豚肉生薑燒 @ 小貓伊藍

小黑貓不愛薑，不愛薑啊~~~

就算薑能在嚴寒中使我的身體暖熱起來，還是超級不愛薑的氣味~!!

所以這是繼「藍芝士蘑菇意大利麵」 (<--點擊進入) 之後，
第二道我完全沒有試過味，就端給大黑貓吃光光的料理~

「豚肉生薑燒」是一道在日本「很人氣」的料理，是日本人愛吃的家常味道~~~

日本有一本專寫給女性的食譜書，甚至稱「豚肉生薑燒」為「男生最愛吃的料理」，
鼓勵女生們學會這一手，然後做便當給喜歡的男生或男友，博得他們的歡心…

(日本的性別文化仍是根深柢固的保留傳統特色呢~)

做料理是我的興趣，若能兼得大黑貓的垂青固然錦上添花，
即若不是大黑貓的口味……親愛的先生，你仍是得吃

。

做這道料理的緣起，純粹是買了一盒好漂亮的火鍋薄切豬肉片，就想起了日式餐廳的這一味~

上網查好資料，綜合整理好食譜，按章做了出來，
因為自己不吃，直接裝午餐盒給大黑貓做第二天的午餐便當。

第二天大黑貓在辦公室中打電話給我，直呼好吃好吃~~

對於我沒有試過這道料理的味道，大黑貓感到極度抱憾……

將這個博得大黑貓歡心的食譜，公諸同好啦~~

豚肉生薑燒

食譜來源：參考網上不同的做法，再綜合整理出來~

材料：(1~2人份)

薄切豬肉片......1盒 (嗯...忘了記重量了...大概是十多片~)
洋蔥……1個

醃料——
醬油......1茶匙
清酒/米酒......1湯匙
薑汁......1茶匙

汁料——
醬油......4茶匙
味霖......1湯匙
砂糖......1湯匙
薑蓉......1湯匙
清酒/米酒......2湯匙

做法：

薑去皮洗淨，用細磨上研磨 (小圖左)，取1湯匙薑蓉、1茶匙薑汁 (小圖右)。
洋蔥切絲 (左上圖)，豬肉片加入醃料部份的醬油、清酒/米酒、薑汁拌勻 (右上圖)。
汁料部份的醬油、味霖、砂糖、薑蓉、清酒/米酒拌勻備用 (左下圖)。