小貓伊藍

大黑貓把魚夾起一塊往嘴裡送，然後整隻貓跳起來——

「哇哇——好好吃~~~」簡直像兒時看卡通片那些場面。

「是餐廳的那個味道嗎?」我說著也快快的夾一點試吃。

「什麼?? 比餐廳做的還好吃耶!!」
 
「咦~~~~真的是居酒屋的味道啊~~~」我吃著忍不住笑起來。

以後不用去日本餐廳貴貴的吃它了，yeahyeahyeah~~~~


鯖魚在超市很容易買得到，而且一片只要10元，
又平宜又簡單的烤物，大家快快來做~~!!!




味噌醬烤鯖魚

食譜來源：mei的食譜   <---感謝妳的分享，真的很美味~


材料：(2人份)

鯖魚......2片
味噌......3湯匙   <---我用較濃味的紅味噌，減量成2湯匙
米酒......1湯匙
味霖......3湯匙
醬油......1/2茶匙



做法：

味噌、米酒、味霖、醬油全拌勻在一起。




鯖魚解凍、沖洗一下、用廚房紙印乾，放進醃料中。(原食譜醃一天，我醃了三小時，也很夠味了~ 相信更短時間也ok~)





用湯匙刮掉鯖魚上的味噌醬，把鯖魚放在鋪錫箔紙的焗盤上，送進預熱200度C的焗爐中，焗15分鐘。


小黑貓嘮嘮叨叨：味噌易焦，所以焗之前要先刮掉。


烤好的鯖魚~~~~美美的~~~~~~~


小黑貓嘮嘮叨叨：我烤了13分鐘已經有點焦色，也全熟了，大家要因應魚兒的大小調節時間啊~~



刮下來的味噌醬不要浪費，放小鍋子中加熱，不斷攪拌至沸，關火，是美味的沾醬~~~


小黑貓嘮嘮叨叨：不喜歡另外煮的話，刮下來的味噌醬也可以在鯖魚烤到最後5分鐘時，重新塗上去，繼續烤至熟。





煮好的味噌醬可以沾鯖魚吃，也可以拌其他蔬菜吃，美味喲~



居酒屋的美味原來可以很簡單，真幸福~~!!!!

請慢用~~~