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某天,一位久未聯絡的大學同學 M 因為在我家附近出席聚會,於是傳來訊息,說順道過來看一看我。
M 拖著男友到到來,催著要我帶他們看看家居的每一角落。
兩個人興致勃勃的手拉手四處看,想像著他們要怎樣裝修他們的新家。

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我這個不小心打破了所有有關懷孕生子的傳統風俗的媽媽,
能有小雨為我撐腰吐氣,真是好幸福(&好幸運)~

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「咕咕霍夫」這個獨特的名字,是 Kugelhopf 的音譯。
Kugelhopf 是維也納的傳統聖誕節甜點,帶花紋的圈形像皇冠也像中世紀的修士帽子,也叫做「僧帽麵包」。

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Insalata Caprese,直譯就是「Salad of Capri」,義大利 Capri 島的沙拉。

這是一道極致簡單的沙拉,但味道的配搭出奇美麗;

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這段時間,真的有許多許多的反思與整合。

上次在「法式反烤蘋果塔」中分享到,小雨的到來顛覆了我的生命。

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很久很久以前,我和我大學的好朋友一起躺在宿舍的床上,聊天談心。
我是個從小就立志不生小孩的人,而好朋友一直很夢幻生小孩這件事。
我認真的問她:「是什麼原因?」究竟,什麼原因能令人想要小孩?

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這份粉紅色的義大利麵料理,是典型的南義風味。
料理起來既簡單又快速,成品新鮮可口,非常符合義大利料理直接而美味的風格^^。
口味清新的番茄醬,配搭味道細緻的 Ricotta,就是一份陽光明媚的午餐!

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我向來愛吃印度料理,他們的咖哩是我一度瘋迷的項目。
除了埋首閱讀許多的書籍、網上資料、食譜;國內國外四處搜集特別的咖哩粉和醬;
(我在新加坡等待轉機的空隙,還特地跑了一趟「小印度」區,去雜貨店翻貨架,抱了一堆咖哩包回機場)

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用法式可麗餅 (Crêpe,法式薄煎餅) 層層疊疊做成一個蛋糕,大家都應該見過吃過了;
以多層煎蛋皮同樣夾餡並層層疊疊,做出來法式"鹹味"千層蛋糕,大家又有聽說過嗎? ^^~

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從前的從前,貓仙子住在天上,長著一雙美麗的翅膀,常常在雲彩間飛來飛去。
有一天,貓仙子飛過一個湖邊,看見了正在工作的凡貓子。
凡貓子剛好抬起頭,也看見了拍著翅膀的貓仙子。

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今天是「手工麵包日」(Homemade Bread Day)!!!!
大家有想好要做什麼麵包來湊熱鬧嗎?

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在我小時候,媽媽常常給我們許多藝術教育:看電影、唱歌、跳舞、畫畫、彈奏樂器......
當中最深刻的,是我們一起在家看《仙樂飄飄處處聞》(The Sound of Music) 的錄影帶——
我們前後看了共七次之多~!!

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這份超級健康蛋糕,是小黑貓的得意之作
我自己做的烘焙品,雖然得到友儕間的厚愛,但其實大多未能讓我驚艷。
這個蛋糕是例外——我每次吃,每次都會說:「我要再做一次這個蛋糕!!!

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如果站在早晨的上海街頭,就會看見街口上、大小巷弄中,那些冒著白煙的早餐小店和小攤。
我喜歡看著那些巨大的蒸籠掀開時,那股熱騰騰往上竄的蒸氣,和那撲鼻的麵團香~~~

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「冰種法」由一位波蘭麵包師於19世紀發明,之後傳到法國,廣為應用,成為法國麵包以至歐式麵包的常用發酵方法。

「冰種法」又叫做「低溫液種法」,「冰」是指以冰箱(或歐洲的冬日) 的低溫進行長時間發酵;
「液」是指這個麵種的高水量:有別於傳統的老麵麵種、中種,冰種是麵糊狀態而非麵團狀態的。

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