小貓伊藍

我從芬蘭回來了!!!!!

芬蘭好冷、好乾燥(我的指甲邊全都長了倒刺...)；

很安靜、很樸素(明明是住宅大廈卻每個窗戶都一樣，毫無裝飾...)；

而且不是旅遊城市，沒有英文字、沒有宣傳，也少有廣告(看著店舖的外面無法猜出裡面是便利店、小超市、藥房，還是性用品店...)。

去了八個整天——是第一天清早六點到達、第八天深夜才上飛機——
不算之前交了給大學的旅費(包住宿吃飯乘車)，只花了大約33歐羅(我臨行前兌了350歐羅...)。
如果把買明信片和買郵票的錢也扣掉，只花了20歐羅。

這除了說明我的確是個修成正果的省錢太太，也是說芬蘭沒有什麼好買，除非你打算扛一尾三文魚或者揹一頭靡鹿回來。
(當然我們也有團友買了成千又成千歐羅的衣服玩具杯盤飾物回家)



行程中很感恩認識了T，一個和我一樣物慾低落的女孩子。

初時不熟悉，我還跟她說：
「我是個習慣消滅自己的購物意慾的人，也擅於消滅別人的購物意慾，想花錢的話別靠近我啊。」

我們成天的泡咖啡館，她看書祈禱，我寫旅遊筆記，一起拍照、發呆、寫明信片、唱詩歌......

沒想到我倆是旗鼓相當的人，身上的歐羅幾乎都沒花，花出去的都在明信片、郵票、咖啡和熱茶、蛋糕和水果上面。

原本還微微存在的購物意識，經過互相的消磨，二人加起來變成零物慾。



走到行程的最後一天，我們兩人決定為自己買一樣紀念品。

歐洲的手工果醬很好吃，我們決定到街市買一個老叔叔的果醬和果乾；
此外芬蘭木材多的是，木製品也是漂亮的手信，T 想買一枚胸針，我想要一隻木頭小鹿。

有趣的是，我們走到街市大樓面前，發現街市已經關門了——星期天嘛，下午四點關門大吉。

我們抓著街市大門的把手哀叫了一會，只好寄望機場的店舖。

不過我們這群坐午夜飛機的旅人得不到照顧——機場的店舖八點鐘關門。



對於結果來什麼鬼都買不到，心中有小小的失落。

不過回到香港的家，發現其實也沒有什麼是非要不可的。

生活中的漂亮小東西已經夠多。夠滿足了。



買不到果醬嗎? 自己動手做吧!!



手工草莓果醬

食譜來源：參考小米桶的食譜

材料：(一小瓶的量)

草莓......500克(一大盒)
砂糖......70克   <---原食譜寫的是400克
檸檬......1/2個
魚膠粉(Gelatin)......1/2茶匙   <---或果凍粉，或省略
水......1湯匙

有蓋的玻璃瓶子......1個





做法：


有蓋的玻璃瓶洗乾淨，放在沸水中煮一下消毒，倒轉風乾。(不要用布抹乾，因為抹布也會藏細菌~)


小黑貓嘮嘮叨叨：無菌的處理主要是為了長期保存，如果打算一週內吃掉果醬，可以不必殺菌消毒。



草莓洗淨、去蒂、瀝乾或輕輕擦乾，然後切半或切粒，與砂糖拌勻，靜置30分鐘。


小黑貓嘮嘮叨叨：喜歡吃到整顆果肉的，可以不切草莓~~ 另外，砂糖醃漬過的草莓，會軟化且釋出果汁~~~



把草莓連果汁倒進小鍋子，煮滾後轉小火煮10分鐘。
等草莓在煮的時候，魚膠粉撒在清水中浸泡還原。
把檸檬擠汁，倒進草莓鍋中，再加入魚膠溶液，攪拌均勻，熄火，完成~~


小黑貓嘮嘮叨叨：煮果醬要用耐酸的鍋子(如玻璃、不鏽鋼、琺瑯...)


趁熱把果醬裝進玻璃瓶子，盡量裝滿滿，立刻扭緊瓶蓋，倒立擺放。待涼後可以放冰箱。


小黑貓嘮嘮叨叨：趁熱裝瓶、盡量裝滿、倒立擺放等工序，都是為了讓果醬在無菌、真空的環境中保存久一點。
不過，手工果醬沒加防腐劑，還是愈早吃愈新鮮啊~~~





可以拿來塗煎餅吃~~~~





也可以抹在鬆餅上吃~~~~





簡單搭烘麵包吃，也十分十分的美味~~~




大黑貓吃個不停，說從未吃過那麼多果肉的果醬~~~~


買不到歐洲的果醬，也沒有遺憾了囉~~~~!!!



我還做了奇異果果醬和洋梨果醬~~~^^

食譜待我慢慢上載與大家分享~!