重現大黑貓兒時回憶——茶餐廳的早餐 @ 小貓伊藍

大黑貓不只一次談起回憶中的茶餐廳的早餐。

小時候，大黑貓的爸爸偶爾會帶他們兩兄弟去茶餐廳吃早餐——

沙嗲牛肉麵、煎雙蛋、午餐肉......大黑貓每次說起來，總是眉飛色舞

。

小黑貓沒有吃過茶餐廳的早餐，不過光看大黑貓的樣子，就知道那是他美味又快樂的記憶。

既是如此，小黑貓要把你的兒時回憶重造出來

!! (小貓自我安慰：多麼不健康也要偶爾吃一次吧?)

於是，小黑貓借故又問起：各式各樣的茶餐廳早餐，大黑貓最愛吃那一種啊??

大黑貓滔滔不絕地告訴小黑貓最愛的配搭，還描述自己會怎樣吃它(原來還有獨門吃法)，完全不虞小貓有詐。

套到有用的資料了

——好，就趁大黑貓生日那天，就為他端上來「小貓茶餐廳」的早餐吧~~

沙嗲牛肉麵是大黑貓的心頭愛——可是我不會做沙嗲牛肉!!

連個概念都沒有...

還有...沙嗲醬超級不健康，沒理由買一瓶就為了做一點點...那怎麼做出來才好?

麵呢? 從來不碰方便麵的我，不知道是「公仔麵」好吃還是「出前一丁」好吃啊!!
可是愛吃方便麵的人是很執著的呀...

本來，還打算買超級市場預先醃好的沙嗲牛肉或者咖哩牛肉，可是——賣完了

......

皇天不負有心貓，去挑選方便麵的時候，發現原來有沙嗲味道的麵啊~
而且寫著包裝裡面有一包沙嗲醬!!

然後大貓就有口福了，因為買不到超市醃好的牛肉，小貓買了澳洲空運飛來的牛肉

!!

做那麼一點點沙嗲牛肉，當然不查食譜自己來，你要乖乖的像茶餐廳的味道啊!!!!!

從未放進購物車的方便麵、罐頭午餐肉，和白麵包，為了大黑貓的回憶，通通買回家啦!!!!

茶餐廳的早餐——沙嗲牛肉麵、煎雙蛋、午餐肉、牛油方包

食譜來源：小黑貓猜猜想想做實驗~

材料：(1人份)

牛肉......60~70克
沙嗲醬......1湯匙
海鹽......少許
胡椒粉......少許
粟粉水......2湯匙 (粟粉1/2茶匙 + 水2湯匙)
方便麵......1包 <---我最後動用咸豐年前的記憶買了「出前一丁」，大黑貓說買對了

雞蛋......2隻
午餐肉......2~3片
方包(吐司)......1片
牛油......少許

做法：

牛肉切片或切絲，加入沙嗲醬、海鹽、胡椒粉，拌勻，醃30分鐘。
平底鍋加熱，加一點油，油熱後下牛肉絲，翻炒至表面微焦，倒入粟粉水，一滾就可以熄火了。
(我前後分開來做，所以撈起了牛肉也轉了鍋子)

小黑貓嘮嘮叨叨：不缺沙嗲醬的朋友，可以直接用兩三湯匙沙嗲醬加一點水煮成醬汁，放入牛肉煮熟。
由於小黑貓就只有那麼一小包珍貴的沙嗲醬，醃了牛肉已經沒有了，
不能用醬汁來煮牛肉，又不想用沸水來燙熟它，就用炒的；同時要讓牛肉看起來充滿醬汁，所以再打獻。

方便麵放沸水中攪散，撈起麵，倒掉水。再煮一鍋水，水沸後放半熟的麵進去，再煮3分鐘。
把包裝中的湯粉包剪開倒在碗中，沖入沸水，攪拌均勻。
麵撈起放湯中，上面放沙嗲牛肉，完成part 1~~~