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分享一則簡單的驅寒熱飲方子~~
只要兩種材料就完成^^
煮好之後還有蜜餞吃~

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蜜紅棗 & 紅棗紅糖熱飲
食譜來源:參考傳統中式糕餅的參考書~

材料:(1人份)
紅棗......3顆
紅糖......50克
水......1/2杯 (125克)

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做法:

紅棗洗淨,對半切開,去核 (圖一)。
小鍋中放入1/2杯水煮沸,加入紅棗,轉小火煮10分鐘 (圖二)。
加入紅糖 (圖三),以最小火續煮20分鐘入味 (圖四)。
取出紅棗 (圖五),鍋中的湯汁就是補血的紅棗熱飲 (圖六)。
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小黑貓嘮嘮叨叨:
紅棗如果不是很大顆,第一輪可以不用煮10分鐘,回軟即可~
原食譜糖量很高,煮的時候湯汁會很濃稠像糖漿狀~ 比較像「蜜」的過程~
如果用比較高量的糖,或是鍋子中蒸發後剩下水份很少,紅棗熱飲可以加水稀釋飲用~


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留言列表 (1)

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  • phoebe93
  • 新年快樂唷~
  • 親愛的Phoebe,
    也祝福你新年快樂~~~!
    把我的祝福也帶給你的家人~~^3^

    伊藍

    小貓伊藍 於 2018/02/21 15:53 回覆