受傷後翌日，我帶著前一夜出院時的文件去找中醫師。
中醫看完我的診斷書，嘆口氣說：「沒有讓父母知道吧！」
他的意思是，為了不讓父母擔心，所以沒有告知吧。
我卻呆了一兩秒，才小聲地回答：「沒有。」
去到那時我才發現，自己連想都沒有想過要跟母親說。
我也發現，我並沒有想過要告知丈夫的父母。
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墮地之後，我打電話給丈夫。
在救護車上，我寫電郵給下午要來的個案取消預約。
在急症室中，我通知了幾位要好的朋友。
知道可能出大事時，我打電話給牧師哭；出院時跟牧師報平安。
第二天起床後，我打電話給中醫師尋求幫助。
在我的生命中，「家人」並不是一個既已存在的概念，
直到今天對我來說，仍是一個不容易理解的概念——要很努力設想，但也只是想像。
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離開中醫診所之後，被提醒了的我，拿起電話跟母親交代了這起意外。
我收到「多點休息」的一句回覆。
僅此而已。
對於意外、對於傷勢，完全沒有追問。之後亦無聯絡。
「哇，比普通朋友還普通呢。」我跟丈夫說。
因為很可預期，並沒有感到難過，只能說，難怪生命中的難題，我從來沒有打算告知母親。
三週之後，因為聯絡後父而與母親在訊息上再有交流，但她也完全沒有問起這件事，好像忘記了。
「你肯定她有聽見你是脊骨骨折嗎?」連丈夫都覺得有些匪夷所思。
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受傷首一週，從前讀碩士時比我年長的舊同學 B 聯絡了我，
勸戒我必須臥床休息、極端謹慎、不要亂動，責備脊骨斷了還繼續上班是個糟糕的主意；
從前的社工、後來的同事、我心裡的啟蒙 V 問候我的近況，
鼓勵我可以容許自己心情混亂，假以時日一定能自行調適；
牧師與師母的關顧、中醫師笑說自己是一塊「溫暖的石頭」的笑容......
我才發現，一路成長，我生命中並沒有「大人」。
從來，我都只能自己照顧自己。
不但如此，小時候的我，被親戚師長授命要照顧和保護母親、被母親要求要照顧和管教弟弟。
至於我自己，母親長期都確保我知道，若我照顧不好自己，是我的問題。
好幾年前，剛在澳洲執業，我在輔導室遇上一位 20 歲的年輕女子。
她最後一次見我時，對我感嘆著說：「我生命中沒有大人。啊，我就是需要像你這樣的大人在我身邊。」
當時的我，還未懂同感、未及觸動。
這一次身在逆境中，亦師亦友的關愛反襯著母親的冷漠，
讓我憶起從小到大，我都過著沒有指引、沒有照料、沒有保護、沒有依靠的生活。
輔導個案的那句話，隔空四年多，回響在我腦袋中。
原來，我們都一樣啊。我明白妳的感受了。
這個「原來我生命中沒有大人啊」的發現，我有跟前男友 H 分享。
他感到很意外，但他的回應也讓我感到很意外：「我還覺得正常的反應是『我這就飛來澳洲!』」
我完全沒有這樣的想像。
我媽如果追問我多幾句，或是第二天問我覺得怎麼樣，我就覺得很了不起了。
H 一提醒，我才有種「咦，是啊...」的感覺。
我對母親的期望已經調整得不能再低，原來還未夠低。
同時，我心裡泛起一陣感動。「我這就飛來」，即使是假設的情境題，也是 H 給我的關愛。
「如果你媽媽知道我出事，她飛過來看我的機會，比我媽飛過來的機會更大。」我真心跟 H 說，不是說笑。
「你的說法很有道理。」H 說。
我結婚那天，H 的媽媽是雙方家人以外，最早到場的一位。
那一天，她看著我出嫁，即使不是嫁給她的兒子。禮成之後，她上前來抱著我，哭著祝福我。
我也知道，如果我請丈夫的媽媽飛來幫助我，她也會的。
一直以來，他人的媽媽都比我的媽媽更願意照顧我。
能夠被提點、關愛，有人與我分享經驗、智慧，有人提供建議、鼓勵，能夠有長輩，真的很寶貴。
謝謝每一點一滴的關心、每一個在我生命中擔當大人的師友。
讓我的人生漸漸不孤單。
從小時候一直到大學畢業，我很多的午餐，都是走經麵包店的時候進去買一個大麵包，
在路上邊走邊吃，通常在到達下一個目的地之前就吃完了。
我一直都不覺得有什麼問題，直到 H 有一天懇請我好好吃飯，
就算可麵包當正餐也可以，但不可以再走在路上吃，他很擔心我吃到太多沙麈。
微甜又有果乾又聽起來好似很健康的「提子大麥包」，是我最常選擇的麵包。是我習以為常的午餐。
記敘我沒有大人陪伴的成長。
提子大麥包 Malt & Raisin Bread [直接法]
食譜來源：「點 Cook Guide」+ 小黑貓小修改~
*切勿直接轉載圖文及食譜~ 如需分享請註明出處~!
材料：(4個)
麵團部份——
高筋麵粉......300克
速發酵母......4.5克
椰糖......40克
黑糖......30克
鹽......1克
黑麥啤酒*......180克
無鹽奶油......30克
葡萄乾......60克
蘭姆酒/水......適量
飾面部份——
雞蛋......適量
*「提子大麥包」的「大麥」，跟大麥 (barley) 完全沒有關係 (?!)，也並不是一款全麥 (whole-grain) 麵包；
大麥包的「大」，指的是它的體積大小 (所以有些麵包店也有小一號的「提子小麥包」)。
大麥包的「麥」，指的是麥精 (malt extract)。
* 麵包店會用「麥精粉」(malt extract powder) 製作，在香港和台灣都很容易從烘焙材料店買得到。
身在國外買不到特定的烘焙食材？事實是有更好、更真實的選擇——用黑麥啤酒製作！黑麥啤酒裡就是麥精所在哦！
如果使用「麥精粉」，請把黑麥啤酒換成水，麥精粉用2克。
做法：
葡萄乾放入小碗中，以蘭姆酒/水浸泡一夜。
將高筋麵粉、速發酵母、黑糖、椰糖、鹽放入攪拌盤中，倒入黑麥啤酒。
小黑貓嘮嘮叨叨：
葡萄乾和蘭姆酒混合之後，以保鮮紙貼住表面封住，就會浸泡透徹 (即使酒液沒有蓋過表面葡萄乾)。
將所有材料混合均勻成粗糙麵團。手工或機器搓揉到麵團表面光滑，加入切小丁的奶油，繼續搓揉。
搓揉至麵團非常光滑、充滿彈性，可以撐出薄膜。加入葡萄乾，均勻揉進麵團中。
小黑貓嘮嘮叨叨：
搓揉麵團的詳細做法和秘訣請參考：「基礎麵包麵團」
將麵團滾圓，收口朝下，放入薄薄抹上一層油的盤子中，蓋上保鮮紙，靜置溫暖潮濕處發酵。
首次發酵大約1~1.5小時，或至麵團變成2~3倍大。雙手和麵團上灑一點麵粉，取出麵團，輕壓排氣。
麵團平分成4等份，每份揉圓，收口朝下，蓋上保鮮紙鬆弛15分鐘。
逐份壓平小麵團，捲起，收口捏緊朝下放，呈長條橄欖形。麵團排好在墊有烘焙紙的烤盤上。
在溫暖潮濕處進行二次發酵，約45分鐘~1小時。雞蛋打散，以小刷子輕手在發酵好的麵團表面刷上。
麵團送入已預熱至180度C的烤箱中，烤約18~20分鐘，出爐，置網架放涼。
小黑貓嘮嘮叨叨：
這款麵包造型簡單，跳過鬆弛的步驟也可以，不用擔心回縮。
發酵的時間 (首發、二發) 要按照麵團的實際膨脹程度而定，時間只供參考。
中華料理 (8)