小貓伊藍

 

我心愛的好友子欣今天結婚了。
送上甜美的果醬給你——你是我所認識的最甜美的人。



前一陣子我在數算，如果有一天我走了，不算家人的話，我心裡最捨不得的是誰?
認真仔細的把身邊疼愛我的、我疼愛的人想了一遍——真心會牽掛的，不過五個。
子欣是其中一個。

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我與子欣是舊同事；我們在同一天入職，是那個新成立的單位的首兩個工作人員。
我在前線面見個案，子欣在更前線做接待和通傳的工作；
與她合作無間的日子非常美好，而且總是感覺得到她給我的保護和照顧。

我們也住同一區——有兩年多的時間，我還剛好搬到她家旁邊的那一座，做了鄰居。
所以離職之後，我們還是可以偶爾相約散步、做運動、借這個、還那個。

子欣也是愛料理的人，幾年之後機構再邀我回去兼職幫忙，
我們就天天在辦公室的小廚房中開伙煮食，分享午餐。

然而工作上雖然彼此配搭，生活上偶有交流，關係卻並不深入。
直到我懷孕時——那時我們認識已五年——我倆才真正的成了深交。

 
[子欣是個充滿生活感的人。知道我家黑豆快要擺到過期了，趕著我做了許多次黑豆漿喝，
結果成功用完我覺得無法用得完的大包黑豆]

敏也是我們的同事，我們三人常常在一起吃飯、一起玩耍。
懷孕之初，我嚴重抑鬱，敏曾經來我家看我，我坐在她面前失聲痛哭很久。
這件事大概嚇壞了敏。過了一天，子欣就傳來訊息，說不如來買東西給我吃，再陪陪我。

就這樣，子欣成了我重要的幫助。
抑鬱籠罩的時間，極其漫長，每天都度日如年，感覺非常空洞；
有人在身邊，哪怕只是呆著，就已能大大地減輕孤單和絕望，尤其在丈夫上夜班的日子。
這種沈默相伴的感覺，不多人能夠明白，這份無言地呆著的能耐，也不多人能盛載；
子欣卻好像有這個天賦，相伴的力量，自然生成。

我最差的日子，子欣買外賣給我吃，在我無言躺在地上時，也躺在一旁午睡；
到我漸漸好轉，子欣買菜來與我再次一起下廚做最最簡單的食物，說兩句話；
到我再好一點，我們開始無聊至家居空間怎樣運用才好，深入至我的心路歷程，無話不談；
到我精神力氣全部回來了，子欣陪我把我所有想做的烘焙和料理一口氣做遍；
到小雨出生了，子欣仍舊來陪我，即使我們不能專注談天，還是可以夾手夾腳擺平小雨。


[抑鬱過後，我瘋狂投入烘焙中，子欣陪我玩，也拍下了許多我不知道的過程照片]

我左謝右謝，謝謝了她好多次，子欣卻總是毫不在意的說不要緊——
這份毫不在意，也是她的貼心——她甚至不想「感謝」成了受她幫助的人的心理重擔。

子欣給我的相陪的禮物，連丈夫都連連讚嘆，總是說我是幸運的人，總是說要好好多謝她。
懷孕與抑鬱這個人生低谷，有子欣和幾個重要友人的扶助，才走得過去。

  
[每次烘焙，子欣都會做一份屬於她的小點心~
 她會拿我的相機拍個照，每每在我之後獨自整理相片時才發現，會心微笑~]

敏把子欣叫做「小太陽」，我覺得非常貼切。
黑暗被照亮，眼淚被曬乾，而那份同在，靜靜的。
子欣總是看見事情美好的一面 (這份樂觀感是我只能羨慕無法學到的)，
她說，感恩有我的抑鬱，我們才因此由搭擋成了密友。

 
[我們的午茶時光~]

認識之初，子欣甚少提到自己的感情生活。
直到我們賴在一起花時光的日子，子欣才開始與我分享。
見證她與另一半走過山谷、走過平原、再走過低潮、再豁然開朗，
到今日，兩人簡樸成婚，我感到興奮至極。
我只見過子欣的另一半一面，但因著與子欣的親密，心中一早當了對方也是家人。

親愛的子欣和家豪，祝你們結婚日快樂~~~!!
也祝福你們新婚甜蜜、蜜月旅行愉快、婚姻幸福~~!!

 

草莓奇亞籽果醬 Low Carb Strawberry Chia Jam
食譜來源：參考 Ditch the Carbs

材料：(1小瓶)
新鮮草莓......250克
奇亞籽......6湯匙
檸檬汁......2茶匙
赤藻糖......2~3湯匙
水......160克



做法：

新鮮草莓洗淨，去蒂，以廚房紙巾印乾水份，放入攪拌機 (圖一)，打成泥狀 (圖二)。
加入奇亞籽 (圖三)、赤藻糖、水 (圖四)，拌勻。最後加入檸檬汁 (圖五)，拌勻。
靜置一陣，果醬就會變成果凍狀 (圖六)。
  
小黑貓嘮嘮叨叨：
不喜歡奇亞籽的顆粒口感的話，可以再開動攪拌機，把顆粒打成粉碎，就會吃不出來。
這裡做成不太甜的版本。如果想吃到一般果醬的甜度，可以增加赤藻糖的用量。



子欣，多謝你。
你也有我永遠的支持和祝福。