小貓伊藍

因為趕時間，照片拍得很少，而且醜醜的，本來不想post上來了
不過用這麼超輕鬆的做法做出味道這樣似模似樣的晚餐，想來想去還是要和大家姐姐妹妹分享一下啦~~~~

大黑貓下班回家的路途大約有30~45分鐘，通常大貓下班就撥電話給小貓，小貓就開始煮晚餐。

有一天發懶，掛了電話後沒有立刻動身去廚房，終於拖拖拖，驚聞門鈴響!!!

幸好廚房中有兩條魚柳下午時已經拖了出來給解凍，於是就把大黑貓打發去換衣服，我跳進廚房，腦海中翻到遙遠記憶中的一幅食譜相片，好，就靠想像做這個錫紙焗魚~~~!!!

十五分鐘後，大黑貓坐到餐桌旁，魚也烤好了。味道比煎的更好吃~~~而且不用洗鍋子~!!!! 哈哈哈哈~~~~~~懶小貓成功喂飽大黑貓。



錫紙焗魚柳 Baked Fish in Foil Packet
食譜來源：曾經看過某本西式食譜書上有類似的烤魚，再自己把步驟亂做出來~

材料：(2人份)

龍脷魚柳/鯰魚柳......2條   <---或其他白身魚柳
蒜頭......2瓣
海鹽......1~2茶匙
黑胡椒......1茶匙
米酒/白酒......2湯匙



做法：


焗爐預熱180度C。

魚柳兩面抹上海鹽和黑胡椒，蒜頭給它大力拍散，不切碎。




取一張錫箔紙，大小要有魚柳的兩倍多一點，放上一片魚柳和一瓣蒜頭。




錫箔紙對摺包起魚柳，沿邊摺/扭幾下，摺到最後一邊，將米酒/白酒倒進去，摺合最後一邊。


小黑貓嘮嘮叨叨：太早倒酒進去酒會全部流到焗盤上，所以先摺好其他邊緣，再倒進錫箔紙袋子中囉~~


放焗爐中烤12~15分鐘，完成!!!



魚肉超香超軟滑，跟平日常吃的煎龍脷柳就是不一樣耶~~~~~

雖然沒有預先醃魚，也擔心不夠味，不過實驗證明不會呢，可能因為封住烤焗的緣故，魚很入味，酒香也重。

蒜頭全熟了，也吸收了魚香和酒香，好吃好吃~~~