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搬家停當以後,反而出食譜文章的速度大落後,真是讓我完全始料不及!
每一天都沒有坐下來寫作的時間,一晃眼一週,一晃眼又一週,沒事情的晚間竟是一天都沒有。
眼看格子愈來愈長草了,心就愈來愈急;可是急也沒有辦法,還是騰不出空
(倒是之前搬家,有了充分的心理準備會忙到翻天,於是預先寫了一大堆文,反而沒有怎麼被影響~)

因為對「執拾」這回事很認真,搬家後一直都在努力的做整理、分類、收納的功夫;
也想把多年來沒怎麼翻動的舊東西理好,於是愈翻愈多東西,天天放工後就趴在地板上弄到半夜

好不容易弄到七七八八,家人朋友圈子期待已久的 (其實也是我心裡期待已久的) House-warming 也就拖不得了,丈夫父親一家、丈夫母親一家,立刻就去約,丈夫的同事也不落後,一眼看中了9月初的公眾假期,就指定了要那天來。

於是大清潔、最後執屋 (即是把未執好的塞在某些地方)、採購食材、預備食物、事後清潔,一週都沒停過......

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而我一直期待著的「黑貓廚房開張日」,之前總是覺得家都沒執拾好,於是不肯開伙;
之後就是朋友大軍都兵臨城下了,不開伙都不行——忙亂中,黑貓廚房的開伙日匆匆就已經過去了。

之前還在想,收拾停當後要細讀每個爐具鍋具的說明書,好好的徹底清洗、再潤鍋開鍋什麼的;
結果火燒眉毛了,材料要下鍋前,才瘋跑入書房找說明說,一邊亂翻一邊喊叫,又瘋跑回廚房快洗快開鍋。
都沒有由頭看說明書,大焗爐、小烤箱、微波爐、煮食電爐、鑄鐵鍋、礦石鍋、鋼鍋,全都身陷水火之中了。

使用嶄新的廚房,到底是什麼滋味呢? 思想的功夫都沒有,轉眼就把12人份的晚餐端了出來。

生活本該就是如此吧~ 我實在太理想化了。

所以,是的,小黑貓家的美麗廚房,已經正式啟用了~!!
未來一定繼續為大家源源不絕的端上新菜式、新糕餅啊~^^

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可是你們一定得要原諒我,在這個兵荒馬亂的 (但也很幸福的) 馬拉松式家宴之間,我完全沒有拿過相機拍料理過程,所以新家的烹飪紀錄,仍是空白的。

在這個情況下,我會繼續供應舊家沿路煮來的許多菜式——
一直煮得快寫得慢的我,讓大家猜猜到底積壓了多少份料理未分享?????
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答案是...
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還有 190 款料理麵包蛋糕麵點等著出來跟大家見面...

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廢話少說 (已經說了落落長的幾大段~),來與大家分享我們在舊居的最後一次開伙~~~~

六月底,舊家已經封箱打包,收拾到七七八八;而六月底,又是大小黑貓的相愛紀念日。
愛慶祝如我們、愛下煮如我們,雖然廚房都收到七零八落了,還是忍不住要在家開伙慶祝。

大多是買回來加工一下的食物,也隨意的拼湊了一個沙律;無心插柳,卻是意外的美味難忘

逛日本超市找到一塊好芝士,要配蕃茄吃;冷藏櫃中,從各國飛來的大小蕃茄無數,鮮豔欲滴。

相愛八週年的貓們要吃好的,所以從冷藏櫃中提了幾串貴松松的「珍珠蕃茄」回家~~~^^~~

好美味喲~~~~~~~!!!

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珍珠蕃茄.風乾燻腿.水牛芝士.嫩菠菜沙拉
食譜來源:小黑貓自己做~

材料:(2人份)
珍珠蕃茄......2~3串
風乾煙燻火腿......6~8薄片
新鮮水牛芝士.......1球   <---Fresh Mozzarella,又譯新鮮莫薩里拉起司~
合桃......1小把
嫩菠菜苗......100克   <---Baby Spinach~
意大利黑醋......隨意
初榨橄欖油......隨意
海鹽......少許
現磨黑胡椒......少許

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食材可以很隨意的配搭,份量多少也可以隨心~



做法:

合桃放入焗爐烘至香味飄出 (160度C約6~8分鐘),取出放涼 (圖一),稍微剝碎。
嫩菠菜苗洗淨 (圖二),珍珠蕃茄連藤蔓洗淨 (圖三),滴乾水份。
新鮮水牛芝士瀝去浸泡的水份,用手剝成細塊 (圖四)。
嫩菠菜苗鋪入餐盤中,放上珍珠蕃茄串串,擺上芝士塊 (圖五)。
風乾煙燻火腿捲起,擺上。灑上合桃碎、海鹽、黑胡椒 (圖六)。
最後淋上足量的意大利黑醋和初榨橄欖油。
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小黑貓嘮嘮叨叨:
合桃烤過才能釋出香氣,並有鬆脆口感。
    如果預先製作沙拉,合桃要臨吃之前才加入,以免回潮變軟。


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小貓伊藍

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