小貓伊藍

請先閱讀這一篇「吉卜力實現企劃」，了解有關【吉卜力實現】背後的創作故事~

延伸閱讀：
【回顧】「吉卜力實現」企劃


終於終於來到便當這個環節了!!
設計這個【吉卜力實現】企劃的時候，選了兩份便當進來。
兩份便當都被推到這個尾聲，是因為...... 材料真的很難找耶...

沒錯，就是以下這一瓶——



這幾年有陪伴著我的讀者都知道，我去了一個與日本文化絕緣的小城。
所以，為了這瓶梅子，便當們就成為了壓軸的項目了啦~

這一次，先來看看《龍貓》中經典又熱門的一幕——姐姐做的便當!
(下次來看冷門的)



照例先由文本研究開始吧!

搬到鄉間之後，姐姐即使需要趕時間去上學，還是一早為家人急急預備了三份一模一樣的便當，
一份自己包好帶去學校，兩份留在家中，給爸爸和妹妹。
圖中是交給妹妹的一份 (然後妹妹未到午餐時間就吃完了...)。



橢圓紅色的漆木便當盒中，填進滿滿的飯 (從粉紅色部份底下露出的白色部份可見，是一整盒的飯喲!)。
米飯的正中橫放了一條小銀魚，分隔開左右兩邊；
右邊以一顆梅子放在米飯中央做裝飾，左邊近魚尾處放了一堆青色的豆子，剩下的空間放了一些粉紅色的細粉。



米飯——
日本米屬於短米 (珍珠米)。尚幸西洋地方也能買到短身米 (short-grained rice)，用珍珠米做便當才搭啊~

小魚——
我不是很確定畫面中的小銀魚是魚乾還是煎好的鮮魚。日本便當達人請不吝提點~
從故事背景的角度想，主角一家居於鄉間，小溪流裡一定不乏小魚，以小魚入饌相當自然；
另一方面，這個時候的他們才剛剛落腳新家，又是一大清早，先去捉魚再做便當的機會很微，
加上便當中其他配料都在盡力呈現極簡約的節儉風格，這尾小魚以魚乾來呈現，好像更合情理。
於是，我決定用從韓國超市中買到的小銀魚乾 (不過它們太細小，要用兩尾才能橫貫便當盒的闊度)。

梅子——
我在亞洲超市的一隅找到它了~!!!
梅子是便當的靈魂，無論怎麼都不能拿其他食材取代啊。終於等著了這一項，可以做便當了。

豆子——
我在豌豆 (青豆) 與毛豆 (枝豆) 之間猶豫了一陣。
看著偏深綠的顏色，我覺得像豌豆 (青豆)；看著微微有點橢圓的形狀，又猜也許是毛豆 (枝豆)。
因為比較愛吃毛豆，又覺得日本文化中毛豆比豌豆更像傳統食材，就用毛豆了^^。

粉紅色細粉——
這個我真的想了好久，也上網做了好些資料搜集。(again，日本便當達人請不吝提點~)
我最後收窄到兩個可能：要麼是魚子類的東西，要麼是飯素類為白飯加味的東西。
跟小魚部份的推理相約，在新開展的生活、匱乏的家境中，吃魚卵便當好像有些不搭；
但當然，也許新家附近有水流、有漁獲，也許好心的鄰里有送贈，魚卵還是有可能的。
就著故事給我那種「生活很簡陋但仍然可以過得很開心」的感覺，我偏向覺得那是飯素類的東西，
功能與鹹酸重味的梅子配飯 (或我們粵菜文化中的鹹魚送飯) 一致。
不過，最決定性的，其實是我在這裡不可能買到粉紅色的魚子啦...!!!
但我的烘焙櫃子中，居然有一包咸豐年前帶來的「櫻花粉」耶! 非你莫屬了。

PS. 感謝讀者妙菓子提供豐富的便當知識喲!!
原來這個粉紅色細粉不是魚子，是「桜田麩」（さくらでんぶ），是一種烘乾燥並染粉色的白肉魚碎加工品。
妙菓子還附上了製作「桜田麩」的影片連結，有興趣的朋友們可以自製喲!



話說，遊戲規則之一是不能另買道具。
那...... 便當盒，怎麼辦呢?
我完全沒有相似的盛器，連「借代」都無法。

所以，就自己克難的手工自製一個吧......



紅色漆木便當盒是沒有辦法了，銀色不鏽鋼便當盒也算是同時代的近親吧~!

我在卡紙上剪出一條很長的長方形，彎起來黏合成橢圓形的一圈，再包上錫箔紙。
然後再用錫箔紙厚厚的包好底部 (好陽春好醜樣啊......)。

便當盒製作好，就填米飯、放上蒸熟的小魚乾、煮熟的豆子、灑上櫻花粉，做好囉~^^



謝謝收看第二十五集，我們下集再見~!