只有表面的起司融化掉，切口中的還沒融化，就沒有牽絲效果。



這份牽繫，但願不論距離。
親愛的友伴與恩師，竟然生命中有你們，真的好幸福。