住家菜——芋頭蒸排骨 @ 小貓伊藍

一下子發現，已經整整一個星期沒有更新食譜網了......

好可怕啊~ 怎麼我都不覺得上一次寫「櫻桃批」有七天之前那麼久的??......

上班已經超過三個月了，而新中心成立也有兩個月了。

每個同工手上的個案一直的增加，每個星期，只會比過去的一個星期更加忙、更加疲累。

這個星期，辦公室中彷彿每個人都很累，肩上的擔子很重，說話都少了......

我的意志也有些低落，總是覺得，
愈來愈忙亂的工作生活是一條單向路，無法回轉，再也不會愈來愈輕省......

煮飯的事，愈飄愈遠......

最初，真的是沒有時間。現在，實在沒有力氣也沒有心情了。

同事們發現我總是沒有帶午餐盒，一句「怎麼你從不帶飯啊?」，真是叫我很心碎......

看著未出嫁的同事天天都有媽媽做的便當，
出嫁了的常常帶著奶奶或媽媽家的飯菜，
沒有長輩做飯的，家中則有傭人負責三餐......

「手停口停」如我的，實在很少。

婚前婚後一直獨立自主的我，忽然間很想被照顧......

做姑娘時從不愛留在家中吃飯，現在是知道想念了......

這是前段日子抵不住天天出外吃飯，於是一鼓作氣逼自己買了肉類，
回家立刻醃好，然後第二天下班蒸來吃的方便菜~~

可惜只是這麼做了一兩次，又沒有繼續努力了~

住家菜的味道，已經好久沒嚐......

有時候我真的忍不住跟同事說：「不如請你媽媽多做一份便當，我付伙食費~~」

芋頭蒸排骨

食譜來源：小黑貓自己做

材料：(2人份)

芋頭......200克
排骨......200克
蒜頭......2瓣

醃肉料——
醬油......2茶匙
米酒......2茶匙
糖......1/3茶匙
鹽......1/3茶匙
水......1湯匙
麻油......1/2茶匙
生粉......1/2茶匙

* 調味只供參考，可以按平日的習慣自己加加減減~

做法：

蒜頭拍扁，去皮，切碎 (右上圖)；芋頭洗淨，去皮，切小粒 (右中圖)；
排骨加入芋頭丁、醬油、米酒、糖、鹽、水拌勻，醃30分鐘；再加入麻油、生粉拌勻 (右下圖)。
將芋頭排骨鋪平在碟子上 (左上圖)，大火蒸15分鐘，或至肉熟 (左下圖)。