享受過程——香蕉小麵包 [免揉法]－小貓伊藍

我明明是一隻麵包貓~!!! 卻好久沒有吃上麵包了......

前陣子，還在為要銷掉四大袋麵粉而苦惱，於是勤力做麵包，

不消一下子，麵包堆積如山，幾乎把冰箱炸掉。

(消耗麵粉大作戰的製成品之一：「蜂蜜橄欖油麵包」<---點擊進入)

一個月的限期呼一聲過了，小黑貓光榮完成任務——

然後，麵粉沒有了，麵包也一早吃掉的吃掉，送人的送人，都沒有了。

這一刻，才知道記掛啊!!

我發現人生也常常會這樣......

總是急著想盡快完成手上的事，忘了那本來就是自己喜歡的工作
以致忘了在過程中好好享受，直到完成了才茫然若失。

所以，請撰寫論文的媽媽、請在美國唸書的弟弟、請督導少年人排練話劇的丈夫、請以自由身工作的自己，

慢下來，記得這是我們所選擇的追求，好好經歷和享受當中的過程吧!!

這個香蕉小麵包 (是麵包啊，不是小蛋糕~)，是用「蜂蜜橄欖油麵包」那個老麵團做的。

我一直在做免揉麵包 (不需搓揉的麵包做法)，麵團的做法好簡單，就是把所有材料拌在一起，完成。

之後，這個麵團就可以一直放在冰箱中，隨時揪一團出來烤麵包吃~

大家可以用任何喜歡的麵團做這個小麵包啊~

香蕉小麵包

食譜來源：小黑貓自己做~

材料：

香蕉......1條
任何喜歡的麵團......12小份 (每份約一個乒乓球大小) <---各種免揉麵包麵團請參考這裡 (點擊進入~)
糖霜......隨意 <---裝飾用，可以省略~

做法：

鬆餅模(Muffin Pan)塗一層油防黏。麵團從冰箱取出，撕成小塊，放模中 (圖一)。
在室溫中靜待1.5~2小時，讓其發酵 (圖二)。
香蕉切片，插在麵團中央。用力壓深一些，以免烤的時候因麵包膨脹而跳出來 (圖三)。
放入已預熱180度C的焗爐，烤20~25分鐘 (圖四)。