小貓伊藍

話說大黑貓的芝士大餐每一道都要與芝士有關......

可是，這麼大口大口的吃芝士，每一道都還是芝士，會很膩啊~~

所以，無菜不歡的賢小貓就來做蔬菜囉~~





炒雜錦蔬菜

食譜來源：小黑貓自己做~

材料：(3~4人份)

小露筍(Baby Asparagus)......20條
紫洋蔥......1/2個
紅、黃、青色甜椒......各1/3個
紅蘿蔔/甘筍......1/4根
橄欖油......1湯匙
海鹽......1/4茶匙   <---小貓習慣吃得淡，不知道會不會不合大家口味，大家要試味啊~



做法：


1. 小露筍沖洗一下，放沸水中燙一分鐘，撈起來沖冷水降溫，瀝乾待用；
2. 紫洋蔥洗淨、去皮、切幼條；甜椒洗淨、去蒂去籽、切幼條；紅蘿蔔洗淨、削皮、切幼條。




3. 加熱平底鍋，放橄欖油，油熱了先炒紫洋蔥和紅蘿蔔。
4. 紫洋蔥和紅蘿蔔稍軟後，加入紅、黃、青色甜椒，炒炒炒。
5. 甜椒也稍稍變軟後，加入小露筍，炒勻，加海鹽和胡椒粉調味，完成~~~




清爽美味的蔬菜，可以平衡肉肉和芝士的味道；
七彩繽紛的顏色堆放在主菜旁邊，還真的很錦上添花呢~~~



視覺和味覺的盛宴~