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15歲那一年,向來喜愛往外跑的我,參加了一家青少年中心舉辦的文化交流活動。
那是青少年時期的我,其中一次非常重要的成長歷程。

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雖然我的寫作與分享常以西式烘焙為主,我卻其實非常非常愛吃中式糕餅和點心。
而我最愛用、最常用的配料,就是蜜紅豆粒~~~

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許多許多年前,中學一年級的我,迎來了生命中第一堂烘焙課。
當時,每週一次的「家政科」是我最喜歡、最期待的課堂 (因為不用拿書本,總是像玩耍嘛)。
而「家政科」會把我們班分開一半,半班修習 Needlework (針黹),半班學習 Cookery (烹飪),

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 「Korma」這個詞源自烏都語,是「燉煮」的意思。
Korma 在北印度、巴基斯坦、巴格達,是非常普遍的咖哩料理~
(這道咖哩料理歷史久遠,可以追溯到16世紀呢~~ )

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我小時候被那些大罐裝的「杏仁霜」粉末、和茶餐廳中的刺鼻「杏霜」嚇怕了,一直非常害怕任何杏仁製品。
那股濃烈到近乎化學的氣味,和濃甜都蓋不住的奇怪味道,真的不是一般小孩可以接受的。
長大了,也不明白它們有哪裡像杏仁 (南北杏)。

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印度料理中,我的頭號最愛是 Chicken Tikka Masala,第二名就是 Tandoori 爐烤雞了~

「Tandoor」是印度的傳統烤爐,直立的像一隻大大的甕,爐身以陶泥或金屬製造。

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自從小雨來到我的生命中,滿心滿腦都是烘焙的我,就一直興致勃勃地為著「第一個生日蛋糕」動腦筋。
想了幾十個概念,又打消了幾十個概念,總是覺得不夠好,直至忽然心血來潮——
為什麼不做生日麵包??

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法國料理給人精緻繁複的印象,卻同時也有許多簡單自在的家常風味。
這個馬鈴薯千層派就是一款很家常、很道地的平日料理^^

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每年由春轉夏,猴子樂園的海灘就會開放。
一年一度的「下水禮」舉行過後,小黑貓就可以去海灘跟猴子子游泳了~
泡在大海中的猴子子,會扮成海龜龜,載著小黑貓四處游來游去。

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我很喜歡把用完的大大小小玻璃瓶子洗乾淨,晾乾乾,然後儲起來。
我的廚房中有一整個抽屜專門放置我的玻璃瓶們~
遇上玻璃瓶沙拉的概念,這些瓶子就大派用場了 :D

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在種種果仁糊之中,腰果糊是最不容易吃得到的一款~~~
這是因為在「糊類甜品」當中,腰果糊的做法最複雜,成本也最高昂,一般糖水店都不做了~

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喜愛吃一切粉紅色的加工肉肉 + 熱愛麵包的我,毫無疑問的愛吃熱狗~~~
而熱狗也在我成長的進程中,給過我重要的陪伴。

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少年時代的我,上學讀書做功課以外的世界,就是宿營、遠足、露營,和一切戶外的生活。
當時並不會料理的我,居然頗喜歡 camp cook (野炊),也頗能摸黑煮到口味不錯的晚餐;
然而,很多時候,因著大家的喜好 (和導師的偷懶),晚餐都被安排進行 BBQ (燒烤)。

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七月七日是 World Chocolate Day (世界巧克力日)~~!!!
據說,巧克力傳入歐洲那歷史性的一天,就是七月七日 (1550年)。
所以,大家會在這一天以品嚐巧克力作紀念和慶祝^^

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生下小雨之後,我沒有一個夜晚,需要半夜起床照料。
整個坐月期間,以至百日,一晚都沒有。
一晚都沒有。

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