麵包泡蛋液再煎香香做早餐，是媽媽的得意之作，我們把它叫作「媽媽牌西多士」(西多士=法式吐司)。
這是以往媽媽在週末時偶爾做給我和弟弟吃的美味早餐。是假日、愉快、豐盛的記憶。
趁著假日，加上香蕉和蔗糖，做一個更豪華的版本給丈夫做早餐吃~
香蕉法式吐司
食譜來源：媽媽的味道
材料：(1人份)
雞蛋......1隻
麵包......1片
香蕉......1隻
原蔗糖......1/2~1湯匙
做法：
雞蛋打散，倒入淺盤子中。
麵包放進去，兩面都要吸蛋液，靜置一會。
鋪上香蕉片，撒上原蔗糖，放預熱180度C的焗爐15分鐘。
出爐了~~~
香蕉軟軟融融的，表面的糖溶化成亮亮的一層。
麵包邊是脆脆的，麵包中心是布丁質感的~~~~~好吃啊~
後記：
媽媽做的版本沒有香蕉沒有糖，而且是用鍋子下點油煎的，我覺得還是媽媽做得更好吃~ 焗的不及煎的香呢~!!!
而且那時候每人一片西多士，桌上還有一瓶蜂蜜和一盒牛油可以自己塗，那個記憶還是最開心最好吃的~~
謝謝媽媽
——那些年日我們雖然顛沛流離，可是有你的照顧，一切都已經是種種限制之下的最美好經歷。
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