黑糖糕 @ 小貓伊藍

今年的結婚紀念日是星期一。星期天在教會裡，老執事特意走過來，與我和大黑貓握手道賀，祝福我們。

我心裡很意外，而且感動得不知道該怎樣表達……

世界是那樣的忙亂，時間像飛，去年的十月十日就算多麼好記，今年的都悄然溜過，除夫妻倆以外，無人覺察。

結婚紀念日，這種連夫婦都可能忘掉了的日子，平日交談不多的老執事，卻記在心上，且提早一天就來道賀了……

去年我們結婚時，與老執事並不熟稔，很自然也沒有叫他去我們的婚宴；

可是，老執事和他太太竟提前一個星期給我們送了禮金……

就是從那時開始，我每晚在禱告中默默的記念他們，求天父親自祝福兩老。

這一次，我的感謝再也無法藏在默禱中。

平時在教會，都是長輩關心我們晚輩，一下子我不懂得如何倒過來關心他們。

想呀想……嗯，就用天父給我最好的恩賜去表達我的關心吧!!!

記得幾次與老執事握手，他的手都是冰涼冰涼的，好不忍心。

冬天快來了，就用黑糖做一些糕點，給老人家補充一下血氣吧!

做黑糖糕的那天，一位受傷的好友正在我家休息。

熱騰騰的糕蒸出來，我們兩個一人一大塊捧在手中，默默的吃。

能用我小小的恩賜，去傳達我的愛、我的在乎、我的同行，真的是我的福氣。

黑糖糕

食譜來源：Carol 自在生活

材料：(8吋x8吋糕模一個)

黑糖......130克
蜂蜜......40克
清水......65克
中筋麵粉......130克
粘米粉......35克
糯米粉......35克
泡打粉......12克 (原食譜用7克，外加3克小蘇打粉)
雞蛋......3隻
牛奶......100克
油......40克

做法：

黑糖、蜂蜜、清水放小鍋中，小火煮至黑糖融化，放涼 (圖一)。雞蛋打散 (圖二、三)。
中筋麵粉、粘米粉、糯米粉、泡打粉過篩兩次 (圖四、五)。
倒入放涼的黑糖水、牛奶 (圖六)，混合均勻成無粉粒麵糊 (圖七)。
倒入蛋液、油 (圖八)，混合均勻 (圖九)。蓋上保鮮紙，在室溫靜置20分鐘。