偷得颱風一日閒——韓式櫛瓜煎餅－小貓伊藍

今晨一早翻身下床，為的是太掛心我的全麥吐司是否做得好；

然而，還未打開窗簾，已經聽見風聲呼嘯穿過高樓大廈的聲音。

於是，腳步從麵包機旁溜到電視機前——咦!!! 8 號風球!!!!

真的嗎? 真的嗎? 昨晚天文台還說打不中呢...... 喲喲喲~~ 真的打颱風了~~~~~

「喂!! 喂!! 八號風球呀!! 你不用上班啦~~~!!!!

」我跑回睡房向大黑貓叫道。

「噢...是嗎...是嗎...」未睡醒的大黑貓一片迷濛...

「算了，你快回床上，睡你的回籠覺去吧!!」我又把他推回床上。

然後又興高采烈打電話給媽媽：「媽媽!! 媽媽!! 八號風球啊~ 恭喜恭喜~ 你不用回校了耶~~~」

「噢，是的...我知道...」看來我又吵醒了剛睡回去的媽媽......

哈哈，真怪，我明明是不用上班的人，竟比要上班的丈夫和媽媽更加興奮若狂。

於是，我當然睡不回去啦~~~ 繼續埋頭做我最近迷上的麵包囉~

在大量食譜和照片尚在積存，而我未趕得上寫文章使它們面世的情況下，

我要讓韓式煎薄餅來插隊一下~~~

韓國人在下雨天，原來會吃煎薄餅啊~ 聽起來還真是很可愛啦~~

原來下雨天吃煎餅的道理，是因為小孩子風大雨大不能上街玩，
媽媽們為了哄孩子開心，於是做煎薄餅給他們吃啦~

哇~ 真是個溫馨的傳統

~

難得「偷得颱風一日閒」，心愛的老公可以在家陪我，就做韓式煎餅做午餐吧!!!

韓式櫛瓜煎餅

食譜參考：小黑貓之前做過的配方~~~

材料：(1~2人份)

麵糊：
低筋麵粉......70克
糯米粉......30克   <---喜歡糯軟一點口感的，兩種粉的比例可以從「7:3」調成「6:4」~
水......150克

配料：
櫛瓜......1/2條   <---又叫「翠玉瓜」、「白瓜」、「冬南瓜」...
泡菜......1小撮   <---沒有可以不加~ 不過加了好好吃~ 嘻嘻~
炒香的黑、白芝麻......少許 (可省略)

做法：

櫛瓜洗淨，切圓形薄片 (圖一)。麵粉、糯米粉加水拌勻 (圖二)。
加入切碎的泡菜和櫛瓜片 (圖三)，攪拌均勻。加熱平底鍋，倒入油，油熱後倒入麵糊，撥成圓形 (圖四)。
轉小火，加蓋慢煎至表面大致凝固 (圖五)，翻面 (圖六)，續煎半分鐘，完成，起鍋~~~