小貓伊藍

炎炎夏日爽爽吃~~~

這是雞肉蘋果優格沙拉 (<--點擊進入) 的咖哩風味版本~~~~

做法一樣的簡單隨意，而且沒有放美乃滋，不會吃胖人~~~~~

香香微辣的味道非常的新鮮，好適合夏天吃啊~~~~



記得讀演藝學院那年，有一段時間也要減肥。
(都說了，年齡一大，就毫無選擇地要開始永恆地跟體重玩翹翹板[按此進入我的體重史]...)

那時我們學校有兩家餐廳，通常我們去「平can」(平價的canteen，亦即美心快餐)，吃飯、吃肉、吃菜。
有時候想吃好一點，會去「貴can」(貴一些的canteen，也其實是美心，不過走高檔些的路線)，
它們供應西式餐點，像燒羊架、雞扒、炒意粉等等，也供應四款美味的三文治，餡料都用美乃滋拌的。
(以他們供應的食物來說，收費一點都不貴，當年在校真應該多吃它幾次!)

我的食量從來都不少，當時我一個人可以吃掉「平can」的一整盤「三餸飯」，而且是吃清光。

於是，我下了決心之後，就跟同班的一位好朋友說，以後我改吃「貴can」的三文治好了。

身材只有瘦沒有胖的好朋友驚呼一聲，說：「什麼，Mayo很肥的呀! 你吃Mayo的話我情願你吃肉呀!」

Mayo的超高脂肪、超高熱量，就是從那時候知道的。

可是，最深刻留在心中的，不是熱量，而是那一句驚呼裡面的率真、摯誠，和關心。

Christy，感謝你。我在演藝的日子，幸好有你作伴。願你繼續高飛，且尋著同飛的人。






咖哩風味鮪魚沙拉 Tuna Salad with Curry Yogurt Dressing
食譜來源：參考mei的「咖哩鮪魚沙拉」，自己有的沒的加加減減~


材料：(2人份)

吞拿魚

……1罐 (約180克)
西芹

……2根
蘋果

……1個   <---我用小小的加拿蘋果1個，如果大家用上大大的富士、Deliscious一類的，就半個夠了~
葡萄乾

……1撮
合桃

……1大把 (約15顆)
咖哩粉

……2茶匙
肉桂粉

……1/8茶匙
海鹽

……1/4茶匙
現磨黑胡椒粉

……扭幾下
原味乳酪 (Plain Yogurt)

……6湯匙

*原食譜用酸忌廉(Sour Cream) + 原味乳酪 (Plain Yogurt) 做出美乃滋的效果，大家可以試試看~^^
我沒有酸忌廉，簡單用乳酪，加點海鹽和胡椒也好好吃~!!




做法：


西芹洗淨，撕去老筋，切小丁。蘋果洗淨，去芯，切小丁。
合桃放入預熱180度C的焗爐烤3分鐘，至香味飄出，稍稍壓碎。




所有材料放在一起，攪拌均勻，就是美味的一頓沙律大餐了~~~!!!!!!




抹在麵包上、做前菜、單吃，也都風味十足啊~    ENJOY the Summer~