媽媽曾經告訴我說，她婚前並不會做菜，婚後對做菜亦依然興趣缺缺。
可是因為做了母親，就不得不下廚。於是在責任使然下，就慢慢嘗試、慢慢練習。
的確，在我的印象中，隨著我年歲增加，媽媽的手藝是愈來愈進步的啊~^^
我還記得有一晚，看見媽媽從廚房端菜出來，碟子裡的菜居然是有排盤的——
目前分類：雞蛋、豆腐 (12)
- Jan 25 Sat 2014 10:50
媽媽的手工菜——家鄉釀豆卜
- Jan 20 Mon 2014 15:30
年菜預備備——蜂巢豆腐 與 蒸瑤柱 (浸發方法)
豆腐，作為最平宜不起眼的食材、瑤柱(元貝)，則是名貴的海味乾貨，
兩者經過料理的心思，在餐桌上是可媲美的好風景；沒有高下之分，可以平分春色。
年節快到了，一方面想把冰箱中媽媽們送的瑤柱用一下 (平日亂亂速速的做菜，太少用得上~)，
另一方面又想提前作一些年菜的前置準備 (要簡易方便，也要經濟實惠，而且用途多多~)，
- Jan 17 Fri 2014 12:43
江南之味——黃金蛋餃
中國人吃餃子，真的吃得好刁鑽啊~~~^^
由中原至北方，餃子的形狀、餡兒、煮法，已經千變萬化，「口」不暇「嚐」；
南方人偏偏比北方再精巧一些——用蛋皮來做餃子皮~!!!! (嘻嘻~我是江南人氏沒錯~~^^)
實在太妙了~~
- Jun 13 Thu 2013 00:00
念念不忘——粟米肉鬆蛋餅卷
- Jun 06 Thu 2013 00:00
送給偷蛋貓——五香茶葉蛋
- May 08 Tue 2012 00:00
川菜初嚐——麻婆豆腐
- Jun 07 Tue 2011 00:00
久遊回來——午餐肉青豆炒蛋
- Feb 01 Tue 2011 00:00
憶江南．重做家鄉味——雞湯百頁包
- Dec 14 Tue 2010 00:00
茄子肉碎煮豆腐
- Dec 11 Sat 2010 00:00
懷念台灣味——菜甫蛋餅
菜甫，在香港幾乎從未吃過(可能是模糊的在外面吃過也不曉得是什麼)；
發現「菜頭」是白蘿蔔，也是完全長大了之後的事，真是開竅得很遲......
白蘿蔔乾+蛋，也是從沒想過的組合，直到婚後度蜜月，第四度去台灣，細心遊歷細心吃，
中華料理 (8)