小貓伊藍

我小時候家境不佳，媽媽卻一直積極的給予我和弟弟一次又一次的旅行機會。

媽媽很重視「讀萬卷書不如行萬里路」的培養，常常鼓勵我們眼界要開闊；
旅行的訓練，也讓我們學習與人共處，且磨勵我們自立和獨處的能力。

回望成長路，許多的飛躍和突破、難忘的經驗、重要的成功和失敗，都在那些旅途中。



長大了，第一次帶著媽媽去旅行，是去年九月份的事。

我、丈夫、媽媽、繼父，我們一行四人開開心心的去了台灣中部玩了一個星期。

能帶父母去旅行，真是做子女的一件萬分幸福的事!!!!!

超級感恩我能有這樣美好的機會，回饋媽媽的愛，同時再次享受媽媽的照顧!!!!!!!!!!!!

發號司令的不再是媽媽而是我；
帶領著、導賞著、安排著起居飲食交通作息的，不再是媽媽而是我；
鼓勵著「什麼都要試一試!」的，不再是媽媽而是我......
倒過來，自立做大人已經十年了，忽然間可以再次承歡膝下；
搬離家中自己生活前後十年，再次與媽媽一起生活；
那份滿足和珍惜之情，真非話語文字可以形容。



這一年，正在與大黑貓計劃全年旅行時間表，心血來潮不如下一次旅行又找媽媽叔叔他們同去??

至於目的地——最愛的台灣名列前茅；前些時候與媽媽談過的越南也有興趣。

「南韓呢? 會考慮嗎?」大黑貓問我。

「這是我有興趣的地方，但不是媽媽有興趣的地方啊~~」我說。

於是，把台灣或者越南的選擇，交給媽媽叔叔挑。

再也想不到啊，媽媽的回應是：「南韓怎麼樣?」

爽啦~~~!!!! 又心靈相通~~~ 就這樣敲槌子決定了~!!!!



為了未出發先快樂，盡量把旅行的喜悅延伸到最長，就先來吃吃韓國的風味~~~~~~~~~~



第一次認識「韓國南瓜甜粥」，是在青島旅行時，住青島的朋友帶我去的一家著名的韓國餐館裡。

青島很近韓國，商業往還的韓國人特別多，所以韓國餐廳林立，且口味十分的正宗，是國內出名吃韓國菜的城市。

一坐下來，除了成排成排的小碟前菜充滿氣勢的排滿桌上，侍應姐姐也端來了每人一碗的「南瓜粥」。

明明看來是西式南瓜濃湯的模樣，喝起來，卻是清香而微甜的，溫熱舒服的甜美感覺直把人擊倒~~~

我和大黑貓連忙厚臉皮的請人家再添給我們多一碗~~~~~



南瓜甜粥十分易做，不太執著的話，用白米、糯米、粘米粉、糯米粉，都可以~~~

來與我分享韓國的味道~~~




韓國南瓜甜粥 단호박죽

食譜來源：配方參考《小小米桶的零油煙廚房》第73頁，材料和步驟有更動~~


材料：(4人份)

南瓜......500克
糯米......50克   (或 糯米粉 5湯匙)
水......4杯
冰糖......2湯匙
鹽......1/4茶匙



做法：


南瓜洗淨，去籽，切大塊，蒸熟 (約15~20分鐘)；熟後去皮，取500克，用叉子壓成南瓜泥 (圖一)。
糯米洗淨，加1杯水浸泡3小時，然後連水帶米用攪拌機打成米漿 (圖二)。或用1杯水加入糯米粉拌勻。
小鍋子中放入剩下的3杯水和南瓜泥 (圖三)，煮滾後加入冰糖 (圖四)，續煮至冰糖融化。
轉小火，倒入米漿 (圖五)，邊倒邊攪拌，小火續煮成濃稠糊狀 (圖六)，最後加鹽調味。


小黑貓嘮嘮叨叨：
熟了的南瓜很易去皮，省得之前削皮削到手軟~~
加入米漿後有不斷攪拌，以免焦底。
不少韓國南瓜甜粥中會加入煮熟的大顆甜紅豆，或是沒有包餡的小湯圓。大家可以試試~
可以準備紅棗、南瓜子等等做裝飾~~



南瓜甜粥綿滑、甘香、清甜、暖和，真是美好的前菜..........

不知道這次去韓國會否有機會一試在地的 단호박죽 呢?



媽咪!! 期待再與你一起去旅行!!!!!!!!!!!