目前分類：麵包 (133)

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2024-12-30 「如夢的味道」——鹽可頌 (鹽奶油捲) Salted Butter Roll [老麵+低溫法] (162) (0)
2024-12-17 變動的一年．尋著的一年——聖誕樹麵包 Christmas Tree Bread [冷藏法] (85) (0)
2024-12-04 短暫但愉快的相聚——巧克力榛果星星麵包 Nutella Star-shaped Bread [冷藏法] (109) (1)
2024-11-12 請聽聽我說——紫薯花紋吐司 (96) (0)
2023-06-01 兒童節——髒髒包 Triple Chocolate Croissants (105) (0)
2023-04-22 我們長大得比友誼快——日式蜜瓜包 Japanese Melon Buns (189) (0)
2023-03-16 永久的身份——彩虹吐司 Rainbow Sandwich Loaf (244) (3)
2023-02-20 小雨上幼稚園啦——雲朵生吐司 Marshmallow Shokupan (343) (0)
2023-02-14 深愛野餐——維也納麵包 Pain Viennois (251) (0)
2022-12-02 無限的太平洋——酸種果乾核桃全麥麵包 Fruit and Walnut Spelt Sourdough (471) (5)
2022-11-29 一幕天堂——酸種白吐司 Sourdough Sandwich Bread (1074) (0)
2022-11-21 法式布丁麵包球 French Boule with Custard Pudding (415) (2)
2022-10-13 麵包工房重開!!——迷你三色甜薯吐司 Trio Sweet Potato Mini Loaf (195) (1)
2022-10-07 因緣——竹炭核桃乳酪黑吐司 Charcoal Loaf with Walnuts and Cream Cheese [液種法] (175) (0)
2022-09-30 一呼．一吸——藏紅花麵包 Safflower Loaf [冷藏法] (177) (1)
2022-09-22 不再傷春悲秋——抹茶豆乳拿鐵生吐司 Matcha Soy Latte Shokupan (204) (0)
2022-08-03 虎媽媽?——虎斑迷你生吐司 Tiger-patterned Mini Shukopan (195) (0)
2022-06-30 十五年——玫瑰練乳生吐司 & 餐包 Rose Shukopan & Rolls (272) (0)
2022-06-15 酸種的保存與復育【冷藏法．冷凍法．乾燥法】 (5381) (0)
2022-06-10 吐司與我——[燙種法] 極致日式生吐司 My UItimate Shokupan (3807) (3)
2022-05-14 富士山吐司 [老麵冷藏法] Mt Fuji Bread Loaf (597) (1)
2022-05-03 回家之路——日式生吐司 Shokupan (Ultra-soft Japanese Bread Loaf) [液種法] (591) (2)
2022-04-29 吐司的故事——「龐多米」法式白吐司 Pain de mie [老麵法．三度發酵] (1467) (0)
2022-04-25 進階酸種麵包 Everyday Sourdough Bread [45% Wholemeal．83.5% Hydration] (2379) (0)
2022-04-22 斯佩爾特全麥酸種麵包 Sourdough Wholemeal Spelt Bread (2257) (1)
2022-04-09 狼狽與圓滿——黑裸麥酸種麵包 Sourdough Rye Bread (3231) (0)
2022-03-27 西安麵食——饃饃 (坨坨饃) Xi'an Crusty Flatbread (1581) (0)
2022-03-24 新疆的故事——饟餅 Uyghur Naan Bread (439) (1)
2022-03-10 基礎酸種麵包 Basic Sourdough Bread (24652) (1)
2022-03-06 【天然酵母】風味．保濕．健康——祼麥酸種 Rye Sourdough Starter (10003) (1)
2021-11-05 100% 全麥牛奶蜂蜜貝果 100% Whole Wheat Honey Bagels (2008) (0)
2021-07-12 義大利麵包棒 Grissini (Italian Bread Sticks) (2416) (0)
2021-01-30 無可否認的愛——長頸鹿吐司 Giraffe-patterned Bread Loaf [冷藏法] (524) (0)
2019-12-13 瑞典聖誕麵包——聖露西亞麵包 (番紅花貓咪麵包) Saint Lucia Saffron Buns (3426) (0)
2019-12-05 法國傳統聖誕麵包——聖尼可拉麵包 Manala (Mannele / Männele) (908) (0)
2019-08-23 初探神奇的兩歲——免揉．歐式麵包 No-knead European Bread (2420) (2)
2019-07-16 共同奉獻——紅酒麵包 Red Wine Bread (958) (2)
2019-03-20 生產兩週年紀念——祼麥水果吐司 Fruits and Nuts Rye Toast (519) (0)
2019-01-01 「基礎烘焙」系列 (一) ——麵包篇 Basics of Bread Making (3727) (2)
2018-11-17 感恩節快樂!——小南瓜麵包 Little Pumpkin Buns [附南瓜餡做法] (2478) (0)
2018-10-31 星夜——南瓜蔓越莓吐司 Pumpkin Cranberry Bread Loaf (488) (0)
2018-10-04 芋泥扭結麵包 Taro Buns (651) (0)
2018-08-20 送給豹豹——豹紋吐司 Leopard-patterned Bread Loaf (757) (0)
2018-04-28 此地．此刻——愛爾蘭蘇打麵包 Irish Soda Bread (4007) (1)
2018-03-17 生日麵包——鮮果蜂蜜吐司盒子 Honey & Butter Toast Box with Fresh Fruits (497) (0)
2018-03-12 愛的教育——巧克力心形麵包圈 Chocolate Heart-shaped Bread Ring (278) (0)
2018-02-28 親愛的杜杜——德國扭結麵包 (德國結) Soft Pretzels (1384) (1)
2018-02-26 糕點看世界——肉桂卷 Cinnamon Rolls [冷藏法] (6400) (0)
2018-01-28 驚人的彈性與綿軟——100%全麥麥穗圈 [冰種法] (5814) (13)
2018-01-22 柔軟全麥麵包的秘技——全麥冰種法 Whole Wheat Poolish Starter (8195) (5)
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