小貓伊藍

 

這是我們在坎培拉度過的第二個冬天。
這是我們心裡認定坎培拉之後的第一個冬天。

去年冬天，第一次經歷如此嚴寒而漫長的內陸之冬，冷到不能以言語訴說；
坐在山間大屋裡，聽著外面呼嘯的冬日季候風，看著大樹小樹都吹彎，
經歷突然的冰雹、持續的霜寒、連綿的陰雨，真是苦不堪言。

當時的我們，一直在彼此鼓勵：等簽證一轉換了，就立即離開這個地方。
非得離開。
如此長久的冬天，怎麼生存下去呢?



後來，我們卻默默地喜歡上這個城市，莫名地希望停留。
當時唯一的難處是：坎培拉的冬天，可以接受嗎?

於是我們決定，趁這第二個冬天，好好的感受、認真的衡量——
如果挺得過去，我們就定居於此吧!

因為心態上的轉變，意志力也強大得多。
去年3月初首次踏足這個城市，即日已經冷到無法接受；
今年卻順利地度過了3月、4月，甚至正式入冬的5月。
雖然也會說「好冷啊」的話，但說完也說完了，沒有很掛礙。



6月1日，明顯地冷一大截——「好冷」的呼喊，開始不止於說說而已，而是真的從身體深處冷出來。
7月1日，又再明顯地冷一大截——開始到了覺得「很難捱」的階段。
7月中，自從那第一場雪，冬天從「很難捱」的階段，直入「什麼時候才完啊」的急切狀態。
也是這個時候，第一次懷疑半年下來對坎培拉的認定。

去年的經驗，大約到了9月，就會漸漸不冷。
今年卻不知怎地，每個人都告訴我——坎培拉的冬天哪有正式的完結日哦? 11月底也很冷啊!

非得如此無望嗎? 是考驗我的心嗎?

八個月以上的冬天——一年裡有三分之二的時光是寒冷的，我可以嗎?



暫時，仍然抱著希望，期待完好地度過這個冬天，然後可以有信心地說：我能夠居於坎培拉。
那麼，好好地為了保暖而努力吧~!!



[無米之炊] 薑米蛋白炒飯
食譜來源：小黑貓原創
*切勿直接轉載圖文及食譜~ 如需分享請註明出處~!

材料：(1人份)
麻油......1茶匙
老薑......1/2小段 (切細丁後取2茶匙)
蛋白......1顆
鹽......適量
白胡椒......少許
花椰菜......1/2球
菜心/芥蘭......2株
油蔥酥......1茶匙



做法：

菜心/芥蘭洗淨，去硬皮，以沸水燙熟，取莖部切丁；老薑去皮，切成米粒大小的細丁，取2茶匙 (圖一)。
花椰菜浸洗乾脆，切小塊，以食物處理機打碎成米粒大小 (圖二)。蛋白打散，以少許鹽、胡椒調味 (圖三)。
加熱炒鍋，倒入足量油，油熱後倒入蛋白 (圖四)，炒成鬆散狀 (圖五)，盛起。
原鍋加入麻油，倒入薑米，中火煸出香味 (圖六)，加入花椰菜米 (圖七)，大火翻炒至稍軟而乾爽 (圖八)。
蛋白回鍋 (圖九)，翻炒均勻。加入菜心/芥蘭丁 (圖十)，翻炒均勻 (圖十一)。最後以鹽、白胡椒粉調味。
盛盤，撒上油蔥酥 (圖十二)，趁熱享用。

小黑貓嘮嘮叨叨：
燙煮菜心/芥蘭的沸水中加入一些鹽與油，煮好的菜丁更翠綠好吃。
「薑米」是這道少飯的靈魂，切的時候要大小適中，如米粒大小 (不要太大塊也不要切末)。
花椰菜建議用「細切」的食物處理機功能打碎，炒起上來更入味。
麻油易焦，請用中火；加入薑後要耐心煸出薑的香味才加入花椰菜米。
建議一邊炒「飯」一邊試味，看看喜歡的口感 (花椰菜的軟硬度)，決定炒的時間，並調整鹹淡。