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今夜迎月,我們來說一個「貓狼的故事」~~~

話說世界上有種神秘的動物,叫做「貓狼」...

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最近這一年有在這個格子裡陪我成長的讀者大概都很了解,
我在 Motherhood 這件事情上面,一直都很克難的走著。

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打自婚後,一直做了很多年的月餅。
每年中秋前,都是打算不做的;但每次接近中秋時,靈感就會併發起來,結果年復一年忍不住要動手做。

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我的第一堂家政課,做的其實是「椰汁粟米糕」。
我從來沒有聽說過「粟米糕」這回事,心目中也覺得粟米 (玉米) 是鹹點才對,做成甜品怪怪的。
於是,同一個做法,不加玉米粒,改放蜜紅豆,做成了我心愛的中式糕點——椰汁紅豆糕^^。

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無糖、無麵粉的「中式奶黃餡 (奶皇餡)」做過了,
我們來試試做同樣無糖、無麵粉——而且沒有紅豆!!——的「仿豆沙餡」吧~~~^^

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清香、單純、淡雅的蒸蛋糕,是我所依戀的柔軟味道。

雖然我很愛吃蛋糕,無論是扎實的鬆軟的、乾燥的濕潤的、簡單的繁複的,無所不愛;

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上一篇談到老式茶樓,乾脆繼續懷舊~~~!!!

其實,在我小時候跟著媽媽和外公上茶樓時,「菲林」已經開始式微了。

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舊式茶樓點心「雞球大包」,已經在香港消失好久了。
所以,當大小黑貓第一次在「元朗大榮華」的點心紙上面看到「雞球大包」這四個字,
簡直又開心又激動,立刻二話不說點來吃~!

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這陣子心裡千萬個結打成一團......

原本 Summer Semester (暑假學期) 沒有接工作,以為會有「放假」的感覺;

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去年9月6日,小雨五個半月大,吃下了人生中第一口食物^^~~~

很快很快,吃東西的日子已滿一年。

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我一直都很想整理一輯「基礎烘焙系列」。

這個「心願計劃」已經在腦海中蘊釀許久,也著手執行好一陣子了;

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8.31 向來是大小黑貓的大慶祝日^^~~~
大黑貓今年特地向礦場主人請假一天,留在貓山洞與小黑貓一同過紀念日~!!!

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中式糕點的啟蒙,來自幼年時天天走經的素食餐廳的玻璃櫥窗。
裡面琳瑯滿目的紅豆糕、馬豆糕、綠豆糕、眉豆糕、水晶餅、糯米糍、棋子餅,都引我入勝。

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上一篇 (焗烤原個南瓜海鮮盅) 說到,我們四隻一起去旅行;
因著無憂無慮、因著缺乏經驗,途中有無盡的傻勁和笑話。

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處暑日了~~~
天氣熱到不行啦... x.x

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