目前分類：麵包 (130)

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2024-11-12 請聽聽我說——紫薯花紋吐司 (66) (0)
2023-06-01 兒童節——髒髒包 Triple Chocolate Croissants (103) (0)
2023-04-22 我們長大得比友誼快——日式蜜瓜包 Japanese Melon Buns (184) (0)
2023-03-16 永久的身份——彩虹吐司 Rainbow Sandwich Loaf (228) (3)
2023-02-20 小雨上幼稚園啦——雲朵生吐司 Marshmallow Shokupan (329) (0)
2023-02-14 深愛野餐——維也納麵包 Pain Viennois (240) (0)
2022-12-02 無限的太平洋——酸種果乾核桃全麥麵包 Fruit and Walnut Spelt Sourdough (418) (5)
2022-11-29 一幕天堂——酸種白吐司 Sourdough Sandwich Bread (928) (0)
2022-11-21 法式布丁麵包球 French Boule with Custard Pudding (389) (2)
2022-10-13 麵包工房重開!!——迷你三色甜薯吐司 Trio Sweet Potato Mini Loaf (190) (1)
2022-10-07 因緣——竹炭核桃乳酪黑吐司 Charcoal Loaf with Walnuts and Cream Cheese [液種法] (174) (0)
2022-09-30 一呼．一吸——藏紅花麵包 Safflower Loaf [冷藏法] (175) (1)
2022-09-22 不再傷春悲秋——抹茶豆乳拿鐵生吐司 Matcha Soy Latte Shokupan (203) (0)
2022-08-03 虎媽媽?——虎斑迷你生吐司 Tiger-patterned Mini Shukopan (191) (0)
2022-06-30 十五年——玫瑰練乳生吐司 & 餐包 Rose Shukopan & Rolls (254) (0)
2022-06-15 酸種的保存與復育【冷藏法．冷凍法．乾燥法】 (4632) (0)
2022-06-10 吐司與我——[燙種法] 極致日式生吐司 My UItimate Shokupan (3524) (3)
2022-05-14 富士山吐司 [老麵冷藏法] Mt Fuji Bread Loaf (580) (1)
2022-05-03 回家之路——日式生吐司 Shokupan (Ultra-soft Japanese Bread Loaf) [液種法] (550) (2)
2022-04-29 吐司的故事——「龐多米」法式白吐司 Pain de mie [老麵法．三度發酵] (1320) (0)
2022-04-25 進階酸種麵包 Everyday Sourdough Bread [45% Wholemeal．83.5% Hydration] (2160) (0)
2022-04-22 斯佩爾特全麥酸種麵包 Sourdough Wholemeal Spelt Bread (2051) (1)
2022-04-09 狼狽與圓滿——黑裸麥酸種麵包 Sourdough Rye Bread (2980) (0)
2022-03-27 西安麵食——饃饃 (坨坨饃) Xi'an Crusty Flatbread (1515) (0)
2022-03-24 新疆的故事——饟餅 Uyghur Naan Bread (425) (1)
2022-03-10 基礎酸種麵包 Basic Sourdough Bread (22029) (1)
2022-03-06 【天然酵母】風味．保濕．健康——祼麥酸種 Rye Sourdough Starter (9198) (1)
2021-11-05 100% 全麥牛奶蜂蜜貝果 100% Whole Wheat Honey Bagels (1956) (0)
2021-07-12 義大利麵包棒 Grissini (Italian Bread Sticks) (2311) (0)
2021-01-30 無可否認的愛——長頸鹿吐司 Giraffe-patterned Bread Loaf [冷藏法] (523) (0)
2019-12-13 瑞典聖誕麵包——聖露西亞麵包 (番紅花貓咪麵包) Saint Lucia Saffron Buns (3345) (0)
2019-12-05 法國傳統聖誕麵包——聖尼可拉麵包 Manala (Mannele / Männele) (870) (0)
2019-08-23 初探神奇的兩歲——免揉．歐式麵包 No-knead European Bread (2416) (2)
2019-07-16 共同奉獻——紅酒麵包 Red Wine Bread (954) (2)
2019-03-20 生產兩週年紀念——祼麥水果吐司 Fruits and Nuts Rye Toast (518) (0)
2019-01-01 「基礎烘焙」系列 (一) ——麵包篇 Basics of Bread Making (3685) (2)
2018-11-17 感恩節快樂!——小南瓜麵包 Little Pumpkin Buns [附南瓜餡做法] (2467) (0)
2018-10-31 星夜——南瓜蔓越莓吐司 Pumpkin Cranberry Bread Loaf (486) (0)
2018-10-04 芋泥扭結麵包 Taro Buns (650) (0)
2018-08-20 送給豹豹——豹紋吐司 Leopard-patterned Bread Loaf (753) (0)
2018-04-28 此地．此刻——愛爾蘭蘇打麵包 Irish Soda Bread (3966) (1)
2018-03-17 生日麵包——鮮果蜂蜜吐司盒子 Honey & Butter Toast Box with Fresh Fruits (495) (0)
2018-03-12 愛的教育——巧克力心形麵包圈 Chocolate Heart-shaped Bread Ring (278) (0)
2018-02-28 親愛的杜杜——德國扭結麵包 (德國結) Soft Pretzels (1378) (1)
2018-02-26 糕點看世界——肉桂卷 Cinnamon Rolls [冷藏法] (6374) (0)
2018-01-28 驚人的彈性與綿軟——100%全麥麥穗圈 [冰種法] (5784) (13)
2018-01-22 柔軟全麥麵包的秘技——全麥冰種法 Whole Wheat Poolish Starter (8157) (5)
2018-01-20 五種籽全麥麵包 Five Seeds Whole Wheat Loaf [直接法] (4675) (1)
2018-01-18 基礎100%全麥麵團 Basic 100% Whole Wheat Dough (60264) (22)
2018-01-14 冷天中的期許——千層丹麥吐司 Danish Loaf (19434) (1)
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