小貓伊藍

夏日的午餐輕鬆吃~~~

免揉麵包依然是我的好朋友：
前一夜用十分鐘拌好一坨麵團放冰箱，
第二天起床後拿出來，放著一個半小時，再送進焗爐烤半小時，
午餐時間就剛好有新鮮出爐的現烤手工麵包吃了~~~~

至於吃什麼toppings好呢?

今天就跟大家分享我三種最愛的吃法吧~~~~~ 肉桂香蕉、合桃雞蛋沙律、蕃茄吞拿魚沙律




三明治三吃 Open Sandwiches Three Ways

食譜來源：小黑貓自己做~


材料：(一人份)

愛吃的麵包(厚片)......3片   <---親手做麵包請按此~

蕃茄吞拿魚沙律：
小蕃茄......2個
吞拿魚......2湯匙
羅勒葉......1/4茶匙
初榨橄欖油......1/2茶匙
意大利黑醋......1/2茶匙
現磨黑胡椒......少許

合桃雞蛋沙律：
雞蛋......1隻
合桃......2顆
原味乳酪......1茶匙
芥末醬......1/2茶匙
洋芫茜......少許

肉桂香蕉：
香蕉......1/2條
肉桂粉......1/4茶匙



做法：


吞拿魚掏碎；小蕃茄洗淨切小粒。所有材料拌勻，鋪在一片麵包上。




雞蛋放冷水中煮熟，剝殼，切碎，加入原味乳酪和芥末醬拌勻，鋪在麵包上。
合桃剝碎，放在雞蛋沙律上，再灑上洋芫茜。


小黑貓嘮嘮叨叨：請按此參考如何煮出美美的煮雞蛋~~


香蕉切片，放在麵包上，灑上肉桂粉。




三片麵包放在墊了烘焙紙的烤盤上，送進已預熱180度C的焗爐中，烤10分鐘。

烤過的餡料美道特別濃郁耶~

黑醋的酸被高溫蒸掉，變得香香甜甜；羅勒和黑胡椒的香氣受熱後更加明顯~~~~




合桃被烤過後變得酥脆，芥末醬也因高溫烤掉了一些辛辣，增添了一些香酵~^^




烤過的香蕉最好吃，外觀看上去仍是差不多，可是一口咬下，早已變得融融甜甜了~



Enjoy the Summer~!!!