再見——意式烤茄子小蕃茄 Roasted Eggplant and Cherry Tomatoes @ 小貓伊藍

我在水深火熱之地的服事，正式告一段落了......

隨著昨天的 last working day 過去，
我離開了這個如校園般有笑有淚、彼此真心愛顧的職場，回歸到久違了的一人生活。

與同事們離別的感覺，真是很傷感!!

昨日之前，猶是天天見面至少八個小時，並肩作戰、共同抗敵、奮鬥救人，一起生活的人；
今天之後，大家成了要特地遷就時間，才能見上一面的舊友；辦公室的瘋狂生活生活裡，亦再沒有我的份了......

這真的需要一段時日去適應......

回顧前幾份工作的離去，都不曾有這樣的別離——

第一份工作，伙伴只有一個；這位深交好友，比我更早決定離職

。
所以在我走的那天，並沒有與人分離之傷，只有「第一份工作完成了」的微妙感覺

。
用照相機拍下來的，都是第一個辦公室、第一張辦公桌等等的紀念。

第二份工作是半年合約的臨時職位，因為知道很快就離開，連水杯都沒有帶去，半年來都用茶水間的公用杯子。
直屬上司與工作伙伴都成了好友，四人提前吃飯送別我，因為我走的當天她們都要外出開會，不在辦公室。
因為東西都沒有一件，認識的同事又都不在，走的時候兩心空空、心裡輕省

。

第三份工作一開始，就發現上錯賊船...

整整三個月，都處於「再捱多一陣看看情況」的狀態，
到決心離開時，簡直鬆了大大一口氣；所謂的"同事"，能不再見就平安大吉了

。

這一次，我的團隊有上司兩人、社工十六人、支援同工八人，總共二十六人；人丁旺盛卻都是親密好友......
這一次，我們一起由零開始，在這赤貧之區落腳、安營、插旗，展開艱辛工作；一起成長的共同經歷特別深......
這一次，我們工作的地方，是用隔板間隔出來、極窄極小的、充當辦公室的空間；病來病去，移來移去，十分親近......

難得有這樣的初心，可以職場如校園，哭哭笑笑真誠無偽，彼此擔當、彼此分憂、彼此激勵；
難得有這樣的情感，不單是眾人中有幾個好友，而是每一個人都真心相交、真心親愛；
難得有這樣的熱忱，每一個人都是讓人敬佩的卧虎藏龍，電話起落間，都是極用心、極有火、極落力的服事；
難得有這樣的興致，我們放工一起去跑步打羽毛球、約好同一天放假去小旅行、為同事搞一場求婚大典、一起訂菜訂肉做晚餐、放半天假去吃下午茶、一起電頭髮......

所以，這一走，非同以往。

臨走前兩天，同事 W 問我準備好了沒有。

感謝這一問，讓我有機會去思考——對我來說，怎樣才是準備好離開了?

有同事說，是心情平靜嗎? 不是。
對我來說，若能說是準備好離開了，應該是想說的話說了，想表達的感情表達了。

所以，我按計劃在晚上十點放工後，連夜做了三十個五款不同口味的小蛋糕，作我的「散水餅」。
我也按心意，給每一位同事寫了一張卡片，又將一堆卡片設計成猜謎遊戲，給大家玩。

把心意、話語、道謝、美味、玩心，都留下多一些，與大家同在多一會兒

。

離開的時刻，極度失落

。

同事各用其法送別我——
拍照的、送小禮物的、寫卡片的、抱抱的、
說不想看著我離開，與我抱別後匆匆跑走的、
為我繫上手帶鼓勵我的、
明明已經夠時間放工，一直在做文件工作多陪我一會的、
在外工作直到五點，還叫計程車專程十萬火急趕回來的、
為我認真無比地收拾行李、打包東西的、
送我直到門口、直到上計程車的、
陪我乘車到家，提行李到家門的......

回到家，拆禮物、拆信、思念。

夜裡，念頭不住的落在再見面的盼望上。

要保守著這份愛呀!!

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太太們說好，9月底到我家來吃飯。

答應了不能吃生冷食物的 V，做一款不冷的沙律給她~

洋人也吃暖沙律的呢~ 就此介紹一款~
可以做邊菜 (side dish)，也可以做暖沙律 (warm salad)~

意式烤茄子小蕃茄 Roasted Eggplant and Cherry Tomatoes

食譜來源：小黑貓自己做~

材料：(1~2人份)

茄子......1條
小番茄......約15顆
橄欖油......1湯匙
海鹽......1/8茶匙   <---請按口味增減
香草......1/4茶匙   <---可用sage, thyme, basil, 或其他喜愛的香草~
意大利黑醋 (Balsamic Vinegar)......隨意   <---也可以改用紅酒醋或其他喜愛的醋類~

做法：

茄子洗淨，切片 (圖一)；小番茄洗淨，瀝乾 (圖二)。
將茄子和小番茄放入可進焗爐的器皿，倒入橄欖油拌勻，再加入海鹽和香草拌勻 (圖三)。
平鋪器皿底部，送入已預熱至190度C焗爐，烤約20分鐘，出爐 (圖四)。