小貓伊藍

既然談起糖水，待我把前些時候天冷時做的這個也翻出來跟大家分享。

這個比紅棗銀耳糖水更簡單哦~ (而且大黑貓有捧場~~)



從前的小貓對蕃薯興趣缺缺~~  加上有最最討厭的薑，面對蕃薯糖水，自然避之不及。

可是，長大了的小黑貓，愈來愈愛蕃薯...... (愛上蕃薯的叙述請按此-->「地瓜飯」)

而且，小黑貓發現，唯獨在蕃薯糖水中，薑的辛辣刺激可以被糖平衡得剛剛好~!!!!

所以，就快快樂樂的吃起蕃薯糖水來啦~~~~~





蕃薯糖水

食譜來源：小黑貓自己做~~


材料：(4~6人份)

紅心蕃薯......2條   <---在香港叫雞蛋黃的那種~ 其實，什麼顏色的蕃薯都可以做糖水啦~
薑......1塊   <---視乎大家愛多重的薑味~ 我用了一隻姆指的大小~
黃片糖......1塊   <---甜度也視乎大家口味~ 「一塊薑一塊片糖」，是小黑貓心目中的黃金比例~




做法：


蕃薯洗淨、刨皮、切大塊，泡在清水中半小時。
薑洗淨、刨皮、用刀背拍散。


小黑貓嘮嘮叨叨：浸泡蕃薯是為了去掉過多的澱粉質，糖水就不會渾濁了。



鍋子中放四碗清水，放入蕃薯和薑，煮滾後轉小火，續煮15分鐘。
黃片糖剪碎入鍋，煮融。就做好囉~!!!!!!!


小黑貓嘮嘮叨叨：不肯定糖量的話，可以先放大半片片糖，試味，不夠甜才再加一點片糖。



嗯嗯，粉粉的蕃薯好美味啊..................




外面吃這碗要15塊錢??? 我做了6碗的份量，材用了五塊錢的蕃薯啊~!!!