芝士焗釀波特菇 Baked Stuffed Portobello with Cheese @ 小貓伊藍

小黑貓不愛買衣服鞋子手袋護膚品

；只鐘情食材杯盤刀刀叉叉

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所以，小黑貓不愛逛商場百貨公司服裝店；只喜歡泡在超級市場中閒晃晃

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逛超級市場，對小黑貓而言是一件放鬆心情、消減壓力的事

。

有八成時間，我都不是在物色貨品——
或與丈夫長篇大論的談話、或一言不發在發呆、
或空白一片亂晃亂走、或給一天中深刻的片段回回帶、
又或是，放縱內心的自閉症天賦，恣情的埋頭貨架中，忙著對比每樣食物的成份和營養資訊。

在此要順道感謝大黑貓，常常陪我去超級市場「放空」去~~~

某一夜逛超級市場時，意外碰上特價的波特菇，竟是平日的半價~

愛吃菇菇的二貓立刻抓了一盒到購物車裡

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可是自從工作之後，就晚晚都罷工不煮飯的小黑貓沒信心料理它，不久又丟回架上去。

大黑貓看著小貓愛吃沒得吃好可憐，又丟回購物車上來。

「有什麼好煩惱的? 直接烤熟了吃掉就成了。」

結果習慣了要把料理做得漂漂亮亮的小黑貓，還是捨不得寶貴的菇菇就這樣給消耗掉，
還是想好辦法，用最短的時間、最簡單的方式，把它給美美的烤了出來~~~~

好的蔬菜、愛吃的食材，就是要花心思用心料理~!

芝士焗釀波特菇

食譜來源：小黑貓亂亂做~~

材料：(2~3人份)

波特菇......3隻
罐裝吞拿魚......1/2罐 (約100克) <---請用油浸的，烤過之後才不會乾乾的~
芥末醬......1湯匙 (或用一般沙律醬/千島醬/美乃滋)
芝士碎......60克
海鹽......少許
現磨黑胡椒......少許

做法：

波特菇洗淨，用廚紙印乾，切下菇柄，切碎 (圖一)。
大碗中放吞拿魚、菇粒、海鹽、黑胡椒、芥末醬，和一半的芝士碎 (圖二)，拌勻作餡料 (圖三)。
在波特菇的表面塗上薄薄的橄欖油，傘杯中填滿餡料 (圖四)，灑上另一半的芝士碎 (圖五)。
送入已預熱180度C的焗爐中，烤15分鐘，或至芝士融化變金黃色 (圖六)。