小貓伊藍

自從十月起，我好不容易稍稍平穩的生活再起曲折。

那些曲折，來得又快又急，就像一部優秀的懸疑電影，每一個轉折都徹底地出乎意料，無法預見。
九波十折、節外生枝，我們的生活再三、再四地劇烈變動，當中夾雜無數次、無數次打擊。
在身體與精神都消耗到只懸一線時，還有孩子漫長而氾濫的情緒波動需要我提供更多的愛、更多的耐性。
我連跌倒之後坐在地上哭的時間都沒有，就要趕緊爬起來，繼續向前走。

我應接不暇，心力交瘁，疲累到底。
我的心落入了移居後的第二個低潮。

 

丈夫跟我說，休息吧。
我也終於首肯，休息吧。

然而生活的變動沒有停止。
當我決定既已盡力，就暫時安歇；當我決心「年終收爐」，不再拼命——
我忽然被叫去做深宵夜班，丈夫又忽然收到通知翌日開始上工，我又來做全職母親......

然而這一切都仍是無邊無際的散工，沒法讓我看見希望。
看不見希望，找不到意義，卻又不敢拒絕，只能硬上。
我真的好累好累。

 

休息。
說好的休息。
我答應自己的休息。
我並不懂得休息。

「你只有太努力的份，你哪有休息過?」丈夫說。
我的母親也會了解，這個女兒「努力」起來，有多麼強大又瘋狂的力量。
可以帶來巨大的成就，和巨大的毀滅。

這段日子最深的苦楚，正正就是已經好努力、已經好盡力，而仍然沒有結果。

 

「我的傷心，如果來自太過盡力... 那麼我應當不再努力，才能治療傷心了。」
昨晚我攤在床上，靜靜的說。
「是啊。」丈夫說。

不再努力...... 好像有點陌生。
「你人生中有哪個時候，是不努力地過的?」我的好友問我。
......沒有哦。
 
我看著我的丈夫——我的「不努力榜樣」——他照樣會做很多事，但都不花太多心神精力。
他看著球賽吸塵，聽著電台洗碗盤，小孩洗澡時坐在一邊滑手機；
他忘掉晚餐要吃什麼，記不起我剛剛才說的話，想不起小孩的診所預約時間。

用小一點的力氣來生活。
真是一種天份。
我連午睡都不會。

 

我連午睡都不會，可是我終於發現了屬於自己的休息方法——Yoga Nidra。
我沒法習慣跑步與游泳，可是我找到了非常享受的瑜伽與散步。
我在緊湊的烘焙中，我在漫長的寫作裡，也找到我的休靜。
還有精油、花水、香薰、萃取液......在調配混搭中找到樂趣。

還有茶。

我沒有覺察到「茶」對我來說是一種自我照顧、是一種休憩。
雖然我常常喝茶，卻一直出於習慣，沒有覺得特別的喜愛它。
可是，每一次我身心俱疲、每一次我自己一個人、每一次我幻想美好的生活——
都會有「茶」的角色。

茶葉、茶具、茶杯茶碟、各種茶點......
那裡就是我的小山洞、我的安樂窩。

  

這一篇，提早寫好，等待除夕這一天與大家分享。
主要是因為我決心小小地外出一下，去了墨爾本旅行。
願此刻你在閱讀時，我的身心靈魂已得休息。
願此刻你在閱讀時，你的身心靈魂，在一年終結的這一天，也得以休息下來。

 

[無醣．生酮] 茶香小蛋糕【抹茶．焙茶．伯爵紅茶】
Low Carb Tea-infused Cupcakes (Matcha, Hōjicha, Earl Grey)
食譜來源：小黑貓原創
*切勿直接轉載圖文及食譜~ 如需分享請註明出處~!

材料：(12個小蛋糕，每種口味4個)
蛋糕體部份——
雞蛋......6顆
酸奶油......180克
豆奶*......135克
赤藻糖醇......100克
椰子粉......90克
杏仁粉......42克
黃亞麻籽粉......42克
泡打粉......1湯匙
鹽......1/4茶匙
抹茶粉*......2茶匙
焙茶粉*......2茶匙
伯爵紅茶粉*......2茶匙
佐吃/頂飾部份——
酸奶油/打發鮮奶油......適量
抹茶粉*......少許
焙茶粉*......少許
伯爵紅茶粉*......少許

* 我個人喜歡「豆奶 + 茶」的拿鐵，因此這個食譜中的奶品使用豆奶。大家可以隨意用喜歡的奶類。
* 我的抹茶粉、焙茶粉、伯爵紅茶粉都是在烘焙店買的 (大黑貓的小禮物~^^!)。
  若買不到伯爵紅茶粉，可以剪開一個伯爵紅茶茶包 (約2克)，以茶葉碎取代。

 

做法：

椰子粉、杏仁粉、黃亞麻籽粉、泡打粉、鹽放入攪拌盤中，混合均勻 (圖一)。
雞蛋、酸奶油、豆奶、赤藻糖醇放入另一盤中，攪拌至完全均勻 (圖二)。
把乾粉類倒入蛋奶液中，混合拌均成麵糊 (圖三)，並平分成3等份。
在三份麵糊中，分別加入伯爵紅茶粉 (圖四)、焙茶粉 (圖五)、抹茶粉 (圖六)，拌勻。
把三種口味的麵糊平均填入12個瑪芬烤模中 (圖七)，送入已預熱至180度的烤箱中，烤30分鐘 (圖八)。
取出，置網架待完全冷卻。在小蛋糕表面飾上酸奶油/打發鮮奶油佐吃，並灑上各式茶粉做記認 (圖九)。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
所有材料都沒有筋性，攪拌的時候直接拌勻即可。
無醣烘焙在出爐後會繼續熟成，所以不建議一出爐就撕開/切開；
     內部的蒸汽跑了出來，就沒有了繼續熟成的機會，烘焙品的口感會變得濕黏。
天然的茶粉顏色不深，加熱之後顏色更會再褪去一些；
     因此可以預先記認好不同口味小蛋糕的位置，方便烤好並放涼之後，灑上各式茶粉做記認。
請待完全冷卻 (甚至冷藏一夜) 之後，才在小蛋糕表面飾上酸奶油/打發鮮奶油，以免融化。



以茶之香氣，送上休息並重新得力的祝福。
除夕平安~