小貓伊藍

我很小的時候就開始發問，人為什麼要受苦楚。
母親多次告訴我，受苦為了使人變得更強大。

我於是追問，人為什麼要變得更強大?
母親說，那麼下一次再面對苦楚，就不會覺得那麼苦。
所以說...... 受苦楚是為了再受苦楚?
母親說，這樣我們就有能力面對更大的磨練。

我咀嚼良久，總是難以消化這樣的答案——
受小小的苦，是為了等著承受更大的苦，然後再有更大的苦... 
這多多少少繞回了起點。

  

今天是受苦節。
我是個喜歡守節的人。
我喜歡紀念、喜歡謹記。

每年的受苦節，我都默默地想，到底怎樣可以更多一點、更深一點記念耶穌的苦傷。

昨天，當我在自言自語說，如何更好地思想受苦節的意義呢?
丈夫說，我們現在不就在受苦嗎?
噗~ 笑中有淚。

那也好。
耶穌苦傷至死的意義，也許牧者們都多有教導。
這一次，我就藉此節期，回想苦楚患難帶給我的個人意義。

 

在成長的河流中，「為何受苦」這個問題持續地自問自答無數次；
經驗與感悟，也在慢慢的累積。

我相信，這個普世的、神學的、深邃的問題，對每個人來說，都有獨一無二的經驗與意義；
也因此，每個人的心底裡也有著獨特的、個人的答案。

所以，我沒有任何道理或發現。我只想謙卑地分享一點這些年關於苦楚的領會。

 

我發現在我的生命裡，苦痛擴張了我的境界，也讓我有了路徑，跟受苦的人貼近。
這份貼近與真實的同理，令我有能力與人建立非常親近而深厚的關係。這種連結，亦叫我深受滋養。

苦楚剝去了生活中的種種外衣與裝飾，讓我只可以赤裸地面對自己的靈魂，並且再剝深一點。
沒有修飾地面對自己，讓我誠實、讓我謙卑，讓我懂得自己，也因而懂得表達自己，讓人明白。

苦楚讓我一無所靠，一無可誇，只能靠著上帝活命。
雖然在患難之中掙扎著，多數都沒法真切感受上帝的同在和幫助；
每每在苦痛之後回頭看，卻都會看見那是生命中充滿上帝的亮光、恩惠、力量的一段時間。
因著我的脆弱，經驗上帝的剛強。

還有一個對我來說很重要、很重要的領悟——苦楚可以毫無意義。它可以。
習慣了什麼都要找個理由、找個意義才活得過去的我，當三年多前陷入人生的深坑，
第一次愕然發現，我無法為眼下的傷痛尋覓任何意義。那個發現把我推向抑鬱。
然後我苦澀地學習到，人生有一些事，可以毫無意義。
而這些「無意義」(meaninglessness)，是生命的本相。

這些是「苦痛」教會我的事。
苦楚並不是為著進一步的苦楚。

 

「無酵餅」是沒有經過發酵的麵餅。
當時上帝拯救以色列人離開埃及，即將要逃亡的那一夜，就曉諭他們當晚要吃「無酵餅」。
因為逃亡來得急迫，時機不可耽誤，沒有什麼時間可以慢慢的預備食物；
不用發酵的麵餅，就是可以快速製作好的方便食糧，讓以色列人準備好迅速離開。

那一夜，以色列人順利離開了受苦之地。從那以後，以「逾越節」紀念這份出人意表的救贖。
每到逾越節，「無酵餅」就會出現在以色列人/猶太人的餐桌上，重溫當時的約定。
耶穌被拿下的那一夜，剛剛好就是逾越節；祂與門徒吃的最後晚餐，就是逾越節晚餐。

當夜耶穌掰開來分給各人的麵餅，就是「無酵餅」。
這份被撕開的「無酵餅」，象徵著耶穌的身體，預表著即將到來的受苦與死亡，為各人獻上生命。

 

當我念記上帝曾經為人，曾受至死苦傷，我知道，我沒有一種苦楚，祂不明白、不體會。
以承受苦痛來貼近受苦之心，讓我們在苦澀之中確知祂必然明白——
這份細膩、這份溫柔，總是叫我感觸至深。

守節，就是決不忘記。
不忘，對我來說非常重要。

 

一直想做無酵餅好久好久，這一年終於做了。
家中沒有麵粉已久，因此用木薯粉做一份無麩質的無酵餅，讓有過敏的朋友也可以一同念記。



無酵餅 [無麩質] Gluten-free Passover Matzo
食譜來源：參考「PaleoGlutenFree」+ 小黑貓修改~
*切勿直接轉載圖文及食譜~ 如需分享請註明出處~!

材料：(12~15片)
木薯粉*......3.5杯~4杯
水......1杯
橄欖油......1/2杯
濃椰漿......1/2杯
岩鹽......1茶匙
蒜粉......1茶匙

* 木薯粉是 Cassava Flour，是以完整的木薯研磨出來的粉末，比較接近原形食物；
  木薯澱粉則是 Tapioca Starch，是從木薯中抽取出來的純澱粉，或譯泰國生粉、太白粉、地瓜粉、樹薯粉...
  兩者的性質不同，並不能互換使用。
* 不同品牌的木薯粉，顆粒大小有明顯差異，吸水率亦可以相差一倍；因此使用的份量要按實際情況調整。
  原食譜寫2杯木薯粉，我用到4杯才能成團，大家可以按需要增減。

* 麵團可以多做，分成小份之後包好 (如下圖)，冷藏備用~ 日後想吃的時候直接取出擀平就可以烙煎。
 

做法：

木薯粉放入大碗中，倒入濃椰漿 (圖一)、水、橄欖油，灑入岩鹽、蒜粉 (圖二)。
攪拌均勻 (圖三)，按需要多加一點木薯粉至成濕軟麵團 (圖四)。
取出一小球，揉圓 (圖五)。上下各鋪一層烘焙紙，把小麵團壓成麵片 (圖六)。
撕開表面的烘焙紙，以叉子戳出小孔 (圖七)。平底鍋倒入一點橄欖油，大火加熱。
預熱充足後，轉小火，放上麵片 (圖八)，煎至底部金黃焦香，翻面，續煎至呈焦色 (圖九)。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
拌好的麵團呈濕軟的狀態，但不黏手。 
麵片的厚薄可以很隨意：愛吃薄脆的口感則擀薄一些，愛吃麵包口感則厚一點。
以叉子戳出小孔，可以令麵餅平均受熱，也有助熱氣排出，令麵餅維持傳統的扁平狀。
平底鍋要充分的預熱，才開始煎餅，這樣成品的顏色才好看。
可以以手掌托住麵片底部的烘焙紙，翻轉放在平底鍋中，待麵片稍微熟成，就不會黏紙，可以輕易撕開烘焙紙。
煎的時間可以很隨意：煎久一些，餅則乾脆一點；煎少一些，餅則柔軟帶Q。



「這是我的身體，為你們獻上的；你們應當如此行，為的是記念我。」
                                                                                ——《聖經》〈路加福音〉第22章，第19節 (節錄)