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我是一個深愛烘焙的人。
去年三月起,多了一個身份,叫做媽媽。
酷愛烘焙的靈魂不改,我只想以烘焙表達我的感情——無論對方知道不知道、明白不明白。

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這陣子,每次播放音樂,都很自然的開了「仙樂飄飄處處聞」(The Sound of Music) 的原聲大碟,反覆地聽。

那是我童年時聽著、學著、唱著的歌,

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黃金色的餃子皮、黃金色的餃子餡、甜甜的滋味、元寶的形狀——
這是我為新春預備的一款餃子~^^

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分享一則簡單的驅寒熱飲方子~~
只要兩種材料就完成^^
煮好之後還有蜜餞吃~

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我最心愛的新年來了^^。
這個漂漂亮亮的「四喜餃子」造型,是我一直保留在心中,等著想要在新年時做的手工~^^

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任何一個第一次,都叫我內心蔓起一份溫柔。
想到這是小雨生命中的第一個新年,今夜是第一個除夕團年夜,就莫名的感動。

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最近接受恩師之邀,為一位輔導碩士班的學生做她的畢業功課的訪談對象。
師妹的題目是夫妻關係在生小孩前後的轉變,這也是我所重視的題目,所以一口答應。

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以「迷戀」來形容我對「和尚戴帽」的鍾愛和執著,絲毫都不會誇張。
我根本就是超愛、超愛、超愛吃這一道料理。

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其實我還蠻愛吃甜甜鹹鹹的食物的。
醬料亦然。

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「腌篤鮮」是江南料理,最初源自徽菜,流傳江南,後來成為了經典的上海本幫菜。
「腌」(或寫作「醃」) 指的是醃製的鹹肉;
「鮮」指的是新鮮的肉類,多數是豬肉,也有用雞肉的;
「篤」則是指以小火慢煮的意思。

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號稱「好酒之徒」但其實一點都不懂喝酒的大小黑貓,非常愛吃有酒味的料理 (和烘焙!)。

二貓都很愛吃浸泡得非常入味的醉雞~ 所以每一次去江浙菜館吃飯,都很想點一客。

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在香港的江浙菜館,通常只吃得到醉雞;但醉蝦在上海也是非常普遍的居家菜式~~

跟醉雞一樣,醉蝦的做法極其簡易——就是煮熟、浸泡而已——但風味真的非常非常好~

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請先看這一篇「寶寶料理&烘焙開場白——走上BLW之路」~~~

決定了以 BLW 來給小雨吃東西之後,兩夫妻真是無限期待。

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也許你已經可以想像得到,對於「吃」和「煮」非常熱愛、非常認真、非常執著的我,
是如何引頸以盼小雨滿六個月的日子——做寶寶料理!!

懷孕後期的日子,心情千千萬萬的不捨——超級捨不得我心愛的廚事;
朋友們都很難以明白:有了小孩,不是會更多自家料理嗎? 怎麼會不捨呢?

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早前受恩師之邀,為一場30多人的聚會提供午餐。
大黑貓知道之後非常愕然——30多人?!?! 你怎麼做啊??
十多人的聚會做過,後來二十人的聚會也勉力做過,但30多人......是啊,其實不太現實啊......

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