小貓伊藍

我等了那樣、那樣、那樣久，終於迎來了初夏。

三月初踏足這片土地，一步下大巴士就冷到捲縮身軀，自從那時直到現在，我們都一直在過冬。
這長達九個月的冬天，終於在十一月下旬結束，十二月初的天氣，漸漸暖熱。

如同我們平生首次經歷內陸的冬天，這是我們頭一次體驗内陸之夏。
原來「季候風」不但是入冬時節的氣象，由冷變熱的轉折處，也會刮起強烈的夏季季候風。

相同的是，兩季的風，都同樣強勁而叫人膽顫——
又乾旱又暴烈的強風，夾雜著風沙，如潮浪那樣一陣一陣地吹入酷熱的沙漠風。
風吹過的門縫與窗隙，響亮地嗚咽、長揚地呼嘯。



我終於沒法再在日照當空的時候外出散步 (之前只能在正午時份出去走走)。
練習瑜伽的時候，身體終於會流汗。
第一次發現打開露台玻璃門時，室內比外面涼快。
忽然發現家裡竟然連把風扇都沒有。
終於可以穿著內衣內褲滿屋走。
小雨終於可以下水，快樂地享用屋外的游泳池。
終於需要擔心食物就這樣放在廚房台面會不會變壞。

熱茶終於太燙口。
雙層保溫玻璃杯終於派不上用場 (我緊抱了它大半年)。
向來不碰冷飲的我，會想找一杯冰涼的水。

 

我有提過我的小孩是一隻沙漠小動物嗎?——他打從嬰孩時期就根本不怎麼喝水。
我是個懶惰隨心的媽媽 (在照料的方面)，也沒有為這件事多動腦筋。
朋友曾提及煲湯，丈夫曾提及煮茶水，我都答應了又拋諸腦後。

直到小雨第一次發燒。
所以，說起這一系列的冷飲茶譜，回想起來源於為母的勇氣。

這個「西瓜羅勒冷飲」，有這樣一個小小的故事......
小雨自幼強健，我在他一歲多的時候，才第一次要學習面對他發(低)燒的狀況。

我自幼很少吃西瓜，長大了因為體質虛寒，更一直被中醫嚴誡不能吃西瓜，
所以，我長到30多歲，從來沒有試過買一顆西瓜。

小雨發燒，又沒有興趣喝水 (又不喜歡睡覺)，心焦的我，想到可以給他吃西瓜。
那天，我自己一個人在超市裡，平生第一回買西瓜!——
我連怎樣挑西瓜都不懂，硬著頭皮抱一個；而一顆西瓜的重量，我也幾乎搬不動，拼著力氣托回家中。

小雨第二天就退燒了。
看著這「人生中第一顆西瓜」，感到被勉勵，提醒自己為母則強。
(好啦，這是兩年多之前的舊故事了——
 現在的我...「切~!!!」真是忍不住輕看當日那個連買顆西瓜都感到了不起的自己...
 此刻身經百戰如此，叫我獨個兒去買個馬桶都行吧...)

OK，話說回來，「西瓜+羅勒+檸檬」的配搭，非常非常非常清爽可口，請大家一定要試~

 

「蘋果小黃瓜」是一如想像地美味清新——
不是直線的「蘋果 + 小黃瓜 + 水」的味道，卻是交錯起來非常令人回味的好風味~!

 

「石榴青檸」則是最意料之外的美味~
初看起來，沒有過人之處；喝起上來，卻非常非常的清爽可口，而且透光淺紅的色澤，超吸引~

 

「柑橘薄荷」有點特別，它的靈感來自「聖克萊蒙」(St. Clement)；
不同的是，「聖克萊蒙」是果汁，這一款是水果風味水 (浸泡而非搾汁)，糖份低很多，也更耐喝。

  

與大家分享我久等而來的初夏!!



水果風味水【蘋果小黃瓜．柑橘薄荷．西瓜羅勒．石榴青檸】
食譜來源：部份參考 Jamie Oliver 的《Everyday Super Food》P.254~255 + 小黑貓自創 & 修改~
*切勿直接轉載圖文及食譜~ 如需分享請註明出處~!

材料：(各製作成一大瓶，每瓶約4杯份量)
蘋果小黃瓜——
蘋果(小)......2/3顆
小黃瓜(小)......1根
檸檬......1/2顆
新鮮薄荷......2支
冰水......3杯
柑橘薄荷 (聖克萊蒙)——
檸檬......1/2顆
葡萄柚 (粉紅西柚)......2/3顆
甜橙......2/3顆
新鮮薄荷......2支
冰水......3杯
西瓜羅勒——
西瓜......2大片
新鮮羅勒......4支
檸檬......6片
冰水......3杯
石榴青檸——
青檸 (萊姆)......2顆
石榴籽......1/2杯
薑......20克
冰水......3杯

 

做法：

蘋果小黃瓜——
蘋果、小黃瓜、檸檬、薄荷洗淨 (圖一)。以削皮刀把蘋果、小黃瓜削成薄片 (圖二)。
把蘋果片、小黃瓜片放入玻璃瓶中，擠入檸檬汁 (圖三)，注滿冰水，塞入薄荷，蓋好瓶蓋 (圖四)。
上下翻轉搖幾下，或是攪拌一下，冷藏至涼透，且風味融合。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
由於會食用/浸泡著外皮，可以買有機的蘋果、小黃瓜，或是把果皮擦洗乾淨。
把蘋果、小黃瓜削成薄片，風味更能溶入水中。
薄荷不用摘葉去莖，連莖一起浸泡的風味更好~



柑橘薄荷 (聖克萊蒙)——
葡萄柚 (粉紅西柚)、甜橙洗淨外皮，切片 (圖一)，放入玻璃瓶。
薄荷洗淨，加入玻璃瓶中，再擠入檸檬汁 (圖二)。注滿冰水，蓋好瓶蓋，搖勻，冷藏至風味融合 (圖三)。

小黑貓嘮嘮叨叨：
薄荷不用摘葉去莖，連莖一起浸泡的風味更好~
由於會浸泡著外皮，可以買有機的葡萄柚 (粉紅西柚)、甜橙，或是把果皮擦洗乾淨。



西瓜羅勒——
西瓜切丁，放入玻璃瓶中 (圖一)。羅勒洗淨，加入玻璃瓶 (圖二)。檸檬洗淨外皮，切片，放入玻璃瓶。
瓶中注滿冰水，蓋好瓶蓋，搖勻，冷藏至風味融合 (圖三)。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
由於會浸泡著外皮，可以買有機的檸檬，或是把果皮擦洗乾淨。
西瓜可以買自己喜歡的品種，清甜的或是濃甜的，各有不同風味~ (我用馬來西亞產的大西瓜~)



石榴青檸——
薑去皮，磨成薑泥 (圖一)。石榴切開，取出石榴籽，取1/2杯用；青檸 (萊姆) 洗淨外皮，切片 (圖二)。
把薑泥、石榴籽、青檸片放入玻璃瓶中，注滿冰水 (圖三)，蓋好瓶蓋，搖勻，冷藏至風味融合 (圖四)。
 
小黑貓嘮嘮叨叨：
請千萬不要省略薑泥。雖然看起來有點不搭，喝起來風味卻異常合襯~!
由於會浸泡著外皮，可以買有機的青檸，或是把果皮擦洗乾淨。
石榴切開後只取出石榴籽，白色的瓣膜要惕除乾淨，否則浸泡起來會帶有苦澀味。
這一款浸泡過後不但風味融合，連顏色都會變成美麗的淺紅~!!



我所久等的、久等的夏天，終於到來，歡迎你。
我知道坎培拉的夏日極其短暫。我會深深珍惜你。