照燒杏鮑菇－小貓伊藍

大小黑貓都超愛吃菇菌類~~

不太擅長做肉類料理的小黑貓，
常常想盡辦法讓大黑貓產生「有肉吃」的錯覺，菇菌類就是最好的幫手了。

是大黑貓自己說的啊——
「厚厚的菇類，用肉類的調味和煮法做，就很有吃肉的口感和滿足感了~~~」

大家不妨試試看。

通常，買到大朵的 意大利燒烤菇 (波特菇，Portobello)，就當牛扒直接煎來吃~

這次買到的是結實新鮮的杏鮑菇

，就用照燒汁的口味炒來吃吧~^^

照燒汁的味道十分好，而自己調製也是很方便的~

這是小黑貓的簡易照燒汁配方~ 與大家分享~

照燒杏鮑菇

食譜來源：小黑貓自己做~

材料：(2人份)

杏鮑菇……3支
醬油……2湯匙
味霖……2湯匙
清酒……1湯匙
炒過的芝麻……少許

做法：

杏鮑菇洗淨，切成一口大小 (圖一)。
平底鍋加熱，放一點點油，油熱後倒入杏鮑菇 (圖二)，
拌炒至軟後 (圖三)，倒入醬油、味霖，和清酒，翻炒均勻，煮至醬汁收乾 (圖四)。