原隻冰糖燉雪梨 @ 小貓伊藍

今天是立冬——代表冬天正式到來囉~

昨夜風從窗邊吹得很猛，今早天氣就明顯的涼了很多。

未來幾天氣溫會再低一些，大家要注意，不要感冒啊~

在乾燥清涼的季節，最適合吃清潤的冰糖燉雪梨。

這道甜點的好處多的是：止咳、潤肺、護嗓、補虛、養顏、祛燥......

小黑貓一向不曉此道，我做冰糖燉雪梨，為的是好吃、健康、高纖、低糖、零脂肪......

隨手將雪耳也放進去一起燉，這道甜點在糖水店吃叫做「冰糖燉雙雪」~好美的名字~

原隻冰糖燉雪梨

食譜來源：綜合網上眾多食譜，再加小黑貓的修改~

材料：(2人份)

雪梨......2個
冰糖......2湯匙
雪耳......1/4朵 (可省略)
清水......適量 (若不放雪耳，清水可加可不加)

做法：

雪梨去芯 (圖一)，削皮 (圖二)；雪耳浸發，洗淨，撕成小朵 (圖三)。
將雪梨、冰糖、雪耳放入容器，加入浸過雪耳的清水 (圖四)，加蓋入蒸鍋蒸3~4小時 (圖五)，完成 (圖六)。