小貓伊藍

與鬆餅邂逅在法式連鎖快餐店Delifrance中，是很小時候的事了。第一口當然當它蛋糕吃，可是質感又分明不是蛋糕。那種綿綿的、糯糯的、稠密的質地，初時也沒有怎麼使我愛上它，只是懂得了鬆餅是另一種分類，不是餅不是蛋糕也不是麵包。有點自閉傾向的我對排列、分類等的事顯然熱心得要緊，記憶中很小的時候就去為鬆餅發言，告訴媽媽和其他誤解它的人，鬆餅的質感如何不同於蛋糕。

愛上鬆餅是大學畢業開始第一份工作的日子。那時Delifrance做早餐宣傳，外賣鬆餅一件五塊錢。當時那麼年輕，當然不管它肥不肥，Delifrance正好在我上班的路上有一家，於是每隔一兩天就去買它做早餐，甚至同辦公室的幾位同事總是互相托大家幫忙買，幾乎天天吃。Delifrance那時有四款鬆餅，分別是合桃、麥糠、藍莓、朱古力，它們四個每個星期輪流做五元鬆餅，不是它的那個星期，它的身價是十三元，自然是不會笨得去吃。就是因為苦等三個星期才會等到最愛的那個口味出來，自然是變得愈來愈愛了。四個鬆餅中，我獨愛藍莓和朱古力。愛朱古力，自然是愛它極濃郁的味道和大量的朱古力粒粒；愛藍莓，倒不是因為藍莓本身，而是不知道為什麼，D餐廳的藍莓鬆餅就是與另外三種鬆餅的質感大不相同——咬下去，鬆鬆的、香香的，咀嚼著也沒有傳統美式鬆餅那種厚實感，不會黏黏的，也不太糯。也只有它，那個金黃的「muffin top」有脆脆的外皮，吃起來好香。藍莓鬆餅彷彿比它另外三個兄弟有更多的雞蛋，整個鬆鬆軟軟，而且香極了。

就是這樣，每每苦等兩個星期，才盼到心愛的兩款。最愛不釋手的日子，試過一個星期吃掉五個藍莓鬆餅(怎麼我當時都完全不會變胖?)。後來轉了工，就很少機會吃它。半年之後去了讀演藝學院，又再經過Delifrance，吃鬆餅的日子回來了。只是，不知道是不是人老了新陳代謝變慢，還是戲劇學院的氣氛讓人不得不注意身體的形狀，我開始需要努力留意和節制才能防止體重節節上升，吃一顆鬆餅，成了必須的久等之後的美味，也成了安慰自己的日子的滿足。

轉眼畢業已經四年多，這四年，五元鬆餅變成六元一個、七元一個、八元一個，最後一次加價是九元一個。由於九塊錢一顆鬆餅相對其他咖啡室仍是便宜些，我照吃不誤，只是真的吃少了。鬆餅的款式這些年來多了兩個，不過夠沒誠意的，只是多加了原味和葡萄乾(這不是騙人的變化是什麼?)，我也沒嚐它，它卻把我四個星期為一個循環的等待，拉長到六個星期。

前些日子，為了結婚盡量戒吃甜甜油油的東西，已經好一段時間不再吃它了。臨結婚的前六個星期，剛好是我最愛的藍莓週，我乖乖的忍耐到星期天，也是藍莓週的最後一天，才去買了一個痛快的吃(好讓自己沒有機會再買多一個)。心裡，一心期待結婚前最後一個星期天，就可以吃最後一次藍莓鬆餅。

婚前最後一個星期，看見了藍莓鬆餅放在玻璃櫃中，好美好美，心情也很快樂。直等到星期天，早上出門特地拐過去——Delifrance結業了! 我呆在當場。細看通告，它是星期六，也就只是前一天結束的。我以為要和我最愛的藍莓鬆餅錯過了，疼我的大黑貓收到我的電話後在他那一區的Delifrance為我買了一個。卻原來一直以來只有我家的那家分店有特價優惠，大黑貓買的要十四塊錢一個。

這個特別貴的藍莓鬆餅成了我最後一次吃它的經驗。之後連那一家都結業了。

我也沒有再找其他分店，也沒有特別的渴想它。畢竟，它由我畢業開始陪到我結婚，我真的覺得好幸福了。婚後，我要自己創造屬於自己的味道啦。