小貓伊藍

 

猴子樂園西面的大草地上，幾年前住進來了一頭長頸鹿，平日吃葉子和放空。

猴子樂園的負責人猴子子帶小黑貓去看這頭最新加入的小動物時，
小黑貓很雀躍，問猴子子：「長頸鹿是怎麼玩的?」
猴子子摸摸下巴，結巴著說：「嗯......真是要好好想一想......」

小黑貓有時去猴子樂園見到長頸鹿，會坐上長頸鹿的頭上，升到空中看風景。
後來，猴子子給了長頸鹿一大束粉色的氫氣球，長頸鹿把繩子啣在嘴中，
粉紅、粉藍、粉黃、粉橘、粉綠、粉紫的氣球，高高的在猴子樂園的空中搖動，非常美麗。

小黑貓發現，沿著氣球的繩子向上爬爬爬，抓穩了氣球下的繩，可以玩空中飛行。
長頸鹿會啣住繩子繞行草地，讓小黑貓在草地上飛一圈。

 

小黑貓非常感謝長頸鹿帶著她四處飛，心裡也很想帶長頸鹿飛一次。
於是，有一次大小黑貓準備去旅行，小黑貓就縮小長頸鹿，帶牠一塊旅行。
然而，長頸鹿卻在旅行的最後一天失蹤了!!!
小黑貓在玫瑰園中發現失去了長頸鹿，與大黑貓翻遍了整座花園，卻尋不著。
從相片中尋找，猜想長頸鹿是在前往霧社的公車中走失的......

樂天又勇敢的長頸鹿，與小黑貓走散之後沒有害怕；
反而因為好奇，在霧社下了車後，轉了另一班公車去到了埔里玩。
直到那時一抬頭，才發現趕不及回程，與小黑貓一同回家了。
長頸鹿知道沒有辦法，於是決定自己旅行幾天再回家。

小黑貓回到猴子樂園，對著猴子子嗚嗚地哭：「長頸鹿很想自己去旅行嗎? 為什麼自己跑了啊?」
猴子子安慰小黑貓說：「小黑貓，長頸鹿會自行回來的，牠不過是想去探險而已。」

 

好幾星期之後，小黑貓走進猴子樂園，長頸鹿果然回來了，身上披著的花布換了一塊。
「咦......你怎麼沒了尾巴了?」小黑貓取笑牠。
「什麼啊~ 我本來是沒有尾巴的~」長頸鹿辯護說。
小黑貓望向猴子子，猴子子點點頭確認說：「真的，一開始就沒有尾巴的。」
「又好像是啊~」小黑貓說。

長頸鹿把牠的冒險故事娓娓道來。
在埔里旅行了幾天，長頸鹿就決定回家了。
倒是回家這一程，一波三折，好不容易才輾轉去到機場，
又好不容易等到回家的飛機，再好不容易才找到路回猴子樂園。

「自己旅行不好玩。我下次要跟著小黑貓。」長頸鹿最後說。
小黑貓和長頸鹿大大擁抱。

做一條「長頸鹿蛋糕卷」，送給我的長頸鹿。紀念我們的相遇與重逢!

 

長頸鹿蛋糕卷 (可可鮮奶油蛋糕卷) Giraffe Roll (Cocoa Cream Cake Roll)
食譜來源：小黑貓原創
*切勿直接轉載圖文及食譜~ 如需分享請註明出處~!

材料：(20cm x 25cm 平板蛋糕)
長頸鹿蛋糕體——
雞蛋......3顆
糖......40克
檸檬汁......1/3茶匙
低筋麵粉......6克 + 20克
可可粉......4克
可可鮮奶油夾餡——
鮮奶油......100克
糖粉......10克
可可粉......5克

 

做法：：

長頸鹿蛋糕體——
取一張白紙，畫出長頸鹿的紋樣，放在烤盤上，再在上面鋪一張烘焙紙 (圖一)。
取6克低筋麵粉，過篩 (圖二)。剩下20克低筋麵粉，與可可粉一同過篩 (圖三)。
雞蛋分開蛋黃和蛋白。蛋白放入攪拌盤，加入檸檬汁，打散 (圖四)。
以電動打蛋器高速打發蛋白，蛋白呈綿白泡泡狀時，倒入一半糖 (圖五)，
繼續以高速打發，到蛋白呈濕性發泡時 (有垂下的軟尾巴)，倒入另一半糖 (圖六)。
高速打發至蛋白呈乾性發泡 (蛋白霜拉起時尾巴呈尖峰狀) (圖七)。
倒入蛋黃 (圖八)，攪拌均勻 (圖九)。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
鋪烘焙紙時，要把四週(烤盤四邊)都鋪墊到 (如圖一)，否則蛋糕會黏到盤邊。
蛋白不要沾到蛋黃(、水份、油份)，比較容易打發；冷的蛋白也會比較好打發。
加入檸檬汁令蛋白霜的結構更穩定，不容易消泡。



取38克蛋糊到小盤中，加入6克過篩麵粉 (圖一)，翻拌均勻 (圖二)。
把麵糊裝到擠花袋中，袋尖剪小孔 (圖三)，在烘焙紙上依草圖畫出長頸鹿的花紋 (圖四)。
將已過篩的可可麵粉加入剩餘麵糊中 (圖五)，翻拌均勻 (圖六)。
將花紋圖案麵糊送入已預熱至170度C的烤箱中，烤2分鐘，取出 (圖七)。
把巧克力麵糊倒入，抹平表面 (圖八)，送回烤箱中，續烤15分鐘，取出 (圖九)。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
加入麵粉後輕手翻拌即可；用力太猛不但會令蛋白霜消泡，還會令麵糊起筋，蛋糕不鬆軟。



蛋糕出爐後，立刻移離烤盤，放在網架上 (圖一)，輕輕撕去四周及底部的烘焙紙 (圖二)。
稍微散熱 (圖三)，以保鮮紙包覆，輕輕捲起，放涼 (圖四)。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
平板蛋糕很薄，表面積很大，特別容易流失水份，變得乾燥 (尤其迢個配方是無油蛋糕)；
    所以，蛋糕出爐後不要讓它留在燙熱的烤盤中，那樣會令蛋糕被餘熱烤乾，捲起時會裂~
在空氣中放置太久也會令水份失散，蛋糕變乾；所以，稍微降溫不燙手就可以捲起來。
暖的蛋糕較易造型，趁溫暖時捲起，放涼後再抹餡、捲起，就更加容易且不易破裂。



可可鮮奶油夾餡——
鮮奶油、糖粉、可可粉放入攪拌杯中 (圖一)，中低速打發 (圖二)，至不流動的狀態 (圖三)。
蛋糕卷攤開，均勻塗抹鮮奶油夾餡，其中一邊 (距離自己遠的一端) 留下1吋空間 (圖四)。
把蛋糕從靠近自己的一端開始捲起 (圖五)，借助下方保鮮紙的幫助捲起來 (圖六)。
以保鮮紙包妥蛋糕卷 (圖七)，放入冰箱冷藏4小時定形。取出，切去兩端不平整的部份 (圖八)。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
鮮奶油中低速打發就可以了，高速容易令鮮奶油發生油水分離的情況~
剛做好的蛋糕卷太軟，立刻切開會扁塌 (因為內裡的鮮奶油較軟)~
冷藏過後，打發鮮奶油較堅挺，蛋糕卷也就「定形」了，可以輕鬆地分切、享用~


  

長頸鹿有小聰明又外向。
有一次，小黑貓帶著猴子子和長頸鹿外出吃義大利披薩；
小黑貓看到餐廳有個提案：凡惠顧起司火鍋，可以加一點金粒，換一條起司形狀吊墜的項鍊~!!
小黑貓好喜歡啊，眼巴巴的看著圖片中的「起司項鍊」良久......

一週之後，小黑貓忽然收到了這條「起司項鍊」作生日禮物——
原來，長頸鹿知道小黑貓喜歡，靈機一動，約了猴子子兩隻去吃了一頓起司火鍋!
然後，長頸鹿就把項鍊換回來了!
「你怎麼找到金粒的呢?」小黑貓開心的問。
「我問貓們要的。牠們聽到是為你準備生日禮物，也很想參與啊!」長頸鹿說。
「多謝你呀，長頸鹿!」
長頸鹿跟猴子子一樣有著充分的樂天和享樂精神——
牠說，牠和猴子子吃了大餐、貓們送出心意、小貓收到禮物，一舉三得~