麵包泡蛋液再煎香香做早餐,是媽媽的得意之作,我們把它叫作「媽媽牌西多士」(西多士=法式吐司)。

這是以往媽媽在週末時偶爾做給我和弟弟吃的美味早餐。是假日愉快豐盛的記憶。

趁著假日,加上香蕉和蔗糖,做一個更豪華的版本給丈夫做早餐吃~



香蕉法式吐司

食譜來源:媽媽的味道

材料:(1人份)

雞蛋......1隻
麵包......1片
香蕉......1隻
原蔗糖......1/2~1湯匙



做法:

雞蛋打散,倒入淺盤子中。




麵包放進去,兩面都要吸蛋液,靜置一會。




鋪上香蕉片,撒上原蔗糖,放預熱180度C的焗爐15分鐘。




出爐了~~~




香蕉軟軟融融的,表面的糖溶化成亮亮的一層。
麵包邊是脆脆的,麵包中心是布丁質感的~~~~~好吃啊~



後記:

媽媽做的版本沒有香蕉沒有糖,而且是用鍋子下點油煎的,我覺得還是媽媽做得更好吃~ 焗的不及煎的香呢~!!!
而且那時候每人一片西多士,桌上還有一瓶蜂蜜和一盒牛油可以自己塗,那個記憶還是最開心最好吃的~~

謝謝媽媽——那些年日我們雖然顛沛流離,可是有你的照顧,一切都已經是種種限制之下的最美好經歷。


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