清冰箱出好菜——牛柳煮芋絲－小貓伊藍

前陣子與大黑貓兩隻出門十天旅行去。

當家後第一次出遠門，才發現原來動身前要準備的東西真多!!!!!

污衣籃中的衣物一定要出門前洗好晾出來；半壞不好的東西快快修理好；
該去乾衣店取的衣服不能忘了接回來；圖書館的書要搬去還掉；
垃圾桶也要清洗以免十天不動成了曱甴之家；臨離開又想打打殺蟲劑滅蟲；
水果盤裡的水果要全部吃掉；當然，冰箱中的新鮮菜肉也要想辦法煮了吃。

以往有媽媽在，出門前不過計算好日子把想帶走的衣物洗了晾裝箱子就是，
家中什麼都不用擺平，還真是不知道幸福哪!!

冰箱中有牛柳絲和芋絲，有點不相干，不過也得煮在一塊了~~

成品卻好好吃，也很有日本家常菜的風味，而且超容易做好。

即管與大家分享我的清冰箱好菜~~

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牛柳煮芋絲

食譜來源：小黑貓亂亂做~~

材料：(1~2人份)

新鮮牛柳絲......1盒 (約200克)
芋絲......1盒 (10束)
醬油......1湯匙
味霖......1湯匙   <---沒有的話用2茶匙糖取代~
清酒......1/2湯匙   <---沒有的話用米酒取代~
薑......1片
蔥......少許   <---可以省略

做法：

牛柳絲用醬油、味霖、清酒醃15分鐘。

熱油鍋，下薑片煎出香味(圖一)。
倒入牛柳絲(圖二)，翻炒至轉色(圖三)，接著加入芋絲(圖四)。
煮至再滾，轉小火加蓋燜煮30秒，熄火。