這是一個十分十分平凡而簡單的炒飯，做的時候也只是順手拈來，
原沒有什麼值得發表的地方。
昨天是我和大黑貓決意攜手共度一生的四週年紀念。
大黑貓特意請了假，我們去做我們拍拖時喜歡做的事情——
上午去健身室；
中午去 IKEA 的附屬餐廳吃瑞典菜；
然後逛它的家俱店，買了幾件心愛的小家品；
偶爾走過一家寧靜的書店，決定不去計劃中的博物館，鑽進書叢中「打書釘」，一站就站了兩個小時；
傍晚沿著我們喜愛的城門河慢慢走，
走到河畔的酒店，步進我每次乘車經過都嚷著想去試試的意大利餐廳，
坐在落地玻璃前，就著窗外的小草叢，不遠處的河岸，感覺著日光消逝；
交上我們從報上撕下來的一張小贈券，用嚇人的平宜價錢，吃了一頓豐富的意大利晚餐；
喜見桌上的油醋瓶與我家那個一模一樣，於是我心愛的小E.T.可以補回那隻丟失了的眼睛(偷笑)；
餐廳的甜點不對口味，坐車家去，在東海堂挑了一塊蛋糕又在台式茶店買了一杯茶，窩回家中吃甜品；
夜裡坐在床上看電影，一齣叫做《我和妻子的1778個故事》的日本戲。
難以置信，這是隨隨便便沒有什麼計劃的一天。
跟大黑貓一起的日子就是這樣——永遠缺乏籌劃，開始時總是氣死人；
然後會發現，安心的順其自然慢慢發展，快樂地活著並期待著，一切又可以好得不得了。
《我和妻子的1778個故事》是在電影光碟店隨手租來的，本來要的還不是這一套。
看完電影，大黑貓一直的流淚。
「我好愛、好愛吃你煮的東西......」大黑貓哭著，緊緊的抱著我說。
這一句真是非同小可。
平日大鑼大鼓、吵吵嚷嚷、蹦蹦跳跳地說我煮的東西好好吃，是一回事；
這夜思索著生死、廝守、離別時，流淚說愛我為他做飯，是完全不同的另一回事。
親愛的大黑貓，煮菜做飯並不辛苦，有生之日，我都樂意刀山火海地煮下去。
我以身為你的全職主婦自豪，我會盡忠竭力地用美味的料理去愛你、愛你的家人、愛你的朋友
。這個普普通通的「椰菜肉碎炒飯」，配搭牛頭不搭馬嘴，很明顯又是我清理冰箱胡亂做的料理。
我原本想做的是「生炒牛肉飯」(也是為了我長期杯葛茶餐廳的補償)——
翻翻菜籃，沒有生菜，於是用椰菜冒充；再翻冰箱，沒有牛肉，就用豬肉替補。
做好之後，它也得不到我的垂青，連試味都沒有試，就給送出做大黑貓的午餐便當了。
沒想到大黑貓一吃之下驚為天人
，回家來一讚再讚，常常問我什麼時候再做。我頗感意外，說：「你愛吃我就再做嘛」，大黑貓一疊聲說好
。就這樣，不愛重複做料理的我，罕有地在短時間之內做了兩次完全一樣的一道菜。
難得這樣胡亂做，也那樣愛吃。
平凡普通，曾是我極為不屑的。直至對世上的不幸和險阻略有所知，不敢再輕狂。
僅在這個紀念日，獻上最平凡的。
椰菜肉碎炒飯
食譜來源：小黑貓自己做~
材料：(1人份)
椰菜......1/2球
免治豬肉......1小碗 / $10
白飯......1大碗
蒜頭......2~3瓣
薑......1小片
橄欖油......1大匙 <---或任何煮食油
海鹽......1/2茶匙
黑胡椒......1/4茶匙
醃肉料：
海鹽......1/4茶匙
胡椒......1/8茶匙
米酒......1湯匙
做法：
免治豬肉放小碗中，加入醃肉料(海鹽、胡椒、米酒)，拌勻，醃15分鐘。
白飯放涼，拌入橄欖油，用筷子翻鬆至粒粒分明。
椰菜洗淨、切絲；蒜頭拍散、去衣；薑削皮、拍散。
小黑貓嘮嘮叨叨：白飯先拌入油，可以讓白飯在炒的時候容易鬆開，縮短炒的時間，
避免讓米飯炒得太久容易乾硬或焦掉，也大大減少炒飯時的用油量。
加熱平底鍋，下一點油，油熱放入薑和蒜頭，小火炒出香味 (圖一)。
加入椰菜，翻炒至椰菜變軟，加入1/4茶匙海鹽和黑胡椒炒勻 (圖二)。
將椰菜撥到鍋邊 (圖三)，在中空的鍋子上加一點油，油熱後放入豬肉 (圖四)。
翻炒豬肉至完全變色 (圖五) 後，可以將椰菜和豬肉炒在一起 (圖六)。
再將菜肉撥到鍋邊，在中空的鍋子上加一點油，油熱後放入白飯 (圖七)。
白飯在中央翻炒幾下，加熱並炒鬆，再與椰菜豬肉拌炒均勻，加入餘下的1/4茶匙海鹽，試味調整咸度 (圖八)。
小黑貓嘮嘮叨叨：不想吃飯時吃到蒜頭和薑，可以在炒出香味後取出丟棄。
豬肉若是冰過的，則丟下鍋後不要立即翻炒，等五至十秒，才翻一下，又等五至十秒再翻，
這樣可以避免豬肉出水，變成水煮豬肉，失去了炒肉的香氣。
就是這盤傻傻的炒飯，讓大黑貓感念至深。與大家分享。
想起四年前的這一天，剛剛完成神給我們那五十三天的等候的功課，走在了一起。
神說，「認識我比求答案更重要」。
真的感恩至深，這四年來神一直一直的帶領、保護、堅固我們的關係，讓我一次又一次印證了那五十三天的價值。
這四週年的見證還遠未夠，願我們繼續走在神的心意中，被祝福，被使用，將多至滿溢的愛流出去。
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