小貓伊藍

      

我懷孕僅一週多時，隻身拖著超重的行李箱飛到蒙古國 (外蒙古) 工作。
向來熱愛騎馬的我，在懷孕尚未滿兩週時就跨上了馬背，在荒漠的黃土中策馬奔馳，快樂而險象環生地追趕前面另一匹馬。
下馬的時候整個人曬到焦乾通紅，屁股都顛簸痛了。

延伸閱讀：
「獨赴北漠——煎烤甜薯餅」<---點擊進入故事 & 食譜~
(寫這篇文章的時候，我對於將要面臨的事真是一無所知呀~!!)

我知道自己的生理週期，也計算得到日子，只是我不覺得我會懷孕。
而且，反正首14天——無論自己買試紙還是上醫院——都是沒法檢驗到有否懷孕的，那就不去白擔心~
又而且我深信，有孩子或沒有孩子，是上帝的心意，而不是我做了什麼或不做什麼——
我深知前往蒙古國工作是因著上帝的心意，而行程中又既定了策騎的日程，
倘若天父同時定意要我有小孩，那祂必定親自保護、成全這件事，不會因為我騎不騎馬而有影響。

簡而言之，我根本不覺得自己會懷孕就是了。
臨行前也與丈夫討論過，經歷多年討論的我們，熟練地做出了合適自己性情、生活、和信仰的決定：
不要為了這樣可能有可能沒有的事，而每個月用一半的時間怕這怕那、避這避那的影響自己的生活。
——何況是我熱愛不已的騎馬呢!



就是這樣，我毫無疑惑的跳上馬背，感受我所愛的速度和風。
(而前一夜，我還特地關心一位一直努力嘗試懷孕的同工，提醒她既在積極嘗試中，就要好好考慮要不要騎馬了......)
我記得我心裡跟自己不以為意的說：「若這樣都能有孩子，那麼他就是『馬背上的孩子』。」

回來之後幾天，我與一位好友見面，還侃侃而談到這次決心騎馬的經歷，她問我說：
「那現在都過了14天了，你驗孕了沒有?」
我愣了一愣，答：「沒有啊。」
騎馬與否，在我心裡更像是一個哲學的、象徵的選擇，似乎並不是實際上的考慮。
我根本不覺得自己會懷孕。



事實上，騎馬狂奔以外，瘋狂的事情多得很。

丈夫臨行前一夜緊急入院，我一邊哭、一邊照顧、一邊聯絡親友、一邊處理翌日不能隨行的各樣跟進事項；
我通宵不睡、憂愁懼怕、躲在人後大哭、站在醫院一角吃東西、每天來回家中和急症室/病房兩次......
那是懷孕僅幾天的事。

丈夫無法出行，我決定自己一個人飛去蒙古國會合團隊，所以行李箱自己搬；
我多次危站機艙座椅扶手，攀高雙手在 overhead compartment 中把手提行李取出來又放回去。

在外蒙古，看見馴養的禿鷹，忍不住想上前拍照。養鷹人問：「想與哪一隻拍照?」
想必大家都知道我的瘋狂——個子超矮小的我，一手指著最巨型那一隻。
「小姐，這一隻有15公斤重啊! 確定嗎?」我快速點點頭。
然後，養鷹人把我的右臂向上拉直，把我的手握成拳頭，套上厚厚的皮套，就把最大的禿鷹往上面放。
一放，我的手臂就立刻想下墜，養鷹人立刻再次拉直向天，吩咐我忍耐著。
我咬著牙，挺著發抖亂顫的右手臂，左手也不由自主緊握拳頭死命忍住一口氣。
就這樣，舉了起來幾乎捨不得放手，感受牠的巨大翅膀在我頭頂揚起的陣風，興奮了良久。
舉完一頭鷹還嫌不夠，又去舉了另一隻。

同行的同工第一次騎駱駝，把相機塞給我讓我幫她拍照；
駱駝一舉步，就快速向沙漠走，我連忙上前追，牠的一步卻是我的五步，結果我在沙漠上跑個不停。

(提重物、高舉雙手、用力向上托住重物、突然快跑，都是引發流產的高危動作!! 請大家千萬不要學~)

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由發現懷孕到見婦科醫生，中間有一週半的時間。
期間，我不太敢當真，因為這樣馬也騎過了、鷹也舉過了、行李拖過了、沙漠跑過了，
極為微小又極為脆弱的細胞幾顆，應該已經給我弄到半死不活了。
候診的時候，我心裡跟自己說，若果這個東西這樣也能存活下來，他就真的是「馬背上的孩子」了。

第一次躺上超聲波檢查床上時，有點「慘不忍睹」的感覺。
心裡想著的都是「沒心跳」、「宮外孕」、「流產」、「沒有穩定著床」、「不健全」之類的字眼。
「聽見心跳了嗎?」醫生忽然問。
我還沒來得及回答，醫生就繼續說：「著床位置非常正中、非常好!」
緊接著又說：「胎水不多也不少，剛好!」
不知道他還說了什麼也很好，我非常茫然，難以置信「壞事做盡」之後，竟然一點問題也沒有? 竟然還可以很好嗎?

他活著。
他不但活著，還好好的活著、緊緊的依附著。
我盯著灰黑一片的螢幕上，那小小的淺色的一條線，一顆眼淚沒由來的滑下來。

生命，的確是一種奇蹟。

 
[於烏蘭巴托一家烏克蘭餐廳吃到的傳統羅宋湯]

蒙古本土的料理簡陋寡淡，當地接待的人說，蒙古菜就是單單吃肉，要不油炸，要不火烤，而調味方面只有加鹽，不會使用香料或香草。
雖然如此，蒙古國深受鄰近國家的飲食文化影響，首都烏蘭巴托有許多烏克蘭餐廳、中國餐館、韓國料理屋。
烏克蘭料理是我在旅程中的快樂發現，他們的食物非常對我胃口、非常美味，叫人戀戀不捨，
尤其是那深紅色的熱湯——羅宋湯。

這道酸酸甜甜的湯品，最初起源於烏克蘭，在俄羅斯也非常普及，現在整個東歐都喝得到。
紅紅的湯色來自湯中的主材料：甜菜根 (beetroot，又譯「紅菜頭」)。
(我們平常在餐廳喝到的，其實並不是真正的「羅宋湯」，頂多是番茄蔬菜湯喲~)

傳統的羅宋湯以肉高湯或骨高湯，加入炒香的各種蔬菜和甜菜根汁液煮製而成。
其中，椰菜(高麗菜)、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、番茄、甜菜根都是不可或缺的材料。
除了鹽和黑胡椒，後加的蒔蘿 (Dill，又譯「刁草」) 與蒜頭是傳統羅宋湯的特色調味。



起程赴蒙那一天，別過丈夫時，我以為我又一次獨個兒飛行。
原來不是。
在我大啖美味的羅宋湯的同時，並不知道，有個小小孩也在一起喝湯了。
與大家分享真正的羅宋湯食譜，也與大家分享無形無聲、在我們身上出現，卻無知無覺的奇蹟。



羅宋湯 Borscht
食譜來源：參考英國衛報的介紹文及多個烏克蘭食譜~

材料：(6人份)
牛肉......150克   <---牛腱、牛腩、牛肋，或牛肩肉都是常用部位。我用牛絞肉。
高湯......2.5杯
水......1.5杯
牛油(奶油)......1/2湯匙
洋蔥 (大)......1/2個
紅蘿蔔 (中)......1根
番茄膏......1湯匙
馬鈴薯 (小)......1個
西芹......1.5支
罐裝甜菜根......1罐
甜菜根湯汁......200毫升
番茄醬......1杯
椰菜(高麗菜)......1/4球
罐裝紅腰豆......1/2罐 (約200克)
白醋......1湯匙
糖......1/2茶匙
鹽......少許
黑胡椒......少許
蒜頭......3瓣
月桂葉......2片
蒔蘿......1茶匙   <---Dill，又譯「刁草」~
酸奶油......適量   <---佐吃用~



做法：

大鍋中放入牛肉、高湯、水 (圖一)，大火加熱 (圖二)。
煮滾後，轉小火慢煮30分鐘，過程中撇清油脂和雜質 (圖三、圖四)。
甜菜根切粗絲，保留罐頭中的湯汁200毫升 (圖五)。
紅蘿蔔削皮，刨絲；洋蔥剝皮，切碎；西芹撕除老筋，切碎 (圖六)。
馬鈴薯削皮，切小片；椰菜切碎 (圖七)。紅腰豆瀝去水份，蒜頭去皮，切末 (圖八)。

小黑貓嘮嘮叨叨：
煮湯的過程撇去油脂和雜質，可以令湯色清澈不混濁，喝圯來口感也較細緻。
蔬菜切小粒、切絲、切碎、切大塊都可以，視乎喜歡吃到什麼口感的湯。



鑄鐵鍋裡放入牛油 (圖一)，加入洋蔥 (圖二)，小火拌炒10分鐘至洋蔥柔軟透明 (圖三)。
加入紅蘿蔔絲和西芹，繼續拌炒，至蔬菜完全軟化 (圖四)。
加入番茄膏和糖 (圖五)，拌炒均勻。倒入番茄醬，拌勻 (圖六)。
倒入甜菜根湯汁 (圖七)，牛肉連高湯加入，放上月桂葉 (圖八)，大火煮沸。

小黑貓嘮嘮叨叨：
以慢火和耐心，花點時間拌炒蔬菜，就可以把蔬菜的甜味完全釋出。



湯沸騰後，加入甜菜根 (圖一)、馬鈴薯 (圖二)、紅腰豆和椰菜 (圖三)，再煮沸。
加蓋，轉中火煮10分鐘 (圖四)。熄火，加入蒜末、黑胡椒、蒔蘿 (圖五)，拌勻 (圖六)。
一邊試味，一邊加入鹽和白醋調味 (圖七)。以酸奶油佐吃 (圖八)。

小黑貓嘮嘮叨叨：
熄火後再加入蒜末，是多個羅宋湯食譜的共同之處，是傳統羅宋湯的特色調味。
    這個做法不同於一般在開始時先炒香蒜末的做法，做出來的湯品風味大為不同，非常美味~
羅宋湯與酸奶油非常對味，不要省略啊~ 


延伸閱讀——
馬背上的孩子 (下) ——法式翻轉蘋果塔 Tarte Tatin   <---點擊進入故事 & 食譜~


這個瘋狂的經驗，讓我確知孩子這回事，全然是上帝的心意；
我們做什麼、不做什麼，不能左右祂的命定。
這個經驗也提醒著我們，「賞賜的是耶和華，收回的也是耶和華」；
孩子經我們所生，卻不屬於我們。

也因此，我們從不覺得孩子會理所當然的健康和安好。
親戚朋友們總是以為我們過度地緊張，又或是無謂地悲觀，
事實上我們謙卑看待生命，深刻體認到生命的有限和脆弱，坦誠地面對真實。
每一點小事上的平安，都是特別的恩典。