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很想吃格子鬆餅 (窩夫),可是完全沒心情調麵糊?
當日高高興興買了一台鬆餅機,卻在做了兩三次格子鬆餅之後就放著成了廚房擺設,很想好好再善用?
早上起來餓得很/趕時間,都可以吃到格子鬆餅?
小孩子鬧著要玩格子鬆餅,媽媽不想玩完之後要洗一大堆工具?
想吃格子鬆餅的日子,家中不是缺了麵粉就是缺了泡打粉,或是忘了買牛奶?
 
以上一大堆煮婦們天天面對的小麻煩,都可以一掃而空啊~^^
只要家中有吐司和雞蛋,就可以即時玩鬆餅,不用調麵糊、不用刷盤子~!!
從此,家中的鬆餅機不用束之高閣啦~~
 
讓我來為大家介紹由吐司扮演的「偽」格子鬆餅吧~~ 可是非常形似的啊~~
 
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吐司格子鬆餅 Toast Waffles
食譜:小黑貓自己做~

材料:(1~2人份)
全麥吐司(麥包)......4片   <---也可以用白吐司(方包)~
雞蛋......2顆
牛奶......2湯匙  
油......1茶匙   <---可以用融化牛油或液體植物油~
 

做法:

雞蛋打散,加入牛奶和油拌勻,倒入淺盤中備用 (圖一)。
吐司去邊並切成鬆餅機烤盤的大小 (圖二)。
每片吐司輕輕浸入蛋奶液中 (圖三),翻面 (圖四)。靜置一會讓吐司吸收蛋奶液 (圖五)。
格子烤盤上薄薄抹上一層油,預熱格子鬆餅機 (圖六)。
預熱完成後,將兩片吐司疊起來成一組,放入鬆餅機 (圖七)。
蓋上蓋子 (圖八)。烤至完成燈號亮起,或至蒸汽停止,取出吐司鬆餅。
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小黑貓嘮嘮叨叨:
麵糊中加入一點點油,可以減少吐司黏住烤盤無法取出的情況。
即使是有防黏塗層的烤盤,也要抹上一點油。
每部鬆餅機的預熱方式和火力都不一樣,請依照說明書使用,並按經驗增減時間。
 


切下來很多吐司邊邊? 浸完還剩下不少蛋奶液??
完全不用怕浪費! 把兩者混合起來,放入焗爐烤一烤,就成了麵包布丁啦~!!!


這個食譜並沒有使用砂糖,所以完成的吐司鬆餅可以鹹吃,也可以甜吃~
夾火腿、蕃茄、芝士,或是抹上蜂蜜、果醬,灑上糖霜,都是好美味的吃法啊~
 
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其實,想要做「真的」格子鬆餅也沒有想像中麻煩或困難~^^!
以下是用各種不同方法做出來的、不同國家/地區特色的格子鬆餅,希望有一款合適你~^^
 

經典又傳統的歐式發酵鬆餅~ 超好吃,切記要試一次~
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健康的食材,美式的簡單做法,只要拌勻各種材料就OK~

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台式格子鬆餅

以分蛋法做的、外面香脆、內裡像蛋糕般鬆軟的台/日式鬆餅~

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格仔餅

濃郁美味的香港特色街頭小吃~

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迷你格子窩夫餅乾
麵團一步驟完成,超容易做的美味小餅乾,還有縮小了的迷你格子紋樣~^^
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小貓伊藍

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