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曾經,當別人跟我說,你的到來是一份「禮物」,我非常的不以為然。
我不開心。一件讓人那麼不開心的事情,怎可以還非得稱作禮物呢?

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聖誕節了......
屋外寒意襲人,而明亮溫暖的屋中飄滿了濃郁的烘焙香......
真是童話一般的夢想呀~~~^^

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大小黑貓的冬至傳統,就是窩在家裡吃自製的小火鍋^^~
這一年,輪到韓式的部隊鍋 부대찌개~~~

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去年冬天,小黑貓與大黑貓逛街街,逛進大小黑貓最喜愛的日本超市,
發現有個新的櫃檯,放滿了楓糖漿,而且各式各樣的玻璃瓶子晶瑩美麗

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水量夠高,麵粉就會產生筋性——這是各種「免揉」麵包的背後原理。
高含水量的麵團,即使在沒有揉搓的情況下,仍然可以漸漸自動形成麵筋網絡,
成為組織蓬鬆、口感柔軟的美味麵包。

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打從小時候開始,我就心愛吃椰子做的甜食和飲料。
幼稚園放學的路上會經過一家「齋鋪」,我總是拉著媽媽的手,要去看玻璃櫥窗中的椰絲糯米糍、椰汁糕、椰汁紅豆糕;
「大食會」中無人問津的那盆沾滿椰絲的啫喱糖,我也經常可以獨自享用;

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某天,一位久未聯絡的大學同學 M 因為在我家附近出席聚會,於是傳來訊息,說順道過來看一看我。
M 拖著男友到到來,催著要我帶他們看看家居的每一角落。
兩個人興致勃勃的手拉手四處看,想像著他們要怎樣裝修他們的新家。

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我這個不小心打破了所有有關懷孕生子的傳統風俗的媽媽,
能有小雨為我撐腰吐氣,真是好幸福(&好幸運)~

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「咕咕霍夫」這個獨特的名字,是 Kugelhopf 的音譯。
Kugelhopf 是維也納的傳統聖誕節甜點,帶花紋的圈形像皇冠也像中世紀的修士帽子,也叫做「僧帽麵包」。

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Insalata Caprese,直譯就是「Salad of Capri」,義大利 Capri 島的沙拉。

這是一道極致簡單的沙拉,但味道的配搭出奇美麗;

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這段時間,真的有許多許多的反思與整合。

上次在「法式反烤蘋果塔」中分享到,小雨的到來顛覆了我的生命。

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很久很久以前,我和我大學的好朋友一起躺在宿舍的床上,聊天談心。
我是個從小就立志不生小孩的人,而好朋友一直很夢幻生小孩這件事。
我認真的問她:「是什麼原因?」究竟,什麼原因能令人想要小孩?

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這份粉紅色的義大利麵料理,是典型的南義風味。
料理起來既簡單又快速,成品新鮮可口,非常符合義大利料理直接而美味的風格^^。
口味清新的番茄醬,配搭味道細緻的 Ricotta,就是一份陽光明媚的午餐!

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我向來愛吃印度料理,他們的咖哩是我一度瘋迷的項目。
除了埋首閱讀許多的書籍、網上資料、食譜;國內國外四處搜集特別的咖哩粉和醬;
(我在新加坡等待轉機的空隙,還特地跑了一趟「小印度」區,去雜貨店翻貨架,抱了一堆咖哩包回機場)

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用法式可麗餅 (Crêpe,法式薄煎餅) 層層疊疊做成一個蛋糕,大家都應該見過吃過了;
以多層煎蛋皮同樣夾餡並層層疊疊,做出來法式"鹹味"千層蛋糕,大家又有聽說過嗎? ^^~

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