小貓伊藍

長大之後能夠帶著父母去旅行，真是一件幸福的事。

我很幸運，畢業至今已經與媽媽和繼父去過三次旅行了。
第一次去了台中豐原，淋大雨踏單車、泡溫泉吃鱒魚、住深山小屋；
第二次去了韓國濟州島，登火山走海岸，吃拌飯嚐燒肉；
第三次去新竹竹東，冒嚴寒泡露天湯池，逛傳統濕市場，親手擂客家茶。

每一次，都是我珍惜的經歷。



雖然，帶著父母去旅行會有些累：
會思慮行程是否合他們意、會擔心交通路線會否太曲折、會視察附近是否有廁所、會緊張餐廳是否夠乾淨、
食物是否合胃口、會憂心他們是否能睡好、會害怕景點太密集令他們疲倦、會非常掛心他們開不開心；
可是，這些心情都來自愛，因著想照顧、想承歡。所以，還是幸福。

又想到，從前父母帶著幼小的我們去旅行，不也是一樣事事掛心、疲於奔命嗎?
曾經緊緊牽著我的手，讓我好好握住吧!
最愛的媽媽，母親節快樂!!——以後繼續與我一起去很多的地方旅行，好嗎?



擂茶粉是最近一次一起去旅行時，在旁邊煽風點火慫恿媽媽買下來的手信。
一直勤儉克己的媽媽，到現在還是毫不鬆懈的拒絕享受，讓我很不忍。
所以，我老是盡一切能事，把自己喜歡的、享受的、心愛的事物，大力推薦給媽媽。
在新竹旅行時，我們一起在茶鋪子擂茶喝，又在客家市集上哄了媽媽買了一包擂茶粉。
回來之後，問媽媽擂茶粉味道好不好，媽媽在下次見面時就把一半的擂茶粉分了給我。

我很珍惜這份彼此疼愛的心。
兩代人之間表達感情的方法也許很不一樣，往往來來時，能抓得緊這些愛的表達，好好收藏，感覺非常實在，非常感恩。



捨不得這些珍貴的擂茶粉，每次都少少的、慢慢的喝；也捨不得把全部都簡單沖水喝掉，手癢要弄些小點心。
這個小小酥餅是亂搗鼓之下做出來的，成品卻非常美味。
因為是純粹的實驗，我不敢多做怕浪費了，只做了五塊小餅。
我和丈夫分吃了一塊試味道，入口是茶葉的香氣和苦澀，品嚐起來扎實耐嚼，細味之下微甜回甘，透著果仁香味，非常可口。

我把剩下的四塊連同各式手工餅乾帶去團契的聚會，想不到經丈夫大力宣傳之後，大家都對這四塊小餅虎視眈眈，結果要猜拳決定誰有機會吃~ ^^
大家家中有擂茶粉的話，一定要試試~
 


擂茶酥餅
食譜來源：小黑貓自己做的小實驗~^^

材料：(10塊)
麵團部份——
擂茶粉......80克
黑糖......10克
雞蛋......2/3顆 (約重35克)
飾面部份——
雞蛋......1/3顆 (約重17克)
水......1茶匙
烘香的白芝麻......少許   <---裝飾用，可省略~

*每個茶館/品牌出產的擂茶粉，成份、含糖量、吸水力等都會有些差異，建議先試做小份量，掌握到喜歡的配方後，再做大量一些。


做法：

雞蛋打散，取2/3，加入擂茶粉和黑糖 (圖一)，混合均勻成麵團。
手掌抹些油，將麵團搓成15顆小球 (圖二)，微微壓扁 (圖三)，放在鋪有錫箔紙/烘焙紙的烤盤上。
剩下的1/3顆雞蛋加水，拌勻，塗在生麵團上面 (圖四)，再飾上白芝麻 (圖五)。
送入已預熱至180度的焗爐，烤約13分鐘。取出放在網架上，置涼 (圖六)。



第一次與媽媽去旅行時，寫了一張明信片，寄去媽媽家。
我在卡片上寫道：
「旅途上最難忘、最久違的，是媽媽出發前把乾糧小食放入隨身包包，在我們玩到餓了的時候塞給我們吃。
   十年離家之後，能夠再做一次小孩子，不為自己預備打算，卻能仰賴媽媽的照顧，真是很窩心、很安慰。」
旅行完結，媽媽回到家就收到了明信片。
媽媽打電話給我，訝然說：
「原來你已離家十年了嗎?......想想也是啊，雖然你結婚只兩年多，可是18歲時已經離家了...
   十年——好像真的是大人了。時間真的過得好快，我還以為你很小!」

媽媽，我既是大人了，也是你永遠的小孩。永遠需要你照顧愛護。