小貓伊藍

隨手亂做也好吃的東西其實多的是，只是有時實在想不出來，就會很煩惱~~

趁想到了要好好紀錄下來，下一次再有客人突擊來吃飯，就不用煩惱囉~~~

(是的，這是奶奶大人突擊測驗之夜的另一道菜)


西蘭花雞蛋沙拉 Broccoli Salad with Boiled Eggs
食譜來源：咸豐年前在 Jamie Oliver 的書中見過(他用的是蘆筍)，現在自己靠想像做差不多的東西

材料：(一小盤)

西蘭花......1棵
雞蛋......1隻
現磨黑胡椒......用力扭幾下
海鹽......1/2 茶匙
橄欖油......1/2 湯匙
意大利黑醋......1/2 湯匙
俄勒崗草......1/4 茶匙


做法：

(1) 雞蛋放冷水中煮，水滾後轉小火煮10分鐘。

小黑貓嘮嘮叨叨：水中放一點鹽和白醋，蛋殼就不會破了~

(2) 用煮蛋的時間將西蘭花洗乾淨，切小，在沸水中燙一下，撈上來放涼。

(3) 橄欖油、意大利黑醋、黑胡椒、海鹽、俄勒崗草放大碗中拌勻，倒入西蘭花，拌拌拌。

(4) 雞蛋剝殼，切碎碎~~

小黑貓嘮嘮叨叨：要蛋殼容易剝，可以撈起後泡冷水~~

(5) 西蘭花放沙律盤中，蓋上碎蛋，再在上面用力扭幾下黑胡椒，嘿嘿，完成~~!!!


小黑貓嘮嘮叨叨：

• 沙律看起來很簡單，但有用心調味的西蘭花會讓人驚喜啊~~
• 西蘭花泡黑醋久了會變深色不好看，所以如果是宴客的話要即做即食啊~~自己吃就醃愈久愈有風味啦~~

這是大黑貓的愛菜，大家enjoy!!