上回提到，小黑貓煮了一大鍋紅棗銀耳糖水。
上回也提到，大黑貓只愛雪耳爽爽吃，泡了一天的雪耳變得綿綿的，大黑貓拒吃了!!! 怎麼辦??
嘿嘿嘿...待我拿來做果凍去，換個樣子騙大黑貓吃~~~
紅棗銀耳凍糕
食譜來源：小黑貓狡猾做~
材料：
喝剩的糖水......2碗 <---糖水做法請參考「紅棗銀耳糖水」(點擊進入)
魚膠粉*......4茶匙
冷開水......5湯匙
*上網查了一下，「魚膠粉：液體」=「1：40」就可以順利凝固。
不過我總是做得很軟不堅挺
，為什麼嘛~做法：
魚膠粉撒在冷開水上，靜置五分鐘，待其還原。
糖水煮滾，熄火，拌入魚膠粉溶液，倒入沾濕的模具中。
放涼後，入冰箱四小時或以上(過夜更好)，直至凝固。
小黑貓嘮嘮叨叨：魚膠粉還原的方法請參考「蜂蜜梨子凍」(點擊進入)。
不過這次不用座熱水融化，因為熱熱的糖水足夠煮融它了~~~
倒扣出來，就是美美的紅棗銀耳凍糕囉~~~~~~
雪耳的瓣朵凝固在半透明的果凍裡，它飄浮的姿態還在......
我覺得好漂亮啊~~~~
也不能忘記告訴大家，我這次糖水變果凍的結果......
結果是——大黑貓依然拒吃!!!!!!!
聰明的大黑貓說：凝固了的雪耳依然是軟爛的。就是不愛。
嗚嗚嗚......
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