小貓伊藍

終於寫到主菜了!!! 哇哈哈哈!!!

為什麼po文的速度這樣快???——因為，因為，寫論文的速度無敵慢!!!!

To be precise，寫論文的事陷入了僵局，寫不出來.................. (驚慌!!!)

寫食譜和寫論文，總是此消彼長、互成反比例。

但我也感恩，在工作上陷進死局的時候，有心愛的興趣可以排解鬱悶。
(不然我這刻應該在狂吃零食和看電視吧?)


之前老是在唸叨的研究匯報(research presentation)，在星期一已經完成。
可是，on floor的討論聊聊...
我媽說：「也許是你說得太好了，大家沒再多的建議了，論文就不用再改囉?」
還是......是我說得太爛太糟糕，大家想提意見，都無從提起?  唉.........


那麼，在5月初交論文之前，總可以專心的寫了吧?
錯錯錯!! 我這個學期還修了一科「婚姻輔導」，也要寫文章。

而且，兩份文章的due date竟落在同一天!!!!!!!!!!!


雪上加霜，我在圖書館乾坐了三天了，還未為「婚姻輔導」的文章找到方向......
昨天想出來的構思，已被老師駁回。
回到起點，重新來過，繼續乾坐。


還有8天就到due date了。
扣掉星期五晚上上課、星期六全日上課，星期日半日上教會，(星期一的行山活動都不能去了)，則還有6天。
當中大黑貓還有兩天假期......沒得與大黑一起遊玩了...嗚嗚嗚......


請繼續為我打氣啊!!!!  靈感求求你快來吧!!!!




「芝士七重奏．餐前小吃——前菜小拼盤 Petits Fours Salés」中提到，大黑貓已經為自己的生日芝士盛宴選好了湯和甜品了。於是，小黑貓在努力地想主菜~~~~~

知道大黑貓愛吃肉肉...可是優質的肉肉有點貴~~ 而且很難跟芝士扯上關係......

救星到啦!!! 這時候，看見mei的食譜有新文章——藍酪起司漢堡!!!

對了嘛!!! 漢堡是肉肉，免治肉又一點都不貴，而且還可以做芝士夾心!!——而且，大黑貓愛吃漢堡扒是出了名的呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(如果寫論文時也能遇到這樣的靈感來源就好了.........)


平日遇上喜愛的食譜都加到「我的最愛」中儲備著，這次為了不讓大黑貓無意中發現，一直都不加進工具中~~~~

總算給了大黑貓大大的驚喜!!




羊奶芝士漢堡扒 Burger Steak with Goat Cheese Filling

食譜來源：參考mei的「碳烤藍酪起司漢堡」食譜 + 一點自己的更動

材料：(4塊漢堡肉)

免治牛肉......300克
雞蛋......1隻
紫洋蔥......1/2個  <---一般白洋蔥就ok了~
蒜頭......3瓣
洋芫茜(Parsley)......2茶匙
羅勒(Basil)......1茶匙  <---原食譜用俄勒崗(Oregano)，我因在希臘沙律中已用了這一味，為了變化豐富些，就改成Basil了~
海鹽......1/2茶匙
黑胡椒粉......1/2茶匙
羊奶芝士......4湯匙



做法：

紫洋蔥洗淨、去皮、切碎；蒜頭拍扁、去衣、切碎。
將免治牛肉、紫洋蔥碎、蒜末、洋芫茜、羅勒、海鹽、黑胡椒粉放在大碗中，打入雞蛋，用力攪拌均勻。




將肉肉分成8小份，搓圓、壓扁。
羊奶芝士弄碎，分別放在其中4份肉肉上面。
把沒有芝士那片肉肉覆蓋上來，用手指把邊邊糊好。
加熱平底鍋，放點油，油熱了放進漢堡扒，每面各煎3分鐘。


小黑貓嘮嘮叨叨：在保鮮紙上壓扁肉肉，然後拉起保鮮紙來重疊兩片肉肉，就很容易操作囉~~


美味的牛肉漢堡扒——一口咬開，暖暖的羊奶芝士就緩緩的湧出來啦!!!!



最讓大黑貓開心的，是覺得有吃羊肉的感覺啊~~


整個過程看來有些複雜，可是不難做啦!!! 強烈建議大家試試這個驚喜的料理!!!!



PS. 不吃牛肉的朋友，用豬肉甚至雞肉都可以~~~
PPS. 不愛羊奶芝士的濃味，夾心可以用車打芝士(Cheddar)、水牛芝士(Mozzarella)，甚至忌廉芝士(Cream Cheese)~ (又或乾脆不夾心，更快更方便了~^^!)