小貓伊藍

  

我是一個深愛烘焙的人。
去年三月起，多了一個身份，叫做媽媽。
酷愛烘焙的靈魂不改，我只想以烘焙表達我的感情——無論對方知道不知道、明白不明白。

記得小雨滿一個月時，日夜顛倒的生活仍在適應，肚子剖開過又縫合起來的傷口未好，
但我想來想去，很難接受小雨滿了月但我什麼都不做的想法......
我很想很想做個「滿月蛋糕」。

我問自己——小雨既不能吃蛋糕，又看不見蛋糕，連拍個照片都沒時間，為什麼要做蛋糕?
我想像，我勉力坐在椅子上完成一個簡單蛋糕，最後應該只是我和丈夫深夜趁小孩睡了就匆忙地對分吃掉，到底意義在哪兒呢?
然而即使這樣想，我還是渴望著做蛋糕，以紀念這個深有價值的日子。

在丈夫的全力支持下，「一個月蛋糕」馬克杯蛋糕，就出現了。
即使是現在回想起來，當天做蛋糕時的心情、看著這「小樹苗」的觸動，
以至深夜與丈夫分享蛋糕的溫馨，全都歷歷在目，一點都不枉!!


延伸閱讀：
馬克杯蛋糕【杏仁巧克力 & 楓糖椰子】



在護士給我否定的答案之前，我一直都把四個月當成吃固體食物的里程碑；
所以左等右等，好不容易等到小雨滿四個月——蛋糕魂又竄出來：可以做蛋糕給小雨吃了嗎?
答案是還未可以......
(四個月是能吃固體食物的最低月齡，但六個月才是最建議的進食月齡)

可是啊，蛋糕魂竄了出來，就塞不回去。
我決定——蛋糕照樣烤，烤好跟小雨拍照片然後我們兩夫妻吃，給自己慶功就好了~~~
於是「四個月蛋糕」就出現了!^^
這次做的是無醣版本的覆盆子檸檬蛋糕~~


低醣．覆盆子檸檬奶油蛋糕 Low Carb Raspberry & Lemon Cream Cake   <---太多無醣蛋糕排隊待寫，這一篇決定不寫了~

這是小肥雨第一次跟媽媽做的蛋糕合照~~~
(這個小傢伙愛吃的天賦就在那時已經開始呈現...看著蛋糕超興奮的)





好，既然「四個月蛋糕」開了先河——生日蛋糕是做給爸媽吃而不是給寶寶吃的，
於是五個月的時候理所當然的開爐做蛋糕~!!! 不用多慮~~^^
在漂亮的心情裡，一口氣烤兩大份蛋糕!! 所以「五個月蛋糕」有兩個：
這個是「肉桂蘋果南瓜蛋糕」~

 
延伸閱讀：
蘋果南瓜肉桂蛋糕 Pumpkin, Apple, & Cinnamon Cake

這個是「香蕉椰子蛋糕」~

 
延伸閱讀：
香蕉椰子蛋糕 Banana & Coconut Loaf Cake   <---排隊待寫~

五個月的小雨穩定多了，拍照變得很輕鬆很容易很開心~~~





好了，終於終於到了媽媽我期待超久的六個月~!!!!!!!!!!
可是......可以吃固體食物，跟可以吃蛋糕，還是有著一個大差距啊~
(寶寶要隔三~四天才能試吃一樣新食物，這樣才會容易了解哪一樣食物可能引起過敏反應)

所以，剛剛才開始吃頭幾樣食物的小雨，還是無法吃蛋糕~~~
於是，「六個月蛋糕」——海鹽巧克力椰子蛋糕——還是爸媽的~!!^^

 
低醣．海鹽巧克力椰子蛋糕 Low Carb Salted Chocolate Coconut Cake   <---太多無醣蛋糕排隊待寫，這一篇決定不寫了~





經過了這幾個月，我已經完全接受了「寶寶蛋糕」由爸媽代吃的概念囉~~~
所以，每個月只要想想自己想試做什麼蛋糕就好了^^
「七個月蛋糕」是五彩繽紛的綜合瑪芬小蛋糕~~~

 
延伸閱讀：
低醣．綜合瑪芬小蛋糕 Low Carb Assorted Muffins   <---排隊待寫~

已經開始了以「BLW」的方式自行吃東西的小雨，已經超有意識要把蛋糕抓來放入口中。
從這個時期開始，做了好吃的又不能給他吃，變成了令他很可憐兮兮的一件事。





「八個月蛋糕」是一大顆軟綿綿的伯爵紅茶戚風蛋糕~~~

 
延伸閱讀：
低醣．戚風蛋糕 Low Carb Chiffon Cake   <---排隊待寫~

這一次出了個小小意外啊~~~~
拍照的時候，雖然已經很小心的把蛋糕捧得遠遠的，小雨還是飛身+伸手抓到了蛋糕!!!
看見了嗎?? 看見了嗎?? 小手抓住了一小塊蛋糕的畫面還剛好給相機捕捉到了~~~
當我們驚呼並打算把蛋糕拿下來時，發現小雨早就將蛋糕塞進口裡了~~~~
這算是他第一次吃媽媽做的蛋糕...(還低醣的呢...真夠時髦~)




好了，九個月!!!
媽媽我一早就準備好了要做一個寶寶能吃的蛋糕!!!
事前逐一的給小雨試了蛋黃、蛋白、大豆、奶油(牛油)，全都過了關 (沒有敏感反應)——
終於湊齊了蛋糕的基本材料啦~~~~
所以，「九個月蛋糕」是第一個真正屬於小雨的蛋糕、第一個可以整個捧著安心吃的蛋糕~~!!!
三種材料就完成的蛋糕，我把它命名做「寶寶蛋糕 1 號」——黃豆粉戚風杯子蛋糕~

 
延伸閱讀：
寶寶蛋糕 1 號——黃豆粉戚風杯子蛋糕 Sugar-free Grain-free Chiffon Cupcakes   <---排隊待寫~

這個時候的小雨，吃東西已經去到「狼死」的勁頭~
蛋糕擺得遠遠的在桌子中央，想說先拍個照，這隻小子卻不斷的飛撲向前抓，照片都拍不成~



唯有等他開心的啃啃啃時，才這樣補拍一張。

第一次看著小雨吃我做的蛋糕，心情真是好緊張~~~
而讓我快樂得不得了的是，這隻小子大口大口的吃，吃得超．開．心!!
結果我做了三顆小蛋糕，打算一人一顆的，小雨連吃三顆完食~~~

 

 

一不做二不休，既然用黃豆粉研發了無糖無麵粉的戚風蛋糕，一併把海綿蛋糕也試一試~~
所以，「十個月蛋糕」——寶寶蛋糕 2 號——同樣以三種材料就做好的「黃豆粉海綿蛋糕」~
這時小雨已經吃過椰子了，所以椰漿可以取代牛奶 (一歲以下寶寶不能吃牛奶)，做到鬆鬆軟軟的海綿蛋糕~
另外，小雨的水果清單漸漸加長，所以蛋糕的裝飾也可以愈來愈豐富~!


延伸閱讀：
寶寶蛋糕 2 號——黃豆粉海綿蛋糕 Sugar-free Grain-free Sponge Cake   <---排隊待寫~

小雨OS：兩位大人你們還要拍照搞多久?? 快快讓我吃蛋糕呀~~~ 




超穩的抓物能力、超準的手眼&手口協調——這時的小雨吃蛋糕已經像個大孩子~~~

 



二不做三不休，我決定用黃豆粉把三款基礎蛋糕的種類都做出來~~~
所以，繼無糖無麵粉的戚風蛋糕、海綿蛋糕之後，輪到了以黃豆粉做磅蛋糕!!
「十一個月蛋糕」——寶寶蛋糕 3 號——同樣以三種材料就做好的「黃豆粉迷你磅蛋糕」~



 
延伸閱讀：
寶寶蛋糕 3 號——黃豆粉迷你磅蛋糕 Sugar-free Grain-free Mini Pound Cake   <---排隊待寫~



小雨即將邁向一歲了......
他可以吃的食物愈來愈多，我可以用來做蛋糕的食材也愈來愈多~^^
未來，希望跟大家分享更多更多的寶寶蛋糕~~~~