不知道什麼時候,猴子樂園中住進來了一隻偷蛋貓......

偷蛋貓會爬樹,常常四處找蛋吃,
找到了,就會左右張望,見沒有人發覺,就把蛋捧走了~

偷蛋貓吃蛋很講究:

首先伸出貓爪子,力度不大不小的,敲敲敲——在蛋殼頂上敲出裂紋。
然後有技巧地一掀——把頂面的蛋殼掀掉。
接著在雞蛋開口處,灑上現磨的海鹽,再上現磨的黑胡椒。
再伸出
貓爪子一隻,伸到蛋裡,攪攪攪——拌勻蛋黃蛋白海鹽胡椒。
準備停當,舉起雞蛋仰頭——「咻」——一飲而盡~~~

偷蛋貓說,這樣的吃法是最最好吃的。

偷蛋貓說,雞蛋就應該是這樣吃的,不是全生的就失真了~~

偷蛋貓偷完蛋的樣子很容易就認出了——貓鬚上根本還黏著蛋液嘛......



因為有偷蛋貓,就有了「捕捉偷蛋貓」的遊戲——

小黑貓去到猴子樂園,先去糖果屋找猴子子,說明要
捉偷蛋貓
猴子子就會拿出迷彩衣褲一套,給小黑貓換上。
接著交給小黑貓一支捕網——出發囉~~~~!

有了保護色的小黑貓走進樹林,四處尋找偷蛋貓的蹤影。

偷蛋貓其實不是很會躲,左顧右盼又急匆匆,張望完了就自覺沒事了,毫不留神,
捧起蛋的動作又大,拿了上手又忘了自己在偷——

反正很容易被發現就是了。

小黑貓捕網一揮——把偷蛋貓捕個正著。

這一刻
的偷蛋貓總是怔怔的,捧著蛋,完全不明白為何會被捉到。

小黑貓接著就會努力的拖呀拖,把偷蛋貓連網帶貓的拖回糖果屋,交給猴子子。

猴子子就會接了網,把偷蛋貓抖出來,放掉 (蛋收回啊~),然後給小黑貓一點糖果做獎勵。



偷蛋貓十分天真,毫無城府——

新春時節,猴子子會讓所有園中的小動物穿起應節的光鮮新衣,
偷蛋貓也照例分得一件紅彤彤的唐裝。

整個新春,偷蛋貓都會開開心心地穿著鮮紅亮眼的應節新衣去偷蛋吃~~~

這些日子,捉偷蛋貓變成十分容易的事,連尋找的功夫也省掉不少。

而偷蛋貓總是不明白為什麼小黑貓那麼容易就找到自己了。



偷蛋貓雖然堅持自己的方法吃蛋蛋最美味,可是也一點都不挑吃——

只要吃的東西有「蛋」這麼一個字,偷蛋貓都不會放過。

小黑貓的一塊「小牛蛋」就是這樣不見了的......那是一塊牛油蛋糕啊......

偷蛋貓一邊道歉一邊解釋:「蛋糕也是蛋啊......而且......我以為你是放在這裡給我吃的......」

蛋撻、蛋捲、蛋糕、全蛋麵......通通都是偷蛋貓的目標;
茶碗蒸、燒玉子、玉子豆腐,則過目即忘,全不會吃......



親愛的偷蛋貓,這一大盤五香茶葉蛋,是送給你的~!

雖然是全熟且久煮的雞蛋,可是你也一定會愛吃的~ 而且是一大盤啊~

多謝你這些日子以來帶給我的單純的快樂!!!!!!!!

祝繼續偷蛋愉快!!




五香茶葉蛋

食譜來源:參考《小小米桶的零油煙廚房》第37頁的「烏龍茶葉蛋」,更改成五香口味~~


材料:

雞蛋......24隻   <---泡5隻和泡24隻蛋,都是用一鍋茶湯,所以一口氣做多一些
~~~~
茶葉.....20克   <---原食譜用烏龍茶葉,我用味道更濃郁的普洱茶,且份量有再增多~
醬油......80毫升
八角......3粒
冰糖......1茶匙
水......300毫升
五香粉......1茶匙   <---原食譜沒有的~
鹽......適量



做法:


取一深鍋,
放入茶葉八角冰糖五香粉 (圖一),倒入醬油,煮滾。
待煮沸後,轉小火續煮3分鐘,成為浸蛋用的五香茶湯。
將雞蛋洗淨,放入另一大鍋中,加入淹過雞蛋的水量 (圖二),並加入1湯匙鹽 (份量之外)。
中火煮至水滾,轉小火續煮10分鐘,撈起泡冷水降溫。接著用湯匙在蛋殼上敲出裂紋 (圖三)。
雞蛋放入
五香茶湯中 (圖四),煮滾,轉小火續煮5分鐘 (圖五)。放涼後置冰箱冷藏一天入味 (圖六)。


小黑貓嘮嘮叨叨:
原食譜用「浸泡」的方式做茶葉蛋——煮熟的雞蛋放入茶湯之後,不再加熱,直接入冰箱入味。
  小黑貓想做色深味濃的茶葉蛋
,於是將雞蛋放入茶湯後再開火煮。
  另外我用的是真空鍋,煮滾後將內鍋直接放進外鍋中保存一天,以高溫代替冷藏,讓茶葉蛋超級入味~~~

煮雞蛋要由冷水開始煮,滾了之後要轉小火;另外,加入鹽 (甚至醋) 可以避免蛋殼破裂。
雞蛋煮好之後撈起泡冷水降溫,有助蛋殼和蛋白分離,可以更順利的敲出裂紋。
五香茶湯的份量,取決於鍋子的大小、深淺,請以能淹過雞蛋的量為準,按比例增減材料份量。



小黑貓最恨有顏色但沒味道的騙人醬油料理!!
(比如那些深褐色的鹵水雞翼,吃下去竟是淡的...)

所以,這個顏色很深而味道很足的茶葉蛋,真的非常叫人滿足~~!!!




吃起來,真的有很明顯的茶香~~~~~~ 太讚了~~~~~~~~


裂紋很上色,而且蛋黃也有清香的味道~~~~~




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小貓伊藍

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  • 艾美
  • 正呀!一定好好味
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