韓式海鮮煎餅 @ 小貓伊藍

這段時間，相對濕度持續 100%，怕潮濕的大黑貓天天都在怪叫。

洗好的衣服掛滿一屋子，總是不肯乾爽過來，還要有種霉霉的味道...

牆壁掛上一縷縷小水珠；洗澡過後浴室如仙境，又如河塘；鏡子長時間掛大霧...

小黑貓原本很喜歡濕潤的空氣，
不過有了自己的家以後，不得不實際起來，開始買抽濕劑搶救衣服和心愛的毛毛公仔。

我喜愛晴天是長大了以後的事。

少年時代，喜歡的是雨天。陰天也很喜歡。

刮大風下大雨的日子，心情特別的爽快。

潮濕的天空有時陰寒，有時悶熱。這典型的春天風格，我其實挺喜歡。

忽而又想起，韓國的媽媽會在下雨天做煎餅給小孩子吃的習俗~

這個可愛的傳統，也讓我們來沾染一下吧~^^

這次的做法與之前的有少許的變化，雞蛋直接倒在煎餅上面煎~

韓式海鮮煎餅

食譜參考：根據小黑貓之前做過的配方和經驗~~~

材料：(2人份； 8~9 吋煎餅1塊，或 6 吋煎餅兩塊)

麵糊：
低筋麵粉......70克
糯米粉......30克 <---喜歡糯軟一點口感的，兩種粉的比例可以從「7：3」調成「6：4」~
水......150克
鹽......少許

配料：
雞蛋......2隻
蝦仁......12隻
小帶子......12隻
蔥......1支
辣椒......1~2根

* 也可以加入魚柳、魷魚(花枝)、蜆肉(蛤蜊)......

醃料：
鹽......1/4茶匙
胡椒粉......少許
料酒......1湯匙

做法：

海鮮洗淨，加入醃料 (鹽、胡椒粉、料酒) 醃15分鐘 (圖一)。
辣椒去籽切碎；蔥洗淨切段 (圖二)。
麵糊材料 (麵粉、糯米粉、水、鹽) 拌勻 (圖三)。雞蛋打散 (圖四)。