小貓伊藍

話說去年母親節，我們在封國封城百無聊賴之中，買了一台義式咖啡機做我的母親節禮物。

說是給我的禮物，倒是丈夫玩得不亦樂乎；
從那以後，丈夫每天早上都恆常地製作咖啡。
雖然儼然成為了他的禮物，我每早等著喝手工咖啡，也算是樂享其成。



從家裡帶著移居的心愛廚房好幫手，只有 Maxx 一個 (是的，連大象都留下來了...)；
因此，這台咖啡機成為了我移居在外的第二位廚房小助手。
一直都很想為這個新朋友寫一篇文章，居然一等就等了一年。

現在，趁著它進駐我家一週年，來一篇遲到的開箱和試用文吧~!
(小黑貓不寫商業文章，只談生活感覺，所以我會盡量不提廠牌與型號，也許照片會拍到，大家見諒~)



話說移居之前，大黑貓先生從來都沒有喝咖啡的習慣，
而小黑貓雖在兩年多前開始喝咖啡，也都是隨便喝喝，連咖啡的基礎知識都沒有，也喝不出好壞。
(關於我們的咖啡之路，下次另開一篇來分享，不然這一篇會寫到天荒地老)

兩隻本身不懂咖啡的貓，居然手癢想買咖啡機——
是因為澳洲明明是(喝)咖啡的大國，封城以來，我們竟是半口咖啡都沾不上嘴唇，真說不過去~ (什麼鬼理由)
也是因為總要找門手藝來研究，要不然，適應困難 + 荒山封鎖 + 疫病流竄，會令人發瘋。



因為什麼都不懂，原本是打算買一台「膠囊咖啡機」的——
即是可以繼續什麼都不懂，只需要把咖啡膠囊投入機器中，按一下按鈕，就等著喝咖啡。

可是......「膠囊咖啡機」我從前家裡就有呀 (那個再三叫我們什麼都不要帶著移民的壞蛋，快給我站出來受靶!)。
而且都說學點新東西，買「膠囊咖啡機」不就只是徒添一台自動化裝置而已嘛...
最重要的是，一上網找「膠囊咖啡機」，一定會看到超多文章說它們如何不濟，說「義式咖啡機」有多好......



最後的考慮關卡，在於「膠囊咖啡機」超快速就有咖啡在手，「義式咖啡機」需要很長時間才能喝到一杯。

身在澳洲，天長日久的，還有什麼時間要趕呢?
我們想像，即使將來要上班，沖製咖啡的時間還是有的。
而且對我來說——本來就是想要「慢活」。
這幾年，一直在修習靜觀；如果把製作咖啡的工序、步驟、時光，看作靜觀之一，該有多美好。

就是這樣，我們兩隻傻貓，決心走上義式咖啡之路~!



話說找著這一台「義式咖啡機」，我們無限歡喜~
既不是便宜但機能過簡的，也不是太高端而昂貴不菲的；
它的功能，剛剛好滿足我們的設想與需要。



我這個小女子，偏是喜愛強大的力量；「大哥」跟 Maxx 一樣，擁有龐大馬力。(遲些解釋它的名字)
高壓義式水泵、高壓蒸氣噴射、低壓前置注水、穩定電子控溫、鋼製錐形研磨器... 都叫人喜出望外。
就算是咖啡盲，都可以沖製出義式濃縮咖啡~
而且它也有為高手設想，所有尺度都可以客制化——可以隨個人喜好調整的水溫、研磨粗細度、咖啡粉份量...
即使將來愈來愈熟練，機器也不會顯得兒戲；這是我最愛的一點。



關於「磨豆器」——
我心愛的 Maxx 其實設有研磨咖啡豆的功能；我的確想了幾想，到底是不是單買咖啡機就好。
後來研究了一輪，原來以金屬攪拌器來打磨咖啡豆，並不是釋放咖啡風味的最佳方法!
我這就很安心的決定要買連磨豆器的咖啡機：既然認真喝咖啡，就要認真到底，不要用不合適的方式；
不過其實，更多是心疼最愛的 Maxx——天天用它來打磨咖啡豆，會不會傷了我的寶貝刀刃哦??

「大哥」是連磨豆組件一體成型的，既不用另買研磨器來磨咖啡豆，也不用多花一個位置與電插座。



「大哥」的研磨器真是很好用：容量很大，有密封的軟邊蓋子，安裝和卸下都只要單手扭一下。
磨出來的咖啡粉，也非常均質——而且有12個粗細度的選擇!! 真是有夠玩很久。

  

關於「奶泡棒」——
研究之下發現，咖啡機的「奶泡棒」分兩種。
簡易操作的：怎麼打都會打得到奶泡，但質感不好，跟咖啡店的會很有很大落差；
專業操作的：需要一定的技術和練習，但質感可以做得非常好，媲美商業用機。

「大哥」配備的「奶泡棒」，是專業用的...... 雖然，我們什麼都不會，還是期待又歡喜!
(也是同一個理念：若只有簡易的奶泡棒，很快就會不滿足哦~)



不過，我是個對奶泡頗為無感的傢伙，擁有了「大哥」這一年，只是用了一次奶泡棒 (我自己都覺得不可輕饒...)；
倒是丈夫孜孜不倦的超級喜歡挑戰打奶泡這回事，就算時間很趕，還是會跑去玩泡泡~



另一個心愛的地方是——它是大小黑貓最愛的全金屬機體 (跟心愛的 Maxx 一樣呀!)。
(呃，我們二貓對於金屬制的機器非常偏心)
以這樣的價格，能買到全金屬的磨豆器兼咖啡機兼專業奶泡棒，真是撿到了~!



機體有6個按鈕：
最左邊的是開關。首先按下，小燈就會閃爍，機器開始預熱。
接著的是粉量的調校 (研磨的粗細調校在機身之側，照片中看不見)。
第三顆按鈕是「單份」與「雙份」咖啡粉的選擇 (自從開始喝起雙份 espresso，就回不了頭喝單份...)。
第四顆按摩是自訂的行程；右邊兩鍵，就是「單份」與「雙份」水量的選擇。
以一台如此複雜的機器而言，整個操作真是非常非常簡單直接。



中間的錶面是壓力計。
每次壓咖啡，都像是玩遊戲、做測驗——到底這一次的咖啡，達不達到壓力標準啊? 真的挺好玩的...^^
(咖啡粉的粗細、水量的多寡、水溫的高低、粉量的多少、手力壓縮的輕重... 全都會影響實際沖製時的壓力)

不懂這一堆? 完全沒問題!
這是「大哥」其中一個吸引力——它是一台雙重設計的咖啡機：
既有簡易配備，適合新手/咖啡盲入門；同時有另一組配備，待學藝精進時可以晉級挑戰。

「大哥」配備四個咖啡粉濾器 (filter)，左邊兩個是「單壁」的 (single-walled)，適合全手工的製作；
右邊兩個是「雙壁」的 (double-walled)，適合像我這樣又懶又不想學習又孺子不可教的咖啡白痴。



它們四隻小杯杯，在機體之內有藏身之處喲~!!
真是非常貼心的設計~



箱子裡，也配備了很多小工具，包括讓咖啡粉量精準無誤的刀片小幫手~



還有一套清潔小工具~



底盤有清空提示——「請你清空我~!」——我覺得好可愛!!
它是個小小的浮標，隨著底盤裡的水位慢慢上升，直到冒出它的小洞~^^



機頂的這個地方，是暖杯之處~
等著機器預熱的時間，杯子們也暖和起來；
剛壓出來的、熱氣騰升的咖啡，就不用落在冷冰冰的杯子中，被瞬間降溫了~



買的時候，因為母親節優惠，減了我們100大元；
隨咖啡機又附送了一隻同品牌的鋼製奶泡杯!

這隻小東西若要分開來買，還真是頗貴...
買了有奶泡棒的咖啡機，當然沒理由不備奶泡杯，於是也是如獲寶貝般開心~



後來去取貨的時候，又送了另外50元的現金券，讓我買了另一台廚房小電器。
之後竟然還有贈品——郵差叔叔分三次把大包小包的優質咖啡豆放在我們家門前~!!!
這持續供應的咖啡豆，喝到現在，才用到最後一包 (而且還送了一包給人) (是的，我們一整年沒有買咖啡豆~!!!)。



多謝你，親愛的好朋友。
這一年的陪伴，見盡了我的高低起伏、給予我許多的暖流和力量；
這一年來，你讓我們被困山中的生活有些樂趣、讓我們搬家後找著日常、讓我們生活大斷劇變之時，有些依歸。