小貓伊藍

有小雨的加入之後，兩夫妻反而更加重視所有的節日和紀念日^^~

大小黑貓本來就是愛過節的動物，平常日子都要硬找個理由給它慶祝一番。
收養了小獅子之後，不但沒有因為忙碌勞累而放棄約會；
反而因為少了二人時光，而更加更加的把握各樣的節日，好好約會相聚。

我喜歡白色情人節——
因為這個節日很少人過。
因為這個節日少有消費主義的入侵。
因為這一天餐廳不坐地起價。
更因為，白色情人節的意義，在於回應愛你的人。

讓我們向愛我們的另一半，表達我們的感謝、愛惜、知曉。

 

鮮奶椰汁糕 Coconut Milk Pudding
食譜來源：

材料：(4份)
椰漿......120克
水......120克
糖......30克
鮮奶......120克
粟粉......34克   <--- Corn Starch，又譯「玉米澱粉」，白色粉末狀，不是黃色的玉米粉~



做法：

粟粉加入鮮奶中 (圖一)，攪拌混合，仔細拌勻 (圖二)。
鍋中放入水和糖，煮沸並使糖融化 (圖三)。加入椰漿，混合均勻 (圖四)。
轉最小火，一邊攪拌，一邊慢慢倒入粟粉鮮奶 (圖五)。
續以最小火加熱，持續攪拌 (圖六)，至混合物變得濃稠，攪拌時呈現漩渦紋 (圖七)。
將混合物倒入以水沾濕過的模型 (圖八)，放涼。
完全冷卻後，移入冰箱，冷藏4小時 (過夜更好)。倒扣享用 (圖九)~
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
粟粉容易沈澱，加入粟粉鮮奶前，可以再攪拌一下，混合均勻~
製作中式糕點，模型只需要沾濕，即可不黏模，不用抹油。



把大小黑貓愛吃的中式糕點，做成一朵朵白色的玫瑰花，獻上柔軟、甜美。
白色情人節快樂!!